一：長豆角，切成長短一樣的不用折斷，放入冷水中加入一點點白醋浸泡15分鐘目的是讓它不變色且口感脆。

二：我在這裡選用的是鮮香菇切成片，放入鍋中加清水煮熟。

三：三線肉150克切片，芽菜切碎，姜蒜切片。

四：鍋裡倒入油，五成熱放入豆角，炸20秒撈出控油，這時候一定要冷水（保持豆角翠綠的顏色）。

五：鍋裡少許油，加入五花肉煸至出油，依次放入姜蒜片牙菜未東古醬油少許蠔油少許，炒均以後，放入豆角香菇加入味精雞精，不加鹽哦，炒均起鍋裝盤便行。

香菇泡開變軟 洗淨

長豆角折短大拇指長短 洗淨

大蒜子3顆

鍋開燒油 下入切碎的大蒜子 加入香菇翻炒加入豆角繼續翻炒2分鐘 加入少許食鹽 生抽 倒入水沒過菜 開大火 蓋上鍋蓋直至豆角變軟 水澱粉勾芡 一道清爽美味健康的香菇豆角上桌了 你學會了嗎？

香菇和豆角都是我們家庭常見常吃的蔬菜。價格不貴取材方便，經常出現在人們的餐桌上。將香菇與豆角搭配，豆角的清香配上香菇的濃香，成就一道健康美食。下面讓我們看看怎麼做的吧。

輔料:蔥、姜、鹽、味極鮮、油

1. 豆角擇洗乾淨後，斜切成絲； 香菇泡發後清洗乾淨，切成細條狀。

2. 先後把香菇和豆角汆水，撈出備用。

3. 熱鍋裡放油，加入蔥姜煸香，再放入豆角翻炒。

4. 豆角煸炒後加入味極鮮，然後放入香菇，繼續翻炒一會。

5. 加入適量開水後蓋上鍋蓋，中間適時翻炒，保證豆角充分煮熟。

6. 豆角煮熟後，勾入水澱粉，加鹽出鍋裝盤。

長豆角炒香菇怎麼做？

1，首先把長豆角洗乾淨，盆裡放水浸泡半小時，香菇洗乾淨放碗裡，有時間加涼水浸泡，放溫水也可，少放點水，泡出來的香菇水，還可以炒長豆角，

2，長豆角大約切成兩寸，瀝乾水分，香菇切絲切塊隨意，

3，開爐熱鍋涼油洗放入香菇炒出香味，開大火放入長豆角爆炒至軟身，淋入香菇水，炒至七八成熟放入鹽適量，長豆角比較重鹽，再加入少許味精，放點油翻炒起鍋出菜，

4，豆角類不宜太生，炒熟點吃起來健康。

我們首先準備主食材：長豆角、香茹

輔料：油、醬油、鹽、蠔油、蒜

做法：1、長豆角洗淨切成段，香茹洗淨切成片。

2、熱鍋放油加入蒜沫爆炒再倒入豆角爆炒一會兒，再加入香茹一起翻炒再放一勺蠔油、適量鹽、醬油翻炒，再加點水悶煮2分鐘，最後收汁起鍋

1.食材準備：香菇3朵，豆角5根，鹽4g，食用油適量，姜2片；

2.香菇和豆角洗乾淨後切絲，薑片切絲；

3.起鍋燒油，放薑絲爆炒，放香菇炒一下，再放豆角絲翻炒，加鹽翻炒30秒，加適量水，大火煮一會，豆角熟了即可。

把香菇切片，豆角切成段，再放點肉末，然後把豆角放在水裡面給他煮，煮一下再撈起來，鍋下油，五花肉炒香，再把香菇先下去炒一下，然後再放豆角下去炒就可以啦。

首先我們先來準備原材料：

長豆角、香菇、鹽、生抽、大蒜。

1、豆角掐頭去尾，洗淨切段，大蒜切好。