一個地方，一個規矩，敬酒講究很多，中國酒文化幾千年歷史，酒桌文化源遠流長，花幾次錢，請幾次老同事，單獨也好，三五也好，你就什麼都明白了。

酒是穿腸的毒藥，色是刮骨的鋼刀。

無論是在職場上還是生活中，喝酒、打牌、抽菸都不會給你帶來任何的好處，還會帶來很多麻煩和困擾。

三里不同俗，五里改規矩。現在的吃飯都是飯局，各地各單位都有不同的酒文化和繁文縟節，所以在飯局裡與領導一起吃飯一定要察言觀色，拿好分寸，如自己不是關鍵人員就不要多說話，是關鍵人員關鍵的話也要讓領導說，總之一句話，君臣佐使要分清。

酒桌上的規矩就是拍馬規矩，不是買單就是敬酒，拍領導的馬屁！受到批評，證明你比領導還領導，那領導不批評你，該批評誰，不過能與領導喝酒又能聽到批評的人也難得，再有機會與領導喝酒了，聽不到批評了你巳是人物了，被領導利用了，做他的手下了，領導的批評就是對你的培養！就看你懂不懂規矩，不懂規矩那領導也白下功夫了！所以與領導喝酒不懂規姖就不要去吃，去了就要懂規姖！不懂規姖就不去了！

酒桌上沒有規矩！特別是對某些沒智商、沒情商的人來說，活在自己的世界裡挺好，沒必要受制於那些虛偽的繁文縟節。再說反正也學不會，白費那力氣做啥。

所謂的中國酒文化其實是中國文化的糟粕。酒桌規矩就是如此，但如果不懂酒桌的一些基本規矩好像就是沒有教養，

酒桌上有太多太多的規矩，尤其是有領導及領導的客人，這樣規矩更多，比如

1、坐位安排，肯定定要分主坐陪坐、付主坐付陪坐，然後才是其他人論資排輩，你可能應坐在接盤子的位置。2、上菜後肯定要先讓客人、先讓領導，他們動筷子以後一般人員才能動筷子；3、倒酒倒茶肯定是接盤子人的活，如果客人.領導杯子裡沒酒沒茶了這就是你的失職；4、敬酒，誰先敬酒也是分先後順序的，也是論資排輩依次進行，徵得領導同意以後你才能敬酒，另外敬酒應該站在客人右邊，先敬酒後敬茶，敬酒先後也是嚴格的順序，弄錯了也是不懂規矩；5、如果領導喝多了要徵得領導同意主動替領導喝酒；6、席間如果有客人去衛生間要站起來給客人說衛生間的位置；7、隨時注意桌上菸酒的充足；8、酒席結束要陪領導送客人上車，然後再安排領導回家或回單位；

……

一般自己父母注意一些生活中禮節性的東西會從小教育孩子該知道的禮節，如果自己父母沒有這方面的言傳身教，那自己走出學校進入單位要自己多注意別人怎麼做，也不是什麼高深的東西，平時只要留心就慢慢學會了。有的地方做不到也真是讓人感覺不夠禮貌，記得一次和兒子一起開車送兒子一個很能幹的同學回家，兒子同學到家下車也沒看我們倒車調頭就跑回家了，顯然沒有這方面家教

要說酒桌的規矩，那就太多了，而且東西南北也都有差異。我在西北這邊，說說這邊的規矩，也不一定全，但大同小異。

首先是入座，你先搞清楚上座在哪裡，你如果不是這個場面的重要人物，就不要往上座旁邊湊，站在下位等著主事的人安排好座位，等領導在上座坐下了，你再坐。這裡插一句，有的地方如山東，差異較大，我們這邊的上座位置在山東就是主陪的位置，他對面是副陪，主陪左邊是主客，右邊是輔客。不同的地方，座位排序也不一定相同，去之前不懂的話最好問問，我們一般到陌生的地方，都會提前問問“這邊喝酒啥規矩？”。

一般情況下，等冷盤上齊，飯局就可以開始

再說喝酒。喝酒是有節奏的，不是亂喝、想跟誰碰就跟誰碰（開始“自由戀愛”之後就問題不大）。各地方節奏也不一定一樣，西北這邊大部分情況都是先所有人一起碰三杯表示酒局開始，第一杯大部分情況下一定是上座之人端酒說話，也有攛局之人先提的，視情況而定，第二杯則是按照重要程度或者職位高低排第二的人來提，第三杯以此類推（當然也有例外，就是這個桌子上大家層級都差不多，也有每個人提一杯的情況，但較少）。有句俗話叫做“三杯之後盡歡顏”，就是說三杯之後就真正進入喝酒上量的階段了。這裡開始就會產生差異了。我們這裡是三杯過後，上座之人會主動起身拿著酒杯和酒壺，按順序給每個人敬酒，有一碰一平喝的，有敬二碰一的，有敬三碰一的，最多敬六碰一，跟各地民風有關。之後就是其他人每人敬一圈，你不喝酒最好提前說好，即使你拿水也要敬一圈。這就算第二個環節完成，再之後就是所謂的“自由戀愛”階段了。自由戀愛有兩種方式，一種是玩遊戲或者“打關”，另一種是找你想敬酒的人純碰，大家邊碰邊聊，我們這邊大部分是要玩遊戲或者打關的。一般情況下飯局結束是由上座之人提出，每人端起一杯，上座總結幾句就起身了。

以上是整個喝酒的流程，這裡面需要注意的有幾點：

1、敬酒的時候看清楚從誰開始敬，第一個肯定是上座之人，甚至往後四五個你都要知道先敬誰後敬誰，有的時候你要是先敬了職位較低的而後再敬比他職位高的，計較一點的人就會心裡不爽；

2、敬酒的時候，講究一點的，就要一手拿杯一手託著杯底，碰對方酒杯的時候略低半截，表示尊重。如果你跟領導碰酒，手也不託杯底，杯子拿的也比領導高，那就是較大的忌諱了，絕對是不懂規矩的表現，喝完最好再給對方把酒斟滿，不要轉頭就走，顯示辦事周到；

3、建議帶著腦子喝酒，一方面如果桌子上有幾個陌生領導，千萬不要把稱呼叫錯，記住是你應該的，叫錯就絕對是會另領導不滿的，另一方面保持穩重，除非你真的是特別會搞氣氛且說話得體的人，否則就少說話多敬酒多服務，禍從口出有點嚴重，但是你一旦說了不該說的或者興奮過頭產生僭越，那麼領導一定會在心裡對你這個人評價一落千丈；

4、一些細節，如領導夾菜你不要轉桌；領導說話你不要插嘴；給領導斟酒的時候胳膊不要插在他正在說話的人中間；倒完酒，酒壺的嘴不要對著領導；跟領導說話儘量用“您”；跟領導碰酒的話如果你的酒杯酒少，一定要加上；自己想抽菸了就先給領導敬一根，點上了自己再點，碰到不抽菸的領導，你先觀察一下其他人，如果你看到除領導外平時抽菸而在這個場合卻沒抽的，那肯定是領導對抽菸比較介意，你就最好忍住，反正要學會觀察；新上來的菜，不要急著先夾，等桌子轉過去領導夾了你再夾；

5、再就是如果這是個借酒局談事的場合，你是被你們領導帶去，要和另外一個領導談事，那你不要自作主張先把事情說出來，領導們心裡都有計較和掌握，什麼時候說，人家自會拿捏。

林林總總這麼多，也不一定完整，不過酒桌文化確實是資訊量很大，能把酒桌玩轉的人，也可以稱得上是情商較高之人了。