“有機農業”是一個奇怪的詞，因為沒有什麼農產品不是有機物。估計命名這個詞的絕不是一個科學家或者是業內專家，應該是一個營銷高手。有機食品、綠色食品、無公害食品等等一系列概念都是這十年來形成的。筆者認為，這些概念很大程度上是資本運作的結果，無非就是求一個“利”。

通常來說，把不施用高殘留農藥、化肥、激素和環境友好型的農業稱為有機農業。

實際上，使用高殘留農藥是法律所禁止的；不使用化肥，帶來的結果是畝產降低、有機肥料裡面的致病菌汙染、人工成本的上升等；植物激素對人體根本就沒有害處，人類身體裡面就沒有植物激素的受體，怎麼可能被人體吸收併產生相應的作用呢？難道人也會落葉？

植物激素亦稱植物天然激素或植物內源激素。是指植物體內產生的一些微量而能調節（促進、抑制）自身生理過程的有機化合物。已知植物體內產生的激素有六大類，即生長素、赤黴素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯和油菜素甾醇。它們影響細胞的分裂、伸長、分化到影響植物發芽、生根、開花、結實、性別決定、休眠和脫落等。

而環境友好是農業一直在最求的目標，這是農業可持續發展的自然選擇，不是有機農業的獨特之處。

有研究表明，有機食品並不比普通農產品更加安全和營養。甚至比普通農作物的有害成分還高，有機食品使用的所謂天然農藥，例如除蟲菊酯，會增加患癌症的風險。還有很多天然農藥都含銅，導致有機食品中銅的殘留超標。所謂農家肥，就是一些牲畜的糞便等漚成的肥料，不可避免的會殘留寄生蟲卵、致病菌，很可能會汙染農作物，導致食用者生病。由於有機食品的農藥施放量較少，農產品容易被蟲咬，這就容易感染真菌使農作物黴變，導致黃麴黴素、伏馬毒素超標。英國的調查表明，許多有機玉米里面伏馬毒素是普通玉米含量的9到40倍。

農產品的安全絕不是有機農業能夠解決的問題。只有加強農產品的監管才是食品安全的保障。所以，所謂的有機農業絕不是未來農業的方向。

不可否認的是，有機農業將來有著很大的發展空間。有機蔬菜，有機糧食，有機水果等只會越來越好。

隨著人民生活水平的提高，人們對瓜果蔬菜的要求也越來越高。但是現在流通的市場的瓜果蔬菜，很多都有農藥殘留，這對人們的健康有一定的損壞作用。隨著收入提高，人民越來越注重身體健康，所以對飲食上的要求也越來越高。

現在越來越多的企業進入農業領域和養殖領域。網際網路的大佬丁磊、劉強東和馬雲等已經先後進入。其實他們是看中了農業領域的發展前景，同時也看到了社會的需求。

有機瓜果蔬菜等在一線城市有著眾多的消費群體，同時，二三線城市的消費群體也慢慢提升。可以預見，未來有機農業領域將會有爆發式的增長。

有機農業（英文名稱：Organic Agriculture）是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料新增劑，而採用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或採用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。

中國根據行業發展的實際特徵將有機農業定義為，遵照一定的有機農業生產標準，在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料新增劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，採用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。

有機農業科技水平要求高，產品優勢明顯

與傳統農業和現階段的常規農業相比，有機農業是在生產力水平顯著提高，科學技術不斷髮展及人們對健康飲食重視意識提升的背景下發展起來的。在人類認識到常規農業對人類健康的潛在危害、對自然環境的汙染、對生態環境破壞的背景下，有機農業能夠有效的避免常規農業所帶來的安全及健康隱患，有機農業逐漸被社會認可。

有機農業的生產生產力水平較高，生產技術先進，在選種、耕種、施肥的整個流程嚴格按照農作物的生產規律，採用有機肥料對產品的培育，極大程度的保障農產品的健康及營養程度。

圖表1：中國有機農業與其他農業對比

有機農業進入規範發展其，需求不斷增加

隨著人們對健康重視程度的不斷提升，人們對食物安全性的關注不斷提升，有機農業即是在此需求背景下不斷髮展起來的。中國有機農業發展於20世紀80年代，發展至今已經形成了由國家認證認可監督管理委員會統一管理，進入規範化發展階段。有機農業的發展利用有機肥料而非化學肥料能夠極大的保障食品的綠色性，逐漸獲得消費者的認可，市場需求增加趨勢明顯。

圖表2：中國有機農業行業發展歷程分析

有機農業的發展遵循自然規律和生態學原理、採取與自然相融合的耕作方式、協調種植業和養殖業的平衡、禁止基因工程獲得的生物及其產物和禁止使用人工合成的化學物質標準下，進行有機農業產品的供應。對有機農業產品進行分類主要包含有機畜牧業和有機種植業，有機畜牧業主要是透過餵養有機農產品而非飼料等餵養長大的畜禽；而有機種植業主要包含有機糧食、有機蔬菜、果品和茶葉等食品，其在生產過程中以滿足複合標準的情況下利用有機肥料進行農作物的種植。

圖表3：中國有機農業產品分類

各國有機農業發展獲重視，用地面積增加

根據瑞士有機農業研究所(FiBL)對全球範圍內有機產業發展的調查(截止到2015年年底)結果顯示：從各州有機農業耕種用地來看，各州近幾年的有機農地面積不斷增加，以大洋洲有機農地面積佔比最高，其次為歐洲地區，而亞洲地區有機農地面積佔比僅為7.12%，以中國為例，現階段農業種植以常規農業為主，向有機農業轉型仍有較大的空間。各地重視有機農業發展建設，未來幾年農業種植大部分的常規農業將逐漸向有機農業轉變，有機農地面積繼續增加。

圖表4：全球有機農地面積對比（單位：平方米）

圖表5：全球有機農地面積結構（單位：%）

有機農業聽起來高大上，但是有很多是濫竽充數。真正的有機農業還沒有被大面積的種植和接受，倒是有很多打著有機農業的幌子斂財的。

有機農業純粹是概念炒作，現在農產品那樣不是有機物？之所以有炒作空間無非是現在人的生活質量提高了，對健康的要求也提高了，再加上現在人能支配錢也多了，炒作者就是看準了這些，然後一通對農藥化肥轉基因的妖魔化，讓人產生恐懼心理，逐漸建立起心理消費市場，這與炒作奈米、破壁機、蟲草等是一個道理。於是花錢買個心安理得，成了一些有錢人的安慰劑。事實上誰能證明有錢人一比一般人更健康、更長壽？反到是有因為有機食品致病的案例，歐盟，美國這些高生活水準的國家都出現過此類案例。

不使用農藥化肥，首先帶來的是產量低，其次是被蟲害造成的質量低。真正有利的是土地結構得以最佳化，土壤保水保肥及通透性得以提升。要說口感，那就是無稽之談，農村人誰都知道，應季蔬菜好吃，反季蔬菜口味差，不同土地種的菜口味也不一樣，所以造成口味差別的是土壤裡的微量元素，而不是有機肥的原因。這就是為什麼有些地方的特產特別好吃的原因。

因此我認為，當人們回規理性，炒作有機必被拋棄，投資須謹慎！

首先肯定的來說，有機農業的前景還是不錯的，隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，人們對食物的品質要求越來越高，有機、健康的農產品必然會有不錯的市場。

但是，有機農業其實是技術性含量非常高的農業生產方式，並不能夠輕易做到。

有機農業不能使用農藥、化肥、除草劑，也許化肥、除草劑的替代物我們比較容易找到替代物，有機肥替代化肥，人工除草替代除草劑，但是病蟲害防治怎麼辦？這可能是很多人疑惑的問題，其實有機農業的思路跟常規農業的思路是完全不一樣的，有機農業是一整套的生態平衡的理念。

地裡有蟲子是很正常的，自然界本來就是相剋相生的，任何一種生物都有他的天敵，也就是說，地裡的害蟲也有它的剋星，維持田地裡的生態平衡就行了，不是隻有殺死這一條路，在我們用農藥的時候，害蟲殺死了，益蟲同時也被殺死了。況且，我們使用農藥總會在作物中也有殘留，人長時間使用這種有藥物殘留的食物，出現健康問題也是必然的。

另外，隨著科技的發展，生物農藥也開始出現在市場上，這種農藥利用害蟲的生理特性，用自然界的物質來對抗病蟲害。

所以有機農業並不只是簡單的不用農藥、化肥，而是用自然界的物質和資源來生產食物，同時也是一種系統的生態平衡工程。

另一個對有機農業的誤區是，有機農業會大量減產，會造成糧食危機。

有機農業並不是自然農業，並不是什麼都不管，它採用了一系列的替代措施，按照目前的科技水平，有機農業能夠操持現有的產量水平，並且由於生態平衡、穩定，有機農業產量會更加穩定。這一點，蔣高明老師帶領的團隊做的弘毅生態農場已有證明。

有機農業的真正缺點是人工的大量使用，在目前機會成本比較高的情況下，必然要求農產品價格的提高，否則是沒人願意種植有機農業的。