天然止咳的雪梨棒棒糖，不妨做給孩子吧，方法不是很難！即使再小的孩子都對甜食沒有抵禦能力，超市賣的棒棒糖通常裡邊都加入了色素，孩子吃多了並不好，但是很少有人嘗試著做棒棒糖。我會把做法詳細教給你們一、秋季天氣乾燥，寶寶特別容易咳嗽，去醫院給孩子看病，醫生經常開的藥就是羅漢果止咳顆粒，做這個棒棒糖我們也用一個羅漢果，再加上3個雪梨，一小把冰糖，大約150克，再準備一點麥芽糖。先把梨去皮，放在果汁機裡打成梨汁。我用的果汁機是汁渣不分離的，所以打完之後要用濾網過濾一下，只留液體梨汁。倒入不沾鍋中，在裡邊加入準備好的冰糖，麥芽糖和去皮切成塊的羅漢果。家裡如果有金桔的可以放入幾個，也可以放檸檬片，1片就好。小火煮開，煮的時候不停攪拌，用濾勺過濾出裡邊的白色泡沫，熬成棕色的濃稠的液體後，撈出裡邊的固體部分，然後繼續慢慢熬，不停攪拌防止粘底。判斷糖漿是否熬到位，我們只需要把糖漿滴到清水中一滴，能迅速結成塊，而且比較硬就可以了，我覺得和蜂蜜的粘稠度是差不多的。熬好之後關火，表面會有很多泡泡，要迅速攪拌，讓氣泡消失，然後就可以倒入我們準備好的棒棒糖模具中，模具洗乾淨待用，寶寶還小，選用的模具就要迷你一點。我每次都想拿跟紙棒挑一絲湯汁給他就算了，可惜糊弄不了小祖宗，我的方形的款是2*2*1左右的，長方形的稍微大一點。記得在每個模具的下面放上一個小木棍或者塑膠管子，倒的時候要快，否則後面的就結成硬塊了。倒入之後靜置10分鐘就可以了。如果你做出來的雪梨棒棒糖很粘牙，而且比較軟，那就是糖沒有熬到位。這樣的棒棒糖絕對無任何新增，而且孩子吃了很健康，還能治療咳嗽。喜歡的親們，不妨做給孩子吃吧，趕緊動手做一下吧！

說起雪梨棒棒糖備受小朋友的關注，但是市面上有些家長不放心給孩子吃，就想自己動手做給孩子吃，這樣才健康，在做的過程中如何去把握成品的軟硬問題，下來我就說說；

我們先準備麥芽糖、黃冰糖、梨子汁，再就是一碗冷水，準備好以後首先我們該注意什麼？往下繼續看；

模具：我買的是tb的5-10左右的，我是覺得沒什麼味道，買回來拆開放了2個月，放奶瓶紫外線消毒櫃消毒後再用的。（個人覺得12連模的那個比較好用）

測溫：方便點就買個測溫槍，我的測溫槍50元一把（家裡還有個法國300元的溫度計，還沒這個50元的好用）。沒有測溫槍一碗冷水也可以。

棒子：我用的是長度10cm直徑4mm的棍子，其實隨意的。

溫度：糖漿煮到130-140度就可以了，溫度越低糖越軟，我喜歡比較硬的，都煮到140度。

火候：一開始大火煮開後轉中小火到完成；也可以全程中小火。

成品：具體能做幾根看模具花型大小，基本10-14根。

時間：一個配方的量要煮15-20分鐘，翻倍做所需時間就翻倍。

準備好材料：

雪梨榨汁，過濾出雪梨汁。

冰糖要買碎一點的，大塊的不容易化開。

麥芽糖比較難挖，可以用熱水溫一下，流動了就能倒出來了。

模具裡放好棍子，一定要倒糖漿前放好。

測溫槍或者一碗冷水放在鍋子旁邊備用；所有材料倒入深一點不粘鍋裡，中小火煮，期間要不停攪拌。

一開始溫度比較難上升，等梨汁水分蒸發的差不多了就上升快了。100-115度用的時間比較久，125-140度很快的。

煮的期間要不停攪拌，鍋子淺的話容易鋪鍋，要鋪了立馬離火攪拌下，再馬上上火煮，就這樣來回。等水分蒸發了就不怎麼鋪鍋了。

等不會鋪鍋了，就說明溫度也快到了。

等糖漿煮到130-140就可以離火了。

測溫方法最方便的是測溫槍，沒有測溫槍的話就準備一碗冷水，滴一滴糖漿到水裡，等糖漿冷了摸上去硬硬的，放嘴裡吃一下，不粘牙就說明可以離火了（一定要涼透了吃吃看，因為有時候溫度到位了，如果沒涼透吃上去也是粘牙的）。

我個人煮到140度離火的，剛剛離火的時候有很多泡沫，不能入模

稍微涼一下，攪拌幾下泡沫就會消失的，這樣就能入模了。入模一定要趁熱，涼了糖漿就硬了，不流動了。入模慢的話，到後期會涼的，沒關係，再上爐稍微加熱下就又能入模了。模具裡要事先放好棍子，糖漿先入模再放棍子，糖漿會從棍子的孔裡流出來。

入模要慢點，不然模具比較小，糖漿流動性強的時候會一下子倒很多，會鋪出模具。等糖漿涼了就能脫模了。

涼了立馬脫模，脫模後立馬包裝好，不然空氣比較潮溼的話，糖容易潮，就會粘了。我這裡是南方，容易潮，尤其是下雨天，萬不得已就別做了，一涼就潮了

如果你做出來的雪梨棒棒糖很粘牙，而且比較軟，那就是糖沒有熬到位。這樣的棒棒糖絕對無任何新增，而且孩子吃了很健康，還能治療咳嗽。

雪梨汁 180克－200克黃冰糖 150克麥芽糖 50克

冰糖雪梨棒棒糖的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

買這種大梨子水分足，冰糖敲碎點好融化，配方可以靈活運用，麥芽糖，冰糖，哪個多點都沒事，只要熬到位都不影響成品

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

梨子用點鹽把皮洗乾淨，用料理機榨成汁，我是用破壁機打碎了後過濾的

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用密一點的篩子過濾了3次

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把梨子汁，冰糖，麥芽糖倒進不粘奶鍋，或者厚底不鏽鋼奶鍋裡

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

中火燒開，用漏勺把梨子的泡沫打掉，轉小火慢熬

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

熬到130度到140度左右，沒有溫度計的，用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了，離火用刮刀攪拌至泡沫消失，就是圖片上的這個狀態

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用個小調羹快速的放入模具裡，我最後一個猴子冷了硬了，又重新加熱了一下，做出來顏色不一樣，比較模糊

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

等20分鐘左右，冷卻後脫模就可以了