海筍清水泡發半小時，清洗乾淨備用。把清洗乾淨的香菜，蒜，辣椒，蔥花切碎，鍋裡放半鍋水和小半勺鹽，大火煮開。水開了，放入海筍，再次水滾就 撈起來過涼水，控幹水放入香醋，生抽，芝麻油，辣椒油，蒜，蔥，香菜，小米辣，雞粉 一道美味的涼拌海筍就做好了。

用料：海筍、蒜黃100克、鹽適量、幹辣椒適量、姜四五片、料酒兩勺、胡椒粉適量、菜油三勺。做法：鍋燒熱加油，油熱50度左右放姜，油熱90度中火，放蒜黃小炒會放入海筍。炒一會加入料酒、醬油、胡椒粉，辣椒小煮一下，關火加入鹽拌勻起鍋。

用料：海筍250克、蒜黃100克、鹽適量、幹辣椒適量、姜四五片、料酒兩勺、胡椒粉適量、菜油三勺。

做法：

1、鍋燒熱加油，油熱50度左右放姜，油熱90度中火，放蒜黃小炒會放入海筍。

2、炒一會加入料酒、醬油、胡椒粉，辣椒小煮一下，關火加入鹽拌勻起鍋。

海藻筍有天然淡鹹海鮮風味，已含有有益健康的天然生物鹽和有機碘，製作過程不需另加食鹽。建議每菜用量不超過100克，與其它原料配伍。

準備：烹飪前用滾開水焯。洗淨後投入滾開水中燙1-3分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡一段時間，撈出備用。

烹飪方法多樣，可根據個人口味新增除鹽之外的任何調味品，如大蒜、生薑、蔥、辣椒及果醬等。

1、作配菜。與普通蔬菜、蛋類、肉類或海鮮等配伍製作各式菜餚、餡類或菜飾等，海藻筍既提供營養成分、爽脆口感和翠碧色澤，又提供整個菜餚的天然鹽分

2、做湯或羹。在製作中加入海藻筍切段、海藻筍丁或海藻筍榨汁，在提供營養的同時，又是天然的調味鹽。

3、作主菜：洗淨，投入滾開水中燙3 分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡數分鐘，撈出即可涼拌、做沙拉、鮮炒、燴魚、炒肉、炒海鮮、涮火鍋等。

4、醬漬、鹽漬、醋漬、製作泡菜等都可以