起油鍋 油多一點 油熱入羊排不停翻炒煸至羊排完全乾身 外表金黃或者焦黃時 加鹽兩勺 可比平時多一點鹽 然後加洋蔥炒香 隨後加入胡蘿蔔炒至略微鬆軟

加開水沒過所有食材 水可多出一點 後期還要用這個湯蒸米

加水後煮開繼續調味 調味品只放鹽 嘗下湯的味道 味道要比平時做菜偏鹹 就是你吃菜的鹹度是1的話 這個湯的鹹度要調到最起嘛1.5

略煮十分鐘左右

抓飯的做法步驟

步驟 1

先放肉炒一會（油要放多一點，兩碗米倒一碗油這個比例）

步驟 2

再放胡蘿蔔和皮牙子（洋蔥）炒5到10分鐘 再倒水（兩碗米的話倒三碗水，水多一碗 ）

步驟 3

倒完水煮15分鐘左右

步驟 4

把肉挑出來放到乾淨的碗裡

步驟 5

米洗乾淨放進去（這時火要關小） 煮3到5分鐘 到水都煮沒了

步驟 6

再把米用勺翻一翻（先不要攪拌喔） 拿筷子在沒碰到鍋底的情況下插幾下插出洞 再把剛才的肉放到米上面

步驟 7

鍋蓋蓋上 蒸40分鐘（小火）

步驟 8

火關掉 肉拿出來 再把米和胡蘿蔔拌勻 盛到盤子上 把肉切碎放上面