植物的根系主要有幾個功能，固定植物、吸收水份和吸收礦物質、儲藏養分。莖是著生支撐葉花芽的器官。所以，通常區分根與莖最重要的一點就是在於根無芽，根莖有芽。

根不會長葉，既沒有節和節間，也沒有芽。根是植物體重要的器官之一，通常它並不是單打獨鬥，而是由許多條根組成的“根系”來完成任務。其中一部分根系直接由胚胎髮育而成，稱為“主根”；另一部分根系來自於主根的分枝，稱為“側根”。

此外，受外界因素影響，植物的莖或者葉上也會長出根來，這種稱為“不定根”。常見的根系主要有兩大類，一類主根和側根可以明顯區分，稱為“直根系”，常見的直根系植物包括銀杏、雪松、蒲公英等；另一類主根和側根很難區分開來，名為“鬚根系”，小麥、水稻、玉米、水仙等的根系均屬於這一類。

除了常見的形態，為了適應特殊的需求，植物的主根、側根和不定根在形態上都可能發生變化（植物學名詞叫“變態”），從而造就了現在千奇百怪的根。比如“貯藏根”，為了完成貯藏營養物質的任務，它犧牲了曾經纖細的體型，變得肉嘟嘟、圓滾滾。其中，由主根膨大而成的叫肉質直根，如蘿蔔、胡蘿蔔；由側根或不定根膨大而成的叫塊根，如番薯、大麗花。

再比如“氣生根”,這就是一個不安定分子，它厭倦了地下的黑暗，露出地面、在空氣中生長。雖然氣生根不是那麼循規蹈矩，可是卻非常敬業，可以承擔很多種工作：有些氣生根可以支撐植物體、防止倒伏，稱為“支柱根”，著名的“獨木成林”景觀就是支柱根的傑作；有些氣生根變成了植物的“腳”，幫助其進行攀援活動，稱為“攀援根”，常見的常春藤、凌霄花所具有的就是攀援根；還有些氣生根承擔了呼吸的功能，又被稱為“呼吸根”，比如生長於溪塘邊的落羽杉，地下根系常被水淹，根呼吸困難，於是向上長出許多呼吸根，來幫助呼吸。

還有些根不樂意自己從土壤中吸收水分和養分，而是想撿現成的便宜，它們的不定根變成吸器，從被寄生的植物體內吸取水分和養分。這樣的根叫寄生根。根除了會變態，還可能長瘤子，叫做“根瘤”。與人類的瘤相反，根瘤對植物是有益的。因為，根瘤是根與具有固氮作用的細菌（如根瘤菌或某些放線菌）共同生活的產物，由於這些細菌具有固氮作用，可以使植物得到充分的氮素供應，有利於植物適應貧瘠的土壤條件。最常見的根瘤見於豆科植物的根上，種過豆子的朋友可能對豆子上的根瘤印象很深。

還有些根喜歡與真菌生活在一起，形成菌根。外形上，有些菌根其真菌的菌絲包在植物根的外面形成菌套。蘭科植物具有內生菌根，真菌常常侵入根內部而形成特殊的層。蘭科植物的種子萌發，若沒有菌根真菌共生，則不能成苗；杜鵑科植物若沒有菌根真菌的共生植物就會發育不良。

而莖的變化就更為千奇百怪了，要想辨識出變化多端的莖，讓它們和根區分開來，我們就要弄清楚莖的特點，那就是：莖上有節和節間（不明白的想想竹子）,節處有葉或葉痕（葉脫落後,莖上留下著生葉柄的痕跡）,葉腋有芽。

就常見莖而言，多數植物的莖垂直地面向上生長，稱為“直立莖”；有些莖透過纏繞或者攀附在別的物體上向上生長，分別被稱為“纏繞莖”(如牽牛菟絲子）和“攀緣莖”（如葡萄）；還有些莖放棄了向上生長，平臥地面，向四圍生長，被稱為“匍匐莖”（節上生有不定根，如草莓）和“平臥莖”（節上不生根，如地錦）。

有一部分莖，為了顧全大局，犧牲自我，常年生活於漆黑的地下，稱為地下莖。地下莖經常承擔的工作是貯存養分，很多都是我們喜聞樂見的食材。地下莖中，有一類從外形上看與根非常相似，稱為“根狀莖”。但由於其具有明顯的節與節間，還是很容易與根區分開來。著名的竹鞭和蓮藕就屬於根狀莖。還有一類長得矮矮肥肥，與塊根長得非常相似，同樣可以儲存豐富的養分，稱為“塊莖”。人們常吃的馬鈴薯就是塊莖的代表。至於如何區分塊莖和塊根呢？以馬鈴薯和番薯為例，有芽的是塊莖，沒有芽的就是塊根。

至於我們吃的洋蔥、賞的水仙花、石蒜的球，有個統一的名字叫“鱗莖”。鱗莖實際上是由包裹在中心短粗的莖和莖的外部許多層鱗片狀葉子共同組成。鱗莖可以活多年，且單保留鱗莖就可發育出新的一株植物，是植物順利度過寒冷冬天的一種適應手段。

另外，植物地下莖末端肥大變成球狀的部分，叫做“球莖”。可以做馬蹄糕的馬蹄（又叫荸薺）就是球莖，它具有鮮明的莖的特徵：芽集生在球莖頂端，有明顯的節，節上生有膜質的鱗葉（球莖上褐色膜狀物，是退化變形的葉）和少數芽。

植物的葉子比較好區分吧。葉子的生長形態和莖，根的生長形態沒有相似點，區分得非常明顯的。

我還是給些莖和根的區分建議吧。

1）凡是莖，都有節，但根是沒有節的

2）凡是莖，都長葉。不管是什麼莖，在其節上都會長出葉。只不過有些莖節上長的葉子比較明顯，有些不太明顯。而根是不會長葉子的。

3）莖上能開花，但根是不會長花的

這個問題看似很好回答，但其實不那麼簡單。很多我們常見的植物都能明顯的區分它的根、莖、葉，但一些特殊的植物則會讓我們很困惑：分不清到底是根、莖還是葉。

根、莖、葉都是植物的六大器官之一。根一般生長在地下，沒有葉綠體，它起到從土壤中吸收養分和水並向莖和葉運輸的作用；莖則是植物的主幹部分，起到一定的支援作用，承擔著把根部營養向上運輸並把葉部營養向下運輸的作用；葉子則是植物營養來源的又一大器官，它主要進行光合作用和蒸騰作用，一般是綠色。

長得像莖和葉的根。某些特殊的植物的根會變得很奇怪，它們在外觀上可能看起來很像莖或者葉子。比如獨木成林的榕樹，它其實只有一根最主要的“樹幹”才是莖，而其他的“樹幹”都是它的不定根長大後的樣子。再者，我們吃的番薯是實實在在的根，但我們吃的土豆確是莖，它們最明顯的區別就是：土豆會分節還有芽眼，番薯則不會分節。

長得像莖和根的葉。某些特殊的植物的葉會變得很奇怪，它們在外觀上可能看起來很像莖或者根。最常見的就是一些多肉植物，它們的葉變得肉質，看起來很像莖，比如生石花。

長得像葉和根的莖。某些特殊的植物的莖會變得很奇怪，它們在外觀上可能看起來很像葉或者根。比如仙人掌的綠色部分就是它的莖，而仙人掌的葉則退化為了刺。西南吃的魚腥草（折耳根）白白的就是魚腥草的莖而不是根，因為莖分節而根不分節。我們吃的蓮藕也是莖而不是根，因為蓮藕分節。

仙人掌，綠色的是莖，刺才是真正的葉。