一年產蛋量在45～70枚。鵝的產蛋期（包括就巢期）在一年之中不足2/3，約7～8個月，還有4～5個月都是休產期。母鵝每年的產蛋期，除品種差異外，還受到各地區地理氣候的影響。中國南方地區多在冬、春兩季，北方則在2-6月份。不同品種的鵝產蛋數不同。馬岡鵝性成熟早，140-150日齡開產。新留母鵝第一年產蛋量約30枚;第2-3年為盛產期，每年產蛋約35-40枚。平均蛋重150克，每年產蛋4造:7-8月稱為頭造，9-11月稱為年鵝，12-1月稱為雪仔，2-4月稱為長造，5-7月為自然休產期。

一、鵝幾天下一個蛋

1、成年白鵝一般情況下1-2天下一個蛋，影響下蛋的因素除了季節外還和白鵝的個體有關，同時飼養的水平能否滿足白鵝產蛋的營養需求，如果餵養的不好，鵝的產蛋率會下降。

2、鵝下蛋的持續期不一致，有的鵝隔天下蛋，有的鵝連續2天下蛋，有的鵝隔1-2天連續下蛋，鵝品種的選擇對下蛋量的影響比較大，鵝還是季節性產蛋，在每年的冬春季產蛋。

3、鵝的適應性比較廣，可以適應各種飼養方式，現在對鵝的飼養方式分2種，一種是圈養，主要用來大規模化養鵝，一種是舍飼結合放牧，這種方法適合小規模的養殖鵝。

4、鵝一年大約能下蛋45-70枚左右，鵝的產蛋期每年大約有7-8個月，還有4-5個月是休產期，母鵝每年的產蛋期，會受到不同品種、各地區的地理氣候影響。

母鵝的產蛋時間大多數集中在下半夜至上午10時左右，個別的鵝在下午產蛋。

中國許多鵝種在產蛋期間都表現出不同程度的抱窩性，在一個繁殖週期中，每產一窩蛋（8-12個）後，就要停蛋抱窩孵小鵝。

鵝一年的產蛋期一般為7個月左右，除品種外，氣候不同，產蛋期也不一樣，中國南方集中在冬、春兩季產蛋，北方則集中在2-6月初