絲瓜對氮磷鉀三種元素的需求量是最大的，其中每生產1000公斤的絲瓜，就需要從土壤中吸收至少鉀元素7-8斤，氮元素4-5.5斤，而磷元素1.5-2斤。並且在不同的時期，絲瓜對各種元素的需求量也是不同的，在絲瓜的苗期，對氮元素的需求量是最高的，從定植到其生長中期，對氮元素的需求量是直線上升的。等到進入了生殖生長期以後，植株對磷元素的需要量劇增，而對氮的需要量就要相對減少了。到絲瓜的結瓜期了，因為對各元素需求量達到了最大值，其中氮、磷、鉀量的需求量分別佔到了總吸收量的50%、47%和48%左右。而到了後期因為生長速度減慢了，養分消耗量也減少了，所以對氮和鉀的需求量也減少了。

南瓜移栽後淋足定根水。緩苗後用0.5％的尿素水淋1-2次促苗生長。追肥一般分2-3次，第一次在伸蔓期或封行前，結合中耕除草，畝施複合肥10公斤，第二次在膨果期，畝施複合肥15公斤，第三次視植株的生長情況在第二、三個果的膨果期畝施複合肥10公斤。 膨果期需水分較多，要適時灌水。秋植病毒病的發生與生長前期的肥水供應關係佷大，多淋水肥促進植株的快速生長，避免缺水缺肥，能有效地減輕病毒病的發生。

瓜、南瓜均是開種植穴後，定植前於穴中施肥或土雜肥，每667平方米可種300餘穴，每穴施用土雜肥10kg左右，每667平方米用量1000―2000kg，並配施過磷酸鈣20―30kg。定植後，植株成活時進行追肥，以薄肥勤施為原則，用10%濃度熟人糞肥水澆施，以後濃度逐次增加。結瓜後施一次重肥，每畝施腐熟人糞尿500kg，加水兩倍後施用，以促進幼瓜迅速生長。這類瓜在施肥上應注意的是，用氮量不可過多，以免導致植株徒長，影響結果。