用料

茄子 1個

西紅柿 1個

青椒 2個

雞精

鹽

蒜瓣

食用油

王守義十三香

薑片

青椒西紅柿炒茄子的做法

大蒜生薑（多少根據個人愛好）

西紅柿切片

青椒切條

茄子切條（不要太細炒過之後容易爛掉，1釐米大小就可以了）

鍋內加油↖(^ω^)↗放入蒜姜烹香，放入青椒和西紅柿

倒入茄子大火翻炒，變軟後加適量開水微燉一下，然後加適量的鹽和調料翻炒均勻後出鍋。

喜歡素食的家常菜

步驟青椒番茄燒茄子的做法步驟11.圓茄子去皮，切片，用刀兩面都劃成菱形塊，但不要劃斷，青椒番茄燒茄子的做法步驟22.入電餅鐺無油烤熟，青椒番茄燒茄子的做法步驟33.番茄與青椒分別切塊，青椒番茄燒茄子的做法步驟44.鍋中倒油，中火加熱，將烤熟的茄子下鍋炒散，青椒番茄燒茄子的做法步驟55.然後盛出，青椒番茄燒茄子的做法步驟66.鍋中倒油，中火加熱，下番茄翻炒，青椒番茄燒茄子的做法步驟77.下青椒塊翻炒，青椒番茄燒茄子的做法步驟88.下茄子翻炒，青椒番茄燒茄子的做法步驟99.加適量鹽，青椒番茄燒茄子的做法步驟1010.加適量生抽，翻炒均勻，青椒番茄燒茄子的做法步驟1111.出鍋前加適量雞精，翻炒均勻即可。