茶葉末釉脫胎於“廠官釉”，為唐窯仿唐宋釉瓷而成的名貴品種。

清一代慕古釉瓷中，仿官、汝、哥釉釉者居多，而茶葉末釉甚少，可以稱得上是絕色。

乾隆御窯的茶葉末釉器，最為世人稱道，其形制恰到好處，輪廓線條不能增減一分。

《陶成紀事碑記》載：“一仿廠官釉，有鱔魚黃、蛇皮綠、黃斑點三種。”其中的黃斑點即為茶葉末釉。

茶葉末釉中綠者稱茶，黃者稱末，釉色偏綠者居多，有的上掛古銅鏽色。至此，茶葉末釉登上名貴色釉的舞臺，成為單色釉瓷中的貴族。

乾隆時茶葉末，釉色之美深沉豐厚，光華內斂如萬點金星隱於釉中，美而不俗，清麗優雅，是美之上品。

燒製茶葉末難度極大，溫度、氣氛都需嚴格控制，若非經驗豐富的老瓷匠，稍有差池，便難出精品。

茶葉末對燒製氣氛溫度的要求極其嚴苛，不同溫度、不同燒成氣氛中可以產生千變萬化的顏色，低溫階段用氧化氣氛燒製，到980℃左右以後，若轉為還原氣氛燒製，則發墨綠色晶點俗稱"蠏甲青"。柴窯燒製的過程基本等同小火熬粥的過程，其不同於一般柴燒，從木料上精選優質松木燒製。

松木有別於其他的木材燃料，是燃燒時油脂揮發，能滲於釉面使釉面油潤細膩，並且能穩定窯火的狀態，再加上師傅每時每刻堅守再旁添柴加火，保持窯火穩定，瓷器在匣缽中感受著火溫，不斷變化，這種變化最終成就了它的效果。

是因為釉色裡有茶葉末的感覺，不多說，來個乾貨自己感受。這個應該是早期廠官窯裡的實驗品，所以沒有款，應該是雍正時期的鱔魚黃，佳士德曾經拍過一款乾隆年間的相似器型，不過耳不同。仔細看底，茶葉末釉目前所發現的都有鋸齒邊。有人質疑是現代的，因為耳沒見過。說實話，這個耳我也沒見過，不過我想，這個器型與香港拍賣的那麼像，如果是仿，為何不連耳一起仿，唯一的解釋就是這個是唐英他們之前出實驗品。

茶具是茶席風格最主要的載體，我們從對茶的追求，到對茶器的收集，黑陶的古風、紫砂的溫潤、粗陶的真摯、白瓷的細膩，均可為一方茶的天地，使我們沉醉其中。

小懂最近發現一個很特別的茶器材質，如果你用膩了紫砂、白瓷、建盞等茶器，不如和小懂一起了解一下吧！（先賣個關子^_^）

大家都知道，我們國家是一個發明瓷器的國度，最初的它就像一個五感全部開啟的孩子，好奇心充沛，樂意從“每一個意外”當中吸取經驗，反覆實驗，將“意外”變成作品。

而今天小懂要說的這個材質，就是一個“意外驚喜”——茶葉末釉。

▲清乾隆茶葉末釉瓷筆洗美麗的“意外”

唐代，在中國北方的一些燒造黑釉的窯場，窯工們因燒黑釉瓷過火而無意中燒出了茶葉末釉，一種特殊的釉色從此誕生，茶葉末釉也被認為是從黑釉基礎上發展來的。

這種深沉古樸中又蘊含著無數變幻的釉色，因其好似新春的碧茶細末，所以被稱作“茶葉末釉”。

上好的茶葉末釉，就像茶葉末似的呈灰綠色，暗綠的底色中密密麻麻的摻雜著黃褐色的細點，非常古樸耐看。

“茶葉末釉”的釉色色調的深淺有別（偏黃或偏綠）、年代不同，又有鱔魚黃、蛇皮綠、蟹甲青、老僧衣、黃斑點、油綠釉等等不同的稱呼。

“意外”的秘密

茶葉末釉是高溫結晶釉的一種，我們一起看看它的“秘密”成份吧！

它的化學組成與黑釉相似，也是一種石灰釉。其配方為：寒水石7.5%、赭石5.8%、白土7.5%、滑石子7.5%、二灰11.32%、釉果 37.74%、紫金土 22.64%。

說這麼多資料，咱們也做不出來，傷心……簡單來說，它的化學組成特點就是鐵高、鈣高、鎂高，鎂的含量必須在2%以上。

在釉層表面，奇妙地分佈著茶葉細末，並不是人工撒或點上去的，它是在燒製過程中自動從釉中析出的晶體。

這種晶體是一種屬於輝石型別的結晶，其分子式為[Ca(Mg,Al,Fe)(Si,Al)2O6]，如果配方中鎂含量太低，就達不到這種效果。

茶葉末釉的製作要求除了配方要符合要求外，釉料還不宜過細，燒成溫度必須控制在1250℃～1280℃之間，以還原氣為主，並且冷卻速度要慢。

在古代，由於精確的配方和工藝控制很難掌握，就造成了茶葉末釉色調的多樣性，故有蟹甲青、鱔魚黃、蛇皮綠、老僧衣等品種，但這種不確定的效果給人以無盡的幻想。

從“意外”成作品

在明代御窯廠所生產的茶葉末釉，因其釉色黃潤，帶黑色或黑褐色斑點，像鱔魚的皮色，而被稱為“鱔魚黃”。然而，至今沒有被確認的明代廠官窯傳世品，非常遺憾。

同樣，康熙年間臧應選督造景德鎮御窯廠，其產品特徵為胎釉精緻。茶葉末釉品種有：鱔魚黃、蛇皮綠、黃斑點，而且均為臧窯著名釉色。也因缺乏底款，沒有被確認成傳世品。

直到雍正、乾隆年間，唐英督陶景德鎮御窯廠，注重陶瓷工藝的開發和研究——對原料精選細淘；反覆試驗，掌握了製坯胎、釉汁的合理配方和燒成條件。

所以，雍正、乾隆兩朝的茶葉末釉器瓷胎精細純淨，釉色溫潤純正，代表了茶葉末釉器製作技術的最高水平。

茶葉末釉也就成為顏色釉瓷中的貴族，完美出道了！

▲唐 耀州窯茶葉末釉注子

茶葉末釉屬於無光釉，釉面平和，它的魅力在於不喧鬧、不張揚，如同玉給人以強烈的溫潤之感。

釉色介於黃色與綠色之間，這種顏色加上無光釉的朦朧，那份神秘、那份柔和是怎麼也說不明、道不白的。

而茶葉末釉原是燒成缺陷，但古人卻將這份缺陷變成了藝術。

有時，生活中的意外和缺陷不可避免，不如換個角度看，它也是另一種美。

茶葉末釉不是正式的名稱是對某一釉色品種呈色的泛稱（茶葉末是指顏色）。茶葉末釉的呈色劑是氧化鐵。用氧化鐵製作釉料打宋朝就流行。唐代北方很多黑釉瓷就是氧化鐵製作的。當然今天說的茶葉末釉是指的清代茶葉末釉。清代茶葉末釉的燒製意圖是仿銅器。所以又叫“古銅釉彩”亦叫“廠官釉”（御窯廠官窯瓷）。而在此下分多個品種。“茶葉末”“蟹甲青”“古銅彩”“鱔魚黃”等。何為“茶葉末”？釉色黃而帶黑色或黑褐色斑點即為“茶葉末”。釉色發青者為“蟹甲青”。有茶而無末者為“鱔魚黃”。所以茶葉末釉只是大類下面的一個小分類。