不吃鹽的人，整個人會沒有力氣，就是老人常說的，不吃鹽沒勁兒，長期不吃鹽的人嚴重的會出現厭食、噁心、脈搏弱、視力模糊的症狀。吃鹽過少，含鈉量過低，甚至於引發癌症的萌芽。

鹽量攝入不足，細胞裡的酸含量會升高，DNA的結構就有所損害。

隨著汗排洩，身體的鹽分會與汗液和尿液一起排掉，眩暈和昏厥的現象很有可能跟缺水少鹽有關。所以不吃鹽的人也是不健康的。

根據不吃鹽的週期，發現有這幾種情況：

一個人五天不吃鹽，體內的細胞外滲會失去平衡，會引起不同程度的腦水腫，嗜睡、乏力、精神恍惚，也就是低鈉綜合症。

一個人十天不吃鹽，人體含納量過低，會四肢無力，心率加速、反射減弱，或者更嚴重的後果。

如何合理的攝入鹽分？

由於南北差異，南方的口味偏輕，每人每天的鹽攝入量應該在5克左右，鹹菜的含鹽較高，不建議多吃，鹹菜的攝入會超出鹽的正常攝入量；北方人口味較重，每人每天的鹽攝入量也不要超過7克，口味偏重的屬於青藏地區，每人每日的鹽攝入量不超過9克。

吃飯時菜裡如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分佈，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反 射減弱等症狀. 食鹽的化學成分是氯化鈉。正常人體含鈉約100克，其中40％在骨骼中，50％在細胞外液，10％在細胞內液。細胞外液中含量最多的陽離子就是鈉離子，它是維持人體內環境穩定即水電解質、酸鹼平衡以及器官細胞功能和神經、肌肉興奮性的重要物質。當人處於嚴重腹瀉、失血、大汗等情況，或在食物非常匱乏極度缺鹽時，人體會因缺鈉而發生明顯衰弱、乏力，甚至虛脫、休克而危及生命，常需靜脈輸注鹽水予以救治。 原始人即使不吃鹽也有其他方法補充鈉元素.動物都要給自己補充鹽呢.

鹽，我們要知道它不僅僅人們日常生活中不可缺少的調味品，同時也是維持人體正常新陳代謝的重要物質之一。而且鹽還有以下的作用

1:鹽浸水有消毒作用，抗日戰爭時間，八路那個時候由於醫藥方面的物品缺失，都是用鹽水消毒的。而且最早的時候，白求恩為傷員動手術也是用鹽水消毒的。

2:鹽是維護人身體機能重要物質。人體別說是一個月了，哪怕是幾天不吃鹽都會有問題。人體會虛弱無力，身體的各項抵抗力也會降低，人體抵抗力一降低，各種疾病就會管控不住。

3:當然鹽是生活中必不可少的物質，但是也不能過多地攝入，過量的攝入鹽會給腎臟帶來負擔從而引起其他疾病。

一個月不吃鹽會出事的，但生活中也不能過量的攝入鹽，平常還是吃的清淡一點比較好！

人如果一個月不吃鹽會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。

吃飯時菜裡如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。

它調節人體內水份均衡的分佈，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。

擴充套件資料：

鹽是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉等。

一般來說鹽是複分解反應的生成物，鹽與鹽反應生成新鹽與新鹽，鹽與鹼反應生成新鹽與新鹼，鹽與酸反應生成新鹽與新酸，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，氯化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀與硝酸鈉等。也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應。

可溶性鹽的溶液有導電性，是因為溶液中有可自由遊動的離子，故此可作為電解質。鹽酸既是鹽化工的重要產品，又是生產矽材料的重要原料。

強鹼弱酸鹽是強鹼和弱酸反應的鹽，溶於水顯鹼性，如碳酸鈉。而強酸弱鹼鹽是強酸和弱鹼反應的鹽，溶於水顯酸性，如氯化鐵。

海水是鹽的“故鄉”，海水中含有各種鹽類，其中百分之90左右是氯化鈉，也就是食鹽。另外還含有氯化鎂、硫酸鎂、碳酸鎂及含鉀、碘、鈉、溴等各種元素的其他鹽類。氯化鎂是點豆腐用的滷水的主要成分，味道是苦的，因此，含鹽類比重很大的海水喝起來就又鹹又苦了。

如果把海水中的鹽全部提取出來平鋪在陸地上，陸地的高度可以增加153米；假如把世界海洋的水都蒸發幹了，海底就會積上60米厚的鹽層。

醫學研究發現，日常進食鹽量過多，容易引起心血管疾病，因而提倡低鹽飲食。另外，吃鹽過多，還會導致上呼吸道感染。這是因為高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應減少，再加上高鹽飲食的滲透作用，使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，導致感染上呼吸道疾病。長期吃太鹹的東西，還會影響骨骼生長。因為鈉質與鈣質同屬礦物質，經過腎臟時，鈉質會較鈣質優先被身體回收再用，故攝取太多鈉質，會間接增加鈣質在尿液中流失，影響骨骼發育。 總結：a 進食鹽量過多也易引起心腦血管疾病。 b 長期進食鹽量過多影響骨骼生長。 世界衛生組織建議成人每日攝入鹽量應不超過6克，中國人均食鹽攝入量已達12克/天。人的口味輕重是一種習慣，是慢慢養成的，決不應該認為你本身就必須吃這麼鹹的食物。相反，吃清淡的菜餚，才能體會到各種菜餚獨特的味道。 總結：每天青少年吃鹽不要超過4克，成人每天吃鹽不要超過6克。 1、有意識地培養清淡口味。 2、平日煮菜時最好使用新鮮的材料，避免食用罐頭和醃製的食物如鹹魚、臘味、醃菜等。 3、配料亦要以天然為主，例如多采用蒜茸、姜、蔥等，少用鹽、豉油和雞粉。 4、某些種類的醬油、味精、鹹菜和香腸、燻腸製品等加工食品都是高鹽食物，也應少吃。

吃鹽是口味需要，對人體有害的。請看上古時期，還未開採鹽礦，他們一樣生活得很健康而長壽。三國時因戰亂多，缺鹽地方甚廣，有一人）三十年沒吃鹽，身體超常人，面板細嫩，身體強壯，曹操問他是何方如此生健，他直說了原因。