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1 # 給力一下123
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2 # 尋尋尋終於等到你
食材換一換食材
蒜薹
500g
肥瘦的豬肉
100g
麵條
1斤
黃豆醬油
15g
鹽
3g
蔥
適量
蒜
適量
方法/步驟分步閱讀
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蒜薹去兩頭後洗淨切寸段
2
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豬肉切小片
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蔥蒜切碎備用
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蒸鍋燒開後把麵條抖擻散了放進去蒸十分鐘左右備用
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炒鍋燒熱後放適量油，先下豬肉煸炒一下，放蔥蒜炒香
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再放蒜薹進去一起炒幾下後放醬油炒香，約半分鐘左右
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放熱水，不用太多，和表面齊平就行了，然後放鹽燒開後中大火燒兩分鐘左右
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把鍋中的湯取出一半左右備用
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把蒸好的面抖擻散鋪在蒜薹上，要蓋嚴，再蓋鍋蓋中火燒
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中火燒四五分鐘後把剛才盛出來的汁再分散澆在面上，再蓋鍋蓋大火燒幾分鐘至湯汁快沒了就關火
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用鏟子和筷子把麵條和菜攪勻就可以了
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裝盤
1.
土豆切粗條,蒜薹切一寸左右的段
2.
柿子切條,蔥蒜切片,肉切細條
3.
準備好面,自己做的買現成的都可以,稍微粗些,切成15cm的短段
4.
下豬油化開,加入煸出油來
5.
倒入蔥蒜,柿子,加少許醬油,多半勺乾薑面,半勺花椒麵、少半勺大料面、一勺鹽炒香
6.
倒入土豆蒜薹炒兩分鐘
7.
加入與菜齊的水燒開,放鹽調味 8. 把面均勻撒到菜上,蓋蓋燜十分鐘,如果水填多了可以稍微多燜會 9. 先抖散上邊的面 10. 拌均勻盛出開吃