1、骨頭焯水，預留。

2、另起一鍋，新增脊樑骨、煮牛肉料包、冷水，火災燒開。

3、轉慢火煲煮1鐘頭。

4、新增辣椒醬、蔥末、鹽調料預留。

5、另起一鍋，燒開水，放入刀削麵，煮開撈入碗中。

6、澆入燒開的大骨湯就可以。

用料

滷蛋

1個

做好的排骨湯

1碗

刀削麵

100克

豆苗

1把

步驟 1

煮沸提前做好的大骨湯，將滷蛋放入，隨後放入刀削麵，沸騰後煮三分鐘，加豆苗，關火，盛盤，開吃

1

準備所有材料，刀削麵我是買的

2

小白菜和荊芥洗淨，黃花菜提前泡好，千張洗淨切絲

3

炒鍋放油，炸香蔥姜

4

倒入骨湯，加水燒開

5

水開下刀削麵

6

刀削麵煮八分熟放黃花菜

7

放切好的千張絲，倒入生抽，蠔油接著煮，煮開

8

刀削麵就熟了，下小白菜，水再次滾開

9

關火放鹽和香油，最後放荊芥，攪拌均勻，開吃

材料：麵粉500g、雞腿300g、雞架400g、西紅柿適量、荊芥適量、食鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、醃蒜薹適量

　　做法：　　1、雞架骨兩個洗淨備用。　　2、雞腿一隻備用。　　3、將洗淨的雞架骨和雞腿放入鍋中，加入清水，煮一個小時。　　4、煮出濃濃的雞湯備用。　　5、將雞腿撈出，拆成雞絲備用。　　6、準備西紅柿、荊芥和醃蒜薹備用。　　7、麵粉加食鹽，和成較硬的麵糰。　　8、揉搓成長條，餳制2個小時以上。　　9、準備削麵工具。　　10、削成麵條備用，實際操作的時候，直接對著鍋削即可。　　11、番茄切片，蒜薹切段備用。　　12、將番茄放入炒鍋內，化成番茄汁。　　13、加入雞湯。　　14、左手託面，右手拿刀，將面削入鍋中煮，加入食鹽、白胡椒粉調味。　　15、面煮熟後，加入芝麻油和雞精，再放入荊芥即可關火。　　16、裝碗即可食用。

排骨刀削麵的用料 姜適量蒜適量生粉適量排骨七、八塊醬油一小勺芝麻油一小勺山西黑醋一勺刀削麵適量鹽適量菜心適量排骨刀削麵的做法步驟步驟 1排骨洗好加生粉醃製備用，姜、蒜切粒備用。 鍋裡放水放油煮沸，倒入已醃製好的排骨，加入適量醬油、黑醋，一小勺芝麻油調味，再放入適量刀削麵，煮的時間自己調節，喜歡偏硬的偏軟的口感自己看著辦。步驟 2蒜切好備用，菜心洗好過水，過冷水後放蒜炒。炒好放在麵條上就好了。