麵粉400克

酸奶130克

雞蛋2個

蜂蜜60克

鹽3克

葵花籽油25克

輔料

酵母1小匙

1. 麵包桶裡加入牛奶

2. 加麵粉、雞蛋

3. 加蜂蜜

4. 加鹽

5. 加酵母

6. 最後加入植物油

7. 麵包機揉麵，一個和麵程式，20分鐘

8. 揉好的麵糰整理一下，放溫暖處發酵(容器要蓋上蓋子的)

9. 發酵好的麵糰變為原來的2倍大

10. 平均分成12份，揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

11. 鬆弛好的麵糰擀開成橢圓形，翻面，壓薄底邊

12. 沿長邊自上而下捲起，要卷的緊一點

13. 卷好的樣子

14. 慢慢均勻搓長約25釐米，鬆弛幾分鐘繼續搓，不要使蠻力強行搓，會把麵筋搓斷

15. 鬆弛後的麵條繼續搓長，對摺

16. 兩手各執一端，反向上勁兒

17. 再對摺，接頭塞好

18. 依次做好餘下的麻花生胚，再次鬆弛十多分鐘，讓麻花稍微變大些，不用發至兩倍大。我手殘，麻花搓的不好看，不要學我哈

19. 熱鍋寬油，油溫四成熱就要下麻花生胚，麻花剛入油鍋時會沉底，過一會才會慢慢浮起來

20. 用筷子不斷翻動，使其受熱均勻，炸至金黃就可以了

21. 我的油溫還是有點高了，炸好的麻花顏色還是有點深，不過，吃起來還是特別暄軟的，奶味十足。