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智慧廚電乾淨衛生整潔。

大環境智慧化趨勢越來越明顯，小到廚房也迎來智慧化時代，“智慧廚電”的興起讓未來的廚房更具想象空間，繼電視產業引領“客廳經濟”時代之後，“廚房經濟”的大幕正徐徐開啟。現階段各品牌的智慧理念不盡相同，搭載自清潔、煙灶聯動、智慧吸排、智慧烹飪等功能的廚電產品相繼出現。

根據奧維雲網（AVC）推總資料顯示，2017年上半年，自清潔式油煙機線上線下複合滲透率達到19.5%，搭載自動巡航增壓、智慧爆炒風、假日自動換氣、煙灶聯動等功能的產品線上線下複合滲透率達到51.6%，而具備遠端操控、電子菜譜等產品的複合滲透率僅為1.7%。那麼，現在廚房的智慧化是否滿足你的使用需求，“智慧廚電”的意義在於好用還是有用？

具有智慧、人性化控制

民以食為天，廚房是美食的製作中心，隨著近年來“智慧廚電”的流行，廚房也在智慧化的道路上漸行漸遠，智慧廚房的實現很大程度上取決於廚房內電器產品的智慧化程度。為了迎合廚電產品由“功能型”向“智慧型”消費趨勢的轉變，廚電企業們紛紛推出各種各樣的智慧化產品，通過物聯網實現廚房電器相互連線，形成廚房生態互聯，在使用、控制方面都非常方便。

比如智慧油煙機，能夠自動感知工作環境空間狀態、產品自身狀態，能夠自動控制及接收使用者在住宅內或遠端的控制指令；智慧燃氣灶採用防乾燒專利技術和溫度探頭，可以及時發現乾燒狀態，並立即關閉燃氣，並具有自動開關火功能，還具有油溫過熱保護功能等；智慧微波爐，通過功能設定、時間設定、重量設定，來達到不同菜品的最佳烹飪效果；智慧洗碗機可以智慧判斷餐具油汙程度，自動匹配洗碗模式等。伴隨智慧化應用的發展，廚房裡大大小小的產品都具備智慧化功能。

“智慧廚電”的出現讓我們的廚房生活更加智慧化、便捷化，智慧裝置的智慧化能代替複雜的人腦思維，更加人性化的設計改善廚房生態環境，對於使用者來說，這些功能非常適用，相對於傳統廚房，智慧廚電為廚房狹小的空間帶來無限可能，是劃時代的創新體驗，幸福感、安全感、樂趣感指數飆升。

智慧、智慧的廚電

不過，廚電智慧化不是簡單的電器聯網，建立企業與使用者的連結。迴歸本質，民以食為天，廚房是盛產美食的地方，智慧廚電裝置的應用不僅要利人，還應該具備本質的職責，是否有助於打造更加美味的食物。智慧廚電的出現，打破傳統廚房環境，讓廚房環境更加富有樂趣。但是對於現在很多年輕人來說，最關心的問題還是怎樣烹飪出美味佳餚。

如何通過智慧廚電及智慧雲平臺達到製作美食目的，這裡就需要廚電產品在消費者使用場景的智慧感知以及互聯互通上再加強。智慧廚電裝置需要具備分析能力，食材的新鮮度、食材儲存環境控制等。還有烹飪技巧，比如油量、油溫控制，調料配方等等，就算是新手，也能通過智慧廚電裝置來完成一道美食，這才是理想化的未來智慧廚電。

未來智慧廚電一定是能以使用者為中心、智慧化的過程、美味佳餚為目的廚房新生態，幫助使用者解決前端的健康飲食推薦，食材配送，過程中的智慧烹飪，以及餐後勞作等一系列問題，使烹飪變得輕鬆愉悅，不再成為負擔性的勞作。

隨著人們越來越重視生活品質的提升，廚房作為家居環境重要一部分，直接影響生活品質。目前，智慧廚電還處在起步階段，從功能上來說，遠遠還沒達到使用者以為的一鍵就能做好一頓美味的大餐；從市場上來說，智慧廚電市場還處在初級階段；從整個產業鏈來說，廚電生態初具雛形，未來還有很長一段路要走。

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