皇帝也要休假的！臘月二十三也就是小年，之前的四天裡，皇帝會選擇一個好日子，在紫禁城裡的交泰殿裡面舉行一個儀式，宣佈給自己放假，這個儀式叫做“封寶”禮。這裡，“封”指的是貯藏封存起來的意思，“寶”指的是皇帝的玉璽。
工作人員會把玉璽拿出來，由指定的人員清洗乾淨，最後把玉璽貯存在盒子裡面，表示皇帝放假了，春節期間不對外辦公了。從這一天起，各地方的官員也停止辦公，就連皇宮裡面皇子們上學的學校也開始放假了。
皇帝自然不需要給他人拜年，但是所有的人卻要給皇帝拜年！那大臣們、后妃們、皇子們又是怎麼給皇帝拜年的呢？
賀歲大殿。文武百官會到太和殿廣場，按照自己身份地位的不同站在太和殿前面御道的兩邊，三跪九拜大禮，給皇帝拜年。等皇帝忙完這些公事兒之後，就回自己家裡乾清宮，接受皇后、后妃、皇子們的拜年。整個過程漫長而嚴格。
皇帝過年時自己也有壓歲錢的，叫押祟（sui）錢。比如乾隆皇帝過年時腰上就掛著10個小荷包，左邊有四個，右邊有六個，左邊的四個裡面有兩個裝的就是押祟錢，裡面裝著幾樣不同的金銀寶石，取意辟邪求福的意思。
皇帝會給大臣們送禮物！
從臘月初一這一天皇帝要寫很多“福”字，第一個“福”要掛在乾清宮的正殿裡，除了其他宮殿也要懸掛的之外，皇帝也會按照已經起草好的名單，給那些重要的王公大臣們寫“福”字，賞賜給他們。
由於要賞賜的人很多，一天不能全部寫完，所以皇帝需要寫好幾天。對於那些沒有在北京“上班”的官員們來說，皇帝也會很照顧的，他會派人把“福”字給他們“快遞”過去的。
除夕這一天的早上，皇帝要在宮中舉行一個“封筆典禮”，向所有御筆致敬。封筆期間皇帝是不能動筆寫字的。過除夕晚上的十二點，皇帝就可以用筆寫字了，但是也得有個很重要的儀式，皇帝開啟筆後，先寫上幾句吉祥話，祈求一年吉祥，很像寫給王公大臣和全國百姓的賀年卡。
皇帝年夜飯也要喝酒的，當然也吃餃子，這都是很有講究的！皇帝要喝一杯酒，這個可不是普通的酒，有兩個很特別的地方。第一，杯子很珍貴，不僅要使用黃金、珍珠、寶石等珍貴的材料，而且製作過程每道工序都要先精細的畫出來，皇帝滿意了才能開始做，所以這個杯子普通人不能用，而是專門給皇帝喝酒的杯子，叫做金甌永固杯。第二，酒也很特別，叫做屠蘇酒，有著非常悠久的歷史。
大年初一早飯皇帝會吃“煮餑餑”和“團圓餅”，這裡的“煮餑餑”就是水餃了。其中有一個水餃裡，還包著一個小銀錠，放在碗的最上面，如果筷子一下能夾到話，來年就會很吉利。
過年時皇帝還會在乾清宮舉行一個宴會，點名一些皇子、皇孫，還有和皇帝關係比較親近的一些親戚去參加，但不會請女孩子的。皇帝請吃飯，可不能不去，也不能在宴會上面有失禮儀。
所以在嘉慶皇帝時，有一個人吃飯時候不小心將碗掉在地上，打碎了，居然被罰了六個月的工資。其實這樣看來，陪皇帝吃飯也是一件很辛苦的事情。
接下來，具體聊聊皇上過年吃什麼。
不用問了，肯定比平時更加奢侈。為了遏止皇家飲食方面的巨大的資源浪費，皇帝會採取新年祝福的形式將這些美食賞賜給臣子。由於這種方式深得人心，不僅在過年，就是平時，皇帝也經常使用。 皇帝的年宴分國宴及家宴兩種，國宴是宴請大臣以及周邊地區的君王，而家宴是作為八旗旗主之一的皇帝，宴請其他7位旗主，同時，皇帝也會接受其他王公大臣及旗主的宴請。
滿族人有這樣一個風俗，當家中的長輩過世後，他生前所使用過的日常用品會作為一種“念想兒”擺放在後輩家中。作為一國之君的皇帝，也沿襲著這個傳統。每年的春節，皇帝會把先帝的遺物賞賜給功勳卓著的王公大臣。
注意 皇帝過年也吃餃子 。這個習俗 也是清宮中極其重要的習俗。一方面是應“歲更交子”之典，另一方面也表示不忘祖宗。因為清入關前，滿洲人生活在氣候寒冷的北方，過年前包好許多餃子貯存在大缸裡冷凍，自除夕夜開始吃餃子，連續十幾天不間斷，表示吃隔年飯，連年有餘的意思。因此，清代宮廷過年一定要吃餃子，而且吃的儀式更隆重。
據史料記載。以下是乾隆年間的一次年夜宴的菜譜單子。
大宴桌上的菜點由外到裡分成八路，有各式葷素甜鹹點心，有冷膳，有熱膳，共六十三品，還有兩副雕漆果盒，四座蘇糕、鮑螺等果品、麵食。各種膳點在餐桌上的位置，彼此間的距離也都有尺寸要求。所謂“鮑螺”並非今日宴席所吃的鮑魚、海螺，清朝皇帝很少吃海鮮，偶爾吃魚，也只吃松花江進貢來的銀魚、鱘鰉魚。這裡的鮑螺，是一種海產品晾乾後磨成粉做成的點心。
大菜之外有果鍾八品，及奶子、小點心、爐食、敖爾布哈、鴨子餡包子、米麵點心等小吃分東西排列，其中“敖爾布哈”係一種滿族油炸的麵食，還有四品南北小菜。皇宮中的規矩，各個嬪妃都有自己的飲食標準，平時單獨開伙。但是年夜飯，妃嬪們也有幸來陪皇上吃飯。除了皇帝的家室之外，還有六桌陪客，每桌冷熱菜點一共二十四品，比起皇上就少多了，而且盛菜的碗也降格為瓷碗了。
不僅種類繁多。吃的過程也頗腐敗享受。
伴隨著鼓樂聲，皇帝和妃嬪入座。太監們先給乾隆進湯膳。湯膳用對盒盛裝，“對盒”即兩盒合一，取成雙成對吉祥之意。皇上的對盒是兩副，左一盒為燕窩紅白鴨子腰燙膳一品，粳米乾膳一品。右一盒為燕窩鴨腰湯一品，鴨子豆腐湯一品。接著，太監們給嬪妃們送湯，雖然也用對盒，但數量減半，每人一副，內裝粳米膳一品，羊肉臥蛋粉湯一品。而且也有規矩，按照等級送完一個，再送第二個。
湯品用過後，奏樂停止，開始轉宴。所謂轉宴，就是將宴席上的各類膳品、陳設(花瓶、筷子、果盒除外)，從皇帝桌前開始，在陪桌上轉一遍，意為全家共同享用。轉宴之後，擺酒宴。皇帝酒膳一桌分五路共四十品，后妃酒膳每桌十五品。皇帝在丹升大東樂聲中進第一杯酒，后妃接次一一進酒。酒後進果茶，接著后妃起座，皇帝離宴，祝頌之樂奏起，家宴始告結束。年夜飯結束後，皇上下令把自己吃過的飯甚至連盤子、碗、碟子、勺子、筷子一塊兒都賞給親近的大臣和親王、郡王們。然後大家一起看當時的文藝演出春晚直播。
皇帝也要休假的！臘月二十三也就是小年，之前的四天裡，皇帝會選擇一個好日子，在紫禁城裡的交泰殿裡面舉行一個儀式，宣佈給自己放假，這個儀式叫做“封寶”禮。這裡，“封”指的是貯藏封存起來的意思，“寶”指的是皇帝的玉璽。
工作人員會把玉璽拿出來，由指定的人員清洗乾淨，最後把玉璽貯存在盒子裡面，表示皇帝放假了，春節期間不對外辦公了。從這一天起，各地方的官員也停止辦公，就連皇宮裡面皇子們上學的學校也開始放假了。
皇帝自然不需要給他人拜年，但是所有的人卻要給皇帝拜年！那大臣們、后妃們、皇子們又是怎麼給皇帝拜年的呢？
賀歲大殿。文武百官會到太和殿廣場，按照自己身份地位的不同站在太和殿前面御道的兩邊，三跪九拜大禮，給皇帝拜年。等皇帝忙完這些公事兒之後，就回自己家裡乾清宮，接受皇后、后妃、皇子們的拜年。整個過程漫長而嚴格。
皇帝過年時自己也有壓歲錢的，叫押祟（sui）錢。比如乾隆皇帝過年時腰上就掛著10個小荷包，左邊有四個，右邊有六個，左邊的四個裡面有兩個裝的就是押祟錢，裡面裝著幾樣不同的金銀寶石，取意辟邪求福的意思。
皇帝會給大臣們送禮物！
從臘月初一這一天皇帝要寫很多“福”字，第一個“福”要掛在乾清宮的正殿裡，除了其他宮殿也要懸掛的之外，皇帝也會按照已經起草好的名單，給那些重要的王公大臣們寫“福”字，賞賜給他們。
由於要賞賜的人很多，一天不能全部寫完，所以皇帝需要寫好幾天。對於那些沒有在北京“上班”的官員們來說，皇帝也會很照顧的，他會派人把“福”字給他們“快遞”過去的。
除夕這一天的早上，皇帝要在宮中舉行一個“封筆典禮”，向所有御筆致敬。封筆期間皇帝是不能動筆寫字的。過除夕晚上的十二點，皇帝就可以用筆寫字了，但是也得有個很重要的儀式，皇帝開啟筆後，先寫上幾句吉祥話，祈求一年吉祥，很像寫給王公大臣和全國百姓的賀年卡。
皇帝年夜飯也要喝酒的，當然也吃餃子，這都是很有講究的！皇帝要喝一杯酒，這個可不是普通的酒，有兩個很特別的地方。第一，杯子很珍貴，不僅要使用黃金、珍珠、寶石等珍貴的材料，而且製作過程每道工序都要先精細的畫出來，皇帝滿意了才能開始做，所以這個杯子普通人不能用，而是專門給皇帝喝酒的杯子，叫做金甌永固杯。第二，酒也很特別，叫做屠蘇酒，有著非常悠久的歷史。
大年初一早飯皇帝會吃“煮餑餑”和“團圓餅”，這裡的“煮餑餑”就是水餃了。其中有一個水餃裡，還包著一個小銀錠，放在碗的最上面，如果筷子一下能夾到話，來年就會很吉利。
過年時皇帝還會在乾清宮舉行一個宴會，點名一些皇子、皇孫，還有和皇帝關係比較親近的一些親戚去參加，但不會請女孩子的。皇帝請吃飯，可不能不去，也不能在宴會上面有失禮儀。
所以在嘉慶皇帝時，有一個人吃飯時候不小心將碗掉在地上，打碎了，居然被罰了六個月的工資。其實這樣看來，陪皇帝吃飯也是一件很辛苦的事情。
接下來，具體聊聊皇上過年吃什麼。
不用問了，肯定比平時更加奢侈。為了遏止皇家飲食方面的巨大的資源浪費，皇帝會採取新年祝福的形式將這些美食賞賜給臣子。由於這種方式深得人心，不僅在過年，就是平時，皇帝也經常使用。 皇帝的年宴分國宴及家宴兩種，國宴是宴請大臣以及周邊地區的君王，而家宴是作為八旗旗主之一的皇帝，宴請其他7位旗主，同時，皇帝也會接受其他王公大臣及旗主的宴請。
滿族人有這樣一個風俗，當家中的長輩過世後，他生前所使用過的日常用品會作為一種“念想兒”擺放在後輩家中。作為一國之君的皇帝，也沿襲著這個傳統。每年的春節，皇帝會把先帝的遺物賞賜給功勳卓著的王公大臣。
注意 皇帝過年也吃餃子 。這個習俗 也是清宮中極其重要的習俗。一方面是應“歲更交子”之典，另一方面也表示不忘祖宗。因為清入關前，滿洲人生活在氣候寒冷的北方，過年前包好許多餃子貯存在大缸裡冷凍，自除夕夜開始吃餃子，連續十幾天不間斷，表示吃隔年飯，連年有餘的意思。因此，清代宮廷過年一定要吃餃子，而且吃的儀式更隆重。
據史料記載。以下是乾隆年間的一次年夜宴的菜譜單子。
大宴桌上的菜點由外到裡分成八路，有各式葷素甜鹹點心，有冷膳，有熱膳，共六十三品，還有兩副雕漆果盒，四座蘇糕、鮑螺等果品、麵食。各種膳點在餐桌上的位置，彼此間的距離也都有尺寸要求。所謂“鮑螺”並非今日宴席所吃的鮑魚、海螺，清朝皇帝很少吃海鮮，偶爾吃魚，也只吃松花江進貢來的銀魚、鱘鰉魚。這裡的鮑螺，是一種海產品晾乾後磨成粉做成的點心。
大菜之外有果鍾八品，及奶子、小點心、爐食、敖爾布哈、鴨子餡包子、米麵點心等小吃分東西排列，其中“敖爾布哈”係一種滿族油炸的麵食，還有四品南北小菜。皇宮中的規矩，各個嬪妃都有自己的飲食標準，平時單獨開伙。但是年夜飯，妃嬪們也有幸來陪皇上吃飯。除了皇帝的家室之外，還有六桌陪客，每桌冷熱菜點一共二十四品，比起皇上就少多了，而且盛菜的碗也降格為瓷碗了。
不僅種類繁多。吃的過程也頗腐敗享受。
伴隨著鼓樂聲，皇帝和妃嬪入座。太監們先給乾隆進湯膳。湯膳用對盒盛裝，“對盒”即兩盒合一，取成雙成對吉祥之意。皇上的對盒是兩副，左一盒為燕窩紅白鴨子腰燙膳一品，粳米乾膳一品。右一盒為燕窩鴨腰湯一品，鴨子豆腐湯一品。接著，太監們給嬪妃們送湯，雖然也用對盒，但數量減半，每人一副，內裝粳米膳一品，羊肉臥蛋粉湯一品。而且也有規矩，按照等級送完一個，再送第二個。
湯品用過後，奏樂停止，開始轉宴。所謂轉宴，就是將宴席上的各類膳品、陳設(花瓶、筷子、果盒除外)，從皇帝桌前開始，在陪桌上轉一遍，意為全家共同享用。轉宴之後，擺酒宴。皇帝酒膳一桌分五路共四十品，后妃酒膳每桌十五品。皇帝在丹升大東樂聲中進第一杯酒，后妃接次一一進酒。酒後進果茶，接著后妃起座，皇帝離宴，祝頌之樂奏起，家宴始告結束。年夜飯結束後，皇上下令把自己吃過的飯甚至連盤子、碗、碟子、勺子、筷子一塊兒都賞給親近的大臣和親王、郡王們。然後大家一起看當時的文藝演出春晚直播。