農民散養的土雞下的蛋，開啟一個生雞蛋。蛋黃是黃紅色的。農民散養的雞是吃的草，蟲子，穀子雜糧。有活動能量。有一定的營養。雞場養的雞下的蛋，是吃單一的飼料。飼料裡面含有新增劑。母雞沒有活動能量。下的雞蛋開啟一個生雞蛋，裡面的蛋黃是薑黃顏色的。沒有土雞蛋有營養。各位網友，如果你不相信！可以用一個農民的散養雞下的蛋；和養雞場吃雞飼料下的蛋；打兩個生雞蛋做一個比較。

一個字香

以前，我一直覺得都是雞蛋，沒區別，那些人把它吹的那麼厲害，完全是因為他們想抬高價格。但是當我吃到真正的散養土雞蛋的時候，我被自己打臉了，真香

去年我在高山收菜的時候，把我女兒帶去了，山上的農戶怕我女兒餓，於是提出給我女兒煮雞蛋吃，我以前煮給她吃的雞蛋，全被她浪費了，我趕緊說，不用，免得浪費，但是山上的人，都特別執著，直接煮了十個雞蛋，給我裝著。

我以為我女兒不吃雞蛋，但是我沒想到，這一下，她就停不下來了，吃完一個又一個，一口氣直接吃了五個。吃了三個以後，我說不能吃了，她嘴上答應，結婚自己又悄悄的捏碎一個

其實不止是她，我這個從來不吃煮雞蛋的我，也從那天開始，每次上山，人家說要給我煮飯吃，我直接說，給我煮雞蛋就可以了，不用做飯

下面來說說吃這個雞蛋的感受吧。最好吃的雞蛋，是他們自己家養的老母雞孵出來的小母雞下的蛋比他們買的工業區孵出來的小雞下的蛋好吃。

他們自樣的那個雞下的蛋很小，蛋黃特別的香，那種香味是買的雞蛋沒有的味道，吃了一個會忍不住的想吃第二個。以前吃買的雞蛋煮的石滾蛋，我覺得有一股腥味，所以我一直不接受，但是散養雞沒有那種味道，而且他們買的那個雞下的蛋，也沒有那個香味。有一個哥哥給我們煮的雞蛋，說是他家自己養的，就沒有那種土雞蛋的味道。反正就是香。

幾個月沒吃了，等兩個月我吃了，再回來重新描述一下這個雞蛋的味道。

那些老人是覺得營養價值比普通雞蛋高。但是其實是一樣的，這一點我覺得比那些商家誇大了，但是好吃，是真的。

優質的雞蛋必須符合幾個硬性標準：一是本地的雞種；二是以純糧作為飼料；三是野外放養；四是按一定比例配養公雞。這樣的母雞下的蛋才是真正的土雞蛋。

相反，規模化飼養的雞生長期短，餵養飼料裡含有激素和抗生素等物質，加上長時間封閉在狹小的空間裡，這樣的母雞下的蛋其營養遠比不上土雞蛋。另外，兩者的口感也有較大的差異。

區別有兩點：一是蛋黃的顏色。二是味道。

至於老人為什麼愛買農民散養的土雞蛋，那是因為老人恐怕就是吃著土雞蛋長大的，他們知道土雞蛋的好。

土雞蛋蛋黃的的顏色深黃，炒出來的顏色也很黃，吃起來也筋道。而養雞場飼料養的雞蛋蛋黃顏色淺，炒出來的也發白，吃起來不筋道，沒啥嚼頭。炒出來的土雞蛋，不但聞起來香，而且吃起來也香。而飼料雞蛋吃起來不但沒有土雞蛋香，而且聞起來也有一股特別的味，反正我是不喜歡。

之所以老人愛買土雞蛋，是因為他們經常吃土雞蛋，知道土雞蛋吃起來香，不但營養豐富，吃起來也放心，不用擔心有抗生素殘留。畢竟老人們都到了注意養生的年紀，都知道吃土雞蛋對身體好處大。而飼料養出來的雞蛋就不一樣了。由於養雞場的養殖密度大，不給雞喂抗生素，雞就有可能會大量死亡。所以飼料雞蛋很容易會有抗生素殘留。而且由於養雞場的雞吃的飼料單一，所以下的但是不可能有農村散養雞吃五穀雜糧、草籽青菜下的蛋營業豐富的。老人們瞭解這一點，所以他們愛買土雞蛋。

其實沒有什麼大的區別。不要認為蛋黃髮紅的就好，飼料新增色素就行。蛋和肉一樣，成分相同只有肥瘦之分。

雞蛋的蛋白是單一物質，其他成分都在蛋黃裡面，有些人不吃蛋黃，卻喜歡買土雞蛋，唉！

以前我十分反對父母養雞，散養雞很髒，滿院子到處都拉，母親每天早上從雞圈放開趕到樹林裡，每天傍晚按時自己回家，即使這樣也拉的滿院子都是雞屎。尤其夏天雞圈氣味很臭！為了不讓他們餵雞，我一直拒絕從家裡拿雞蛋，父母每次讓我帶點雞蛋，我始終告訴他剛剛買了！雞蛋基本都是父母、親戚、左鄰右舍喂孩子吃！我一直以為自己買的土雞蛋、山雞蛋和自家的雞蛋一樣！

偶爾一次回家，我幫著刷碗，盤子裡炒雞蛋吃剩的一點點渣，為了不浪費順口吃了，才發現自己錯了，馬上又炒了幾個喊過老婆一起品嚐，老婆也十分驚訝，口感差距不是一般大，確實自己養的雞好吃，香！自此以後再也不反對餵雞！我、我姐家都開始吃自家雞蛋了！不管營養、品質，但憑口感就是天嚷之別！超市、市場的山雞蛋、土雞蛋、笨雞蛋與真正農家自己養雞的雞蛋比較，差距太大了！

我們家十隻雞，一天晚上喂一次，玉米粕、豆粕、剩飯剩菜混合攪拌，整個白天都是在樹林裡自己找食(我家住村邊，門外就是樹林)，現在農村真正有條件養雞的也不多了，即使這樣養雞，我算了一下：下蛋最少的月份2019年7月，十隻雞一個月下了162個蛋，玉米粕、豆粕餵了30多塊錢的，下蛋最多的月份2019年12月十隻雞一個月下了311個蛋，玉米粕、豆粕餵了70多塊錢的(冬天外面食物少，喂的多)。10只雞在一百多畝樹林裡之中找食，兩年淘汰一次，不喂藥、打針、飼料等，如果全靠食物餵養的話玉米+豆粕一個雞蛋食物成本應該近一元。

飼養的方法和飼料不同，的確是有差別的。農民散養的土雞基本上是自己母雞孵抱，散養滿山遍野地跑，吃的是玉米，稻穀和野外的雜草。飼養場的雞，喂的是飼料，難免有新增劑，不然產蛋率會下降；活動空間小，除了吃食喝水，動也不能動。蛋的質量，口感肯定比土雞蛋差，要不然為什麼那麼多人，寧願多花幾角錢都要到農村買土雞蛋呢？

從營養學角度講，土雞蛋含膽固醇是很高，蛋黃的卵磷脂豐富，有助於腦的發展，我認為兒童應吃土雞蛋。老人膽固醇高了，反而對身體不利，老人不能天天吃，可以隔天吃一個，或者每天吃一個雞場的糧食蛋，對身體有好處。任何東西都要適可而止，特別是老年人想大快朵頤是不行的。

1：土雞蛋的養分是純天然的營養，也就是說家雞吃的食物是無公害“蔬菜”和純天然的糧食，這樣的雞蛋是純黃色內部。2：養雞場的雞是以各種新增劑飼料餵養的，一般情況下是對人的健康是有著內在的傷害，為了自己的身體健康，所以，土雞蛋就成為了老人的最愛！

農村人自己吃的土雞蛋一般都是溜達雞下的蛋，在市場買的所謂土雞蛋都是餵食料的雞蛋。農村人為了產蛋高，同樣也是喂飼料的。除非你自己去農村收購，切記一斤土雞蛋一般都是8，9個左右。