喪事的部署和安排是從確定總管開始的。總管一般由熟悉喪事套路的、具有一定組織指揮能力的人擔任。總管是喪事的總指揮，在充分徵求事主（事主是喪事的主家）意見的基礎上，總管按照事主的想法，全程指揮喪事的辦理。總管至少一人，有時二人以上，直至若干人。因此，壓魂後，首先確定總管的人選，商議好總管人選後，就去請總管。一般由正孝子去給總管磕頭，懇請總管去給自己幫忙。在平定許多地方，特別是農村，只要孝子磕了頭，就不好推辭，沒有特殊情況，都要去幫忙辦理喪事。
總管到場後，首先要和事主一道確定，事情怎麼辦。包括：①親戚通知到什麼範圍來弔唁（平定人把紅白喜事通知親戚稱為“答親戚”或者“答知親戚”），幾福（平定人稱嫡系的輩份為“福）以內？即，嫡系幾輩以內出嫁的閨女的婆家（包括女兒、侄女、姑姑、老姑的婆家和晚輩的孫女、曾孫女的婆家等；嫁來的媳婦的孃家（包括兒子媳婦、侄兒媳婦的孃家以及嬸子、伯母的孃家、孫兒、曾孫媳婦的孃家等）。還有兒女的朋友等，都根據平時處事的慣例和關係的疏密確定。②過事（平定人辦紅白喜事稱為“過事”）準備怎麼招待客人?（吃幾頓？每頓飯吃什麼？給幫忙的散什麼牌的煙？）③請幾個吹手?(樂隊)，④破不破生？怎麼破？（平定人把辦白事披戴白布、穿白孝衫、系麻繩叫披麻戴孝，把披戴的窄條白布叫做“生”，把裁剪白布的過程稱為“破生”），等等。事主家根據自己的條件和經濟實力確定事情辦到多大，把意圖告知總管。平定人常說“有錢是埋錢嘞，沒錢是埋人嘞。”就是說，有錢的人家，往往是把事情辦的很大，以顯示家庭的地位，炫耀家族的榮光。
接下來，總管根據事情的大小，確定喪事用人的多少，用誰來做，一般選擇平時和死者家庭關係近的人幫忙，喪事中的有些行當還要花錢聘用。喪事所用的人稱為執事人，寫著具體和專案和人名的單子稱為“執事單”。
下面就平定喪事中的執事專案及其職責作一介紹
總 管 負責組織指揮喪事的總體執行。
陰 陽 白事往往陰陽要到場，除擇吉外，指揮一些忌諱的儀式，如靈柩設定，出喪的儀式，和涉及兇吉的東西；幫助剪裁（平定人稱鉸剪）紙折，如吊掛、引魂幡、歲數紙條等。
賬房和實房 賬房有執筆的，至少二人，一人負責寫花圈輓聯（用毛筆），一人負責寫賬，白事的賬很複雜，親朋來弔孝，不但要上禮——平定人稱喪事的賻儀稱為“禮”，把記載賻儀的賬本稱為“禮賬”，還要有貢品，花圈等物品，都需要記在賬本上。有時候，兒子們多，每個兒子都有自己的賬本。還有記“包頭”，平定人稱，孝子中女兒和媳婦的朋友給她們直接上的禮為“包頭”，上禮的行為稱為“掛包頭”。因此，如果賬本多，弔唁的人多，必須設好幾本賬，需要好幾個執筆的記。有收款的，至少一人，根據弔唁的情況，有時多設；有收實物的，多由家裡成年的多名婦女完成。實物包括親友拿來的貢品和鋪墊，鋪墊包括褥子（給死者蓋的或者鋪的，平定講究“鋪兒蓋女”）、覆面（有時也寫成福面，就是親戚給死者蓋的布料），實物收了以後，不能全部留下，還要剩一部分給人家拿回去（平定人把返還實物的過程稱為“揶”），這工作也由管實物的人完成。管實物的人被稱為實房家。其實，賬房實房是一個整體。一般情況，從死者去世，接到通知後，這些人就到場，禮賬就設起了。
喪 房 喪房一般設在死者所在屋內或者附近的屋子。由一些年長的懂鄉俗的婦女完成。主要職責是給孝子和前來弔孝的親屬，拉生（平定人把裁剪白布叫“拉生”）、逢孝衫、繃白鞋。人數三四人不等。
土 工 到墳裡開挖墓葬的和抬靈柩（擎材）下葬的人，有時兩者分開來做。平定人把開挖墓葬稱為“打墓”，把抬棺稱為“擎材”。如果，上棺罩，就是抬罩。“打墓”一般需要死人，擎材的需要16個人。現在，許多地方花錢僱人。
接 戚人 平定方言稱客人為“戚人”，前來弔孝的客人來的時候，一般都拿有貢品、花圈之類，需要安排專人到大門外，幫客人把物品拿進來，放在賬房，記賬後，交給管實物的處理。接切人的需要三、四人。
花 圈 來弔唁的客人，有拿來花圈的，需要有人管理，負責擺放，起喪時，需要把花圈裝在車上，或者安排專人來舉。喪事期間需要有部分人來做。通常和放炮的共兼。
廚 房 在很久以前，親人去世，家裡就開了灶，有錢的人家常招待討飯的、逃難的人來吃，叫“放飯”，沒有錢的，要必須招待前來幫忙的人。平定有諺“死人不張嘴，一天二斗米”，說的就是這個。現在一般為“天半事”，即，從出喪的前一個下午開始，到出喪下午結束。廚房需要聘用廚師來做飯。一般從前一天中午開始，到出喪晚上結束。廚師人數根據客人多少確定。
端 盤 就餐時，需要給客人用條盤把飯菜端到桌上。人數視情況而定
看 切 人 也叫看席的或安桌的。客人就餐時，每個桌需要有人招待。
看 靈 棚 出喪前一日，要在院內設定靈棚，靈棚內設定貢桌上，桌上擺放死者牌位和照片，擺放女兒家或者嫡系親屬的貢品。前面設定貢桌紙盆，供前來弔孝的人，弔孝，燒紙。管理靈棚和指揮弔孝的一工作，通常由一個年長者來做。
放 炮 喪事期間，從壓魂開始，每天清晨和夜晚都要在靈柩前燒紙。晚上叫夜紙，清晨叫明紙。燒紙時，要在門外放三個炮，一把鞭炮。這期間，放炮由家人自己放即可；客人來弔孝，一把都要在門外放炮，聽到炮聲，接切人的，就去迎接。我們這裡說的放炮，主要指開弔以後。現在一般是出喪前一天下午，吹手到來以後，放三聲炮，孝子給吹鼓手磕頭起鼓，就是開弔了。開弔的晚上，要上飯（平定人稱晚上給靈前貢桌上擺菜式食品為上飯），需要放炮，出喪和出喪後，靈柩在路上行進的過程也要放數量很多的炮。這就需要有若干人專門放炮。
路 祭 靈柩行進在路上，有親屬和死者生前好友，前來弔唁，在路上磕頭燒紙。有年老長者二人抬著貢桌，拿著四色紙（若干份），幫助點紙，指揮祭奠。此為小路祭。大路祭還要放大量的炮火，有時吹樂唱曲，時間很長。
寫吹手 平定人把辦喪事的樂隊叫吹手，把僱傭吹手的過程稱為“寫吹手”，吹手有土的和洋的之分。寫吹手要由專人管理和完成。
租 賃 許多辦事用的東西需要去租賃，需要有專人負責。
跑 街 平定把辦事買東西的稱為跑街。把買東西的叫跑街的。
喪事的部署和安排是從確定總管開始的。總管一般由熟悉喪事套路的、具有一定組織指揮能力的人擔任。總管是喪事的總指揮，在充分徵求事主（事主是喪事的主家）意見的基礎上，總管按照事主的想法，全程指揮喪事的辦理。總管至少一人，有時二人以上，直至若干人。因此，壓魂後，首先確定總管的人選，商議好總管人選後，就去請總管。一般由正孝子去給總管磕頭，懇請總管去給自己幫忙。在平定許多地方，特別是農村，只要孝子磕了頭，就不好推辭，沒有特殊情況，都要去幫忙辦理喪事。
總管到場後，首先要和事主一道確定，事情怎麼辦。包括：①親戚通知到什麼範圍來弔唁（平定人把紅白喜事通知親戚稱為“答親戚”或者“答知親戚”），幾福（平定人稱嫡系的輩份為“福）以內？即，嫡系幾輩以內出嫁的閨女的婆家（包括女兒、侄女、姑姑、老姑的婆家和晚輩的孫女、曾孫女的婆家等；嫁來的媳婦的孃家（包括兒子媳婦、侄兒媳婦的孃家以及嬸子、伯母的孃家、孫兒、曾孫媳婦的孃家等）。還有兒女的朋友等，都根據平時處事的慣例和關係的疏密確定。②過事（平定人辦紅白喜事稱為“過事”）準備怎麼招待客人?（吃幾頓？每頓飯吃什麼？給幫忙的散什麼牌的煙？）③請幾個吹手?(樂隊)，④破不破生？怎麼破？（平定人把辦白事披戴白布、穿白孝衫、系麻繩叫披麻戴孝，把披戴的窄條白布叫做“生”，把裁剪白布的過程稱為“破生”），等等。事主家根據自己的條件和經濟實力確定事情辦到多大，把意圖告知總管。平定人常說“有錢是埋錢嘞，沒錢是埋人嘞。”就是說，有錢的人家，往往是把事情辦的很大，以顯示家庭的地位，炫耀家族的榮光。
接下來，總管根據事情的大小，確定喪事用人的多少，用誰來做，一般選擇平時和死者家庭關係近的人幫忙，喪事中的有些行當還要花錢聘用。喪事所用的人稱為執事人，寫著具體和專案和人名的單子稱為“執事單”。
下面就平定喪事中的執事專案及其職責作一介紹
總 管 負責組織指揮喪事的總體執行。
陰 陽 白事往往陰陽要到場，除擇吉外，指揮一些忌諱的儀式，如靈柩設定，出喪的儀式，和涉及兇吉的東西；幫助剪裁（平定人稱鉸剪）紙折，如吊掛、引魂幡、歲數紙條等。
賬房和實房 賬房有執筆的，至少二人，一人負責寫花圈輓聯（用毛筆），一人負責寫賬，白事的賬很複雜，親朋來弔孝，不但要上禮——平定人稱喪事的賻儀稱為“禮”，把記載賻儀的賬本稱為“禮賬”，還要有貢品，花圈等物品，都需要記在賬本上。有時候，兒子們多，每個兒子都有自己的賬本。還有記“包頭”，平定人稱，孝子中女兒和媳婦的朋友給她們直接上的禮為“包頭”，上禮的行為稱為“掛包頭”。因此，如果賬本多，弔唁的人多，必須設好幾本賬，需要好幾個執筆的記。有收款的，至少一人，根據弔唁的情況，有時多設；有收實物的，多由家裡成年的多名婦女完成。實物包括親友拿來的貢品和鋪墊，鋪墊包括褥子（給死者蓋的或者鋪的，平定講究“鋪兒蓋女”）、覆面（有時也寫成福面，就是親戚給死者蓋的布料），實物收了以後，不能全部留下，還要剩一部分給人家拿回去（平定人把返還實物的過程稱為“揶”），這工作也由管實物的人完成。管實物的人被稱為實房家。其實，賬房實房是一個整體。一般情況，從死者去世，接到通知後，這些人就到場，禮賬就設起了。
喪 房 喪房一般設在死者所在屋內或者附近的屋子。由一些年長的懂鄉俗的婦女完成。主要職責是給孝子和前來弔孝的親屬，拉生（平定人把裁剪白布叫“拉生”）、逢孝衫、繃白鞋。人數三四人不等。
土 工 到墳裡開挖墓葬的和抬靈柩（擎材）下葬的人，有時兩者分開來做。平定人把開挖墓葬稱為“打墓”，把抬棺稱為“擎材”。如果，上棺罩，就是抬罩。“打墓”一般需要死人，擎材的需要16個人。現在，許多地方花錢僱人。
接 戚人 平定方言稱客人為“戚人”，前來弔孝的客人來的時候，一般都拿有貢品、花圈之類，需要安排專人到大門外，幫客人把物品拿進來，放在賬房，記賬後，交給管實物的處理。接切人的需要三、四人。
花 圈 來弔唁的客人，有拿來花圈的，需要有人管理，負責擺放，起喪時，需要把花圈裝在車上，或者安排專人來舉。喪事期間需要有部分人來做。通常和放炮的共兼。
廚 房 在很久以前，親人去世，家裡就開了灶，有錢的人家常招待討飯的、逃難的人來吃，叫“放飯”，沒有錢的，要必須招待前來幫忙的人。平定有諺“死人不張嘴，一天二斗米”，說的就是這個。現在一般為“天半事”，即，從出喪的前一個下午開始，到出喪下午結束。廚房需要聘用廚師來做飯。一般從前一天中午開始，到出喪晚上結束。廚師人數根據客人多少確定。
端 盤 就餐時，需要給客人用條盤把飯菜端到桌上。人數視情況而定
看 切 人 也叫看席的或安桌的。客人就餐時，每個桌需要有人招待。
看 靈 棚 出喪前一日，要在院內設定靈棚，靈棚內設定貢桌上，桌上擺放死者牌位和照片，擺放女兒家或者嫡系親屬的貢品。前面設定貢桌紙盆，供前來弔孝的人，弔孝，燒紙。管理靈棚和指揮弔孝的一工作，通常由一個年長者來做。
放 炮 喪事期間，從壓魂開始，每天清晨和夜晚都要在靈柩前燒紙。晚上叫夜紙，清晨叫明紙。燒紙時，要在門外放三個炮，一把鞭炮。這期間，放炮由家人自己放即可；客人來弔孝，一把都要在門外放炮，聽到炮聲，接切人的，就去迎接。我們這裡說的放炮，主要指開弔以後。現在一般是出喪前一天下午，吹手到來以後，放三聲炮，孝子給吹鼓手磕頭起鼓，就是開弔了。開弔的晚上，要上飯（平定人稱晚上給靈前貢桌上擺菜式食品為上飯），需要放炮，出喪和出喪後，靈柩在路上行進的過程也要放數量很多的炮。這就需要有若干人專門放炮。
路 祭 靈柩行進在路上，有親屬和死者生前好友，前來弔唁，在路上磕頭燒紙。有年老長者二人抬著貢桌，拿著四色紙（若干份），幫助點紙，指揮祭奠。此為小路祭。大路祭還要放大量的炮火，有時吹樂唱曲，時間很長。
寫吹手 平定人把辦喪事的樂隊叫吹手，把僱傭吹手的過程稱為“寫吹手”，吹手有土的和洋的之分。寫吹手要由專人管理和完成。
租 賃 許多辦事用的東西需要去租賃，需要有專人負責。
跑 街 平定把辦事買東西的稱為跑街。把買東西的叫跑街的。