“富貴菜”又稱百子菜、菊三七、雞菜等，菊科三七草屬，多年生宿根草本植物。其營養價值豐富，每100g 食用部分

含蛋白質1.69g 、

脂肪0.18g 、總酸0.08g 、粗纖維0.79g 、幹物質6.60g 、還原糖0.35g 、VC11、氨基酸總量 1.51g 、鐵0.94mg 、鈣91.72mg 、鋅0.22mg 。“富貴

菜”食用部分為嫩梢，可炒食、做湯等。食味清爽，口感脆嫩，淡清香，性寒，具清熱解毒、消炎降火、涼血、生津等功效。近年來，為了滿足城市特殊消費群體的飲食

需求，師宗縣引進

“富貴菜”品種進行示範推廣種植。2008年種植面積33.33餘hm 2，2009年種植面積66.67餘hm 2。隨著栽培面積不斷擴大，栽培技術要求也越來越高。1植物學特徵

植株綠色，可無限生長，直根系，主根肉質，側根多，莖肉質，基部紫色帶綠，嫩莖淺綠色，具淺稜，被短柔毛或無毛，

分枝力強。葉為單葉互生，

肉質，橢圓形或卵形，長10～12cm ，

寬4～6cm ，邊緣有粗鋸齒，葉面綠色，葉背淺綠色，兩面被白色茸毛，頭狀花序，完全花，金黃色，果實為瘦果，圓柱形，成熟時深褐色，冠毛白色。

2對環境條件的要求

植株生長旺盛，分枝再生能力強，耐熱喜溼，又耐旱、耐寒，生長適溫20～30℃，低於15℃莖葉生長緩慢，成株可耐40℃的高溫、3℃的低溫，-2℃時地上部分凍死，一般可露地越冬。對光照要求不嚴，忌淹水，要求地勢高，土層深厚肥

沃、

排水良好的砂壤土。3栽培技術要點

1）育苗。採用小拱棚、大棚育苗，育苗前苗床徹底清除枯枝殘葉和雜草，高溫季節利用太陽曝曬或藥劑進行土壤消毒。

苗床營養土為腐熟有機肥、土泥灰、

細沙、集土。

“富貴菜”的莖節部易生不定根，宜扦插繁殖，全年均可進行，以春、秋兩季為宜。從植株上剪取生長良好的健壯枝條作插條，長約15cm ，帶5～10片葉，摘

去基部葉片，將插條的1/2插入床土，

株距4cm ，行距10cm 。有條件的可覆蓋遮陽網，以提高成活率。插條扦插後4～7d 即能發生不定根，15～20d 後可移植至

大田。

夏天應選擇陰涼地段作苗床，或加蓋遮陽網降溫。

春、秋兩季直接剪取枝條扦插到大田也能取得很好的效果。

苗期不旱不澆，以控水為主。如低溫季節幼苗缺水可在晴天中午用壺噴水，嚴禁澆大水。

2）定植。“富貴菜”根系發達，可一次種植多年多次採收。在生產上應選擇排水良好、富含有機質、保水保肥力強的微酸性壤土為宜。定植前深耕翻，每畝施入腐熟有機肥2000～3000kg 作基肥。採用高畦栽培，一般畦寬120cm ，高20cm 左右，畦面整細呈龜背形，溝寬30cm 。採用黑膜覆蓋，可增溫、保肥、保墒，並能有效阻止雜草生長。

每畦定植兩行，株距40~45cm ，每畝種植2000~2200株。定植應選擇晴天午後、陰天或雨後進行。定植後隨即澆透定根水。

3）定植後管理。定植後，經3～4d 緩苗，即可薄施複合肥溶液提苗，15d 後每畝追施腐熟有機液肥300～500kg ＋尿素5kg 或複合肥10～15kg ，以後追肥應掌握在採摘前30～35d 。“富貴菜”生長量大，需保持土壤溼潤，天氣乾旱時早晚應各澆水1次，雨季要注意及時排水，防澇漬。夏天搭棚遮蔭、防暴雨，以利於“富貴菜”的生長。沒有采用黑膜覆蓋栽培的地塊，植株封行前需進行1～2次中耕除草。中耕需在晴天進行。封行後不宜中耕，但仍要增施有機肥和培土。

“富貴菜”生長旺盛，生長後期莖葉

交疊，不利於通風及田間操作，亦影響植株的生長，此時應將植株距離地面15cm 以上的枝條全部剪除，同時增施有機肥和培土。修剪次數和時間視植株的高度

和生長勢而定。

當植株枝條過密、過高及生長明顯減弱時，需進行植株調整。

4）病蟲害防治。“富貴菜”抗性好，病蟲害少，僅見蚜蟲、斜紋夜蛾、灰黴病等

為害。生產過程中要及時摘除病枝、

殘葉，及時剷除田園、

田埂雜草，並集中帶出田外深埋或燒燬，減少傳播源。

冬季利用無紡布、地膜、多層膜覆蓋保溫；夏季利用防蟲網紗、遮陽網等各種功能膜降溫、抑蟲、除草。

蚜蟲可用10％吡蟲啉可溼性粉劑1000～1500倍液防治。斜紋夜蛾可用2.5％功夫乳油1000～1500倍液，或5％抑太保乳油1500～3000倍液，或50％乙酞甲胺磷乳油500～700倍液，或48％樂斯本乳油1000~2000倍液噴施防治。灰黴病可用50％速克靈可溼性粉劑1000~2000倍液，或65％萬黴靈可

溼性粉劑600～800倍液，

或50%撲海因可溼性粉劑10000～15000倍液防治，還可每m 3用20％百腐煙劑0.2～0.3g 煙燻防治。

5）適時採收。“富貴菜”一年四季均可採收，定植後45d 就能採收嫩莖葉上市。在生長初期，及時採收主莖上的嫩莖葉，保留基部3～4片葉，促使植株側芽萌發，迅速封行，以後每次採收嫩梢時保留基葉1～2片。採收標準：3葉1心的嫩梢。第1次採收後由葉腋長出新梢經15~20d 又可採收。

大田生產時應天天採收，嫩莖葉連續採收後，植株分枝繁茂、矮化叢密，單位面積產量會明顯增加。在肥水充足和採收及時的情況下，一般每年每畝產量3000～5000kg 。

神仙菜又叫神仙菜，有養生、清熱解毒、降血壓的功效.即可以吃，又能做盆栽，是一種非常好的種植選擇.我下面說說它的育苗和栽培.

1.育苗：富貴菜以扦插法繁殖.在春天和秋天兩個季節選擇健壯的母株上的老熟莖剪成15釐米做插穗.去掉下面的葉片，按行距5X10釐米插在沙床上，然後澆水，保持土壤溼潤，等到插穗生根生長穩定，就可以移栽了.

2.栽培：先選擇好一塊排水好，保水保肥，含有機質的微酸性土地.整塊地做成1.5米寬的土行.栽前施適量的基肥，按株行距30X50釐米挖穴栽植.栽後及時澆水，雨季注意排水防澇.採收期半個月施一次肥.

富貴菜生長一個月後就可以採收了.這時摘取長10釐米，具5-6片嫩葉.2個月後再進行第二次採收.以後就可以每天採收了.