黑胡椒粉的做法：
把鮮果直接曬乾而成。將採收的鮮果放在席上曝曬3-4天，果皮皺縮時，就可以用木棒捶打脫粒，除去果梗雜物，以後再曬1-2天，便成商品黑胡椒。
黑胡椒醬的做法
食材
黑胡椒粉3克、水250克、油適量、米酒適量、油酥適量、醬油適量、鹽巴適量、蒜頭適量、洋蔥適量、黑胡椒粒適量
步驟
1、準備材料有:黑胡椒粉大約3克、黑胡椒粒適量、洋蔥半顆、蒜頭適量、牛肉泡麵調味包一包、醬油適量、水或高湯約250ml、米酒適量、油蘇適量。
2、先把洋蔥切細。蒜頭剁細、備用。
3、炒菜鍋加入適量的油、放入洋蔥和蒜頭、炒至洋蔥變透明、出香味。
4、再來加些適量的黑胡椒粒、稍微拌炒一下。然後加入一點米酒、接下來把炒好的洋蔥放入絞碎機、把洋蔥絞成泥狀。（加些米酒是為了讓洋蔥味更溫和、還有在絞碎機裡容易絞碎成泥。）
5、再把洋蔥泥倒回鍋子裡。
6、加入黑胡椒粉、開最小火煮。
7、加入高湯（或水）約250ml。慢火均勻攪拌的煮。煮均勻後、加入一包牛肉泡麵的調味包。
8、入調味包後、黑胡椒湯汁會呈現咖啡色、為了使湯汁色澤在黑一點比較好看、所以適量斟酌加些醬油。
9、再適量的加些鹽巴調味。
10、最後加入適量的油酥勾芡。
11、出現濃稠感後、就可熄火了。
小貼士
1、如果用的是牛肉高湯、就不須用調味包。
2、加入調味包後、黑胡椒湯汁會呈現咖啡色、為了使湯汁色澤在黑一點比較好看、所以在適量斟酌加些醬油。調味包可依照個人喜歡增減量。
黑胡椒汁的做法
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺、牛油一小塊、老抽半勺、生抽一勺、蠔油一勺、味精雞精各半勺、糖少許、湯小半碗
做法
1、放油，下洋蔥末，翻炒爆香；
2、放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒；
3、如果太乾了，可以加一點開水；
4、勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止 。
黑胡椒粉的做法：
把鮮果直接曬乾而成。將採收的鮮果放在席上曝曬3-4天，果皮皺縮時，就可以用木棒捶打脫粒，除去果梗雜物，以後再曬1-2天，便成商品黑胡椒。
黑胡椒醬的做法
食材
黑胡椒粉3克、水250克、油適量、米酒適量、油酥適量、醬油適量、鹽巴適量、蒜頭適量、洋蔥適量、黑胡椒粒適量
步驟
1、準備材料有:黑胡椒粉大約3克、黑胡椒粒適量、洋蔥半顆、蒜頭適量、牛肉泡麵調味包一包、醬油適量、水或高湯約250ml、米酒適量、油蘇適量。
2、先把洋蔥切細。蒜頭剁細、備用。
3、炒菜鍋加入適量的油、放入洋蔥和蒜頭、炒至洋蔥變透明、出香味。
4、再來加些適量的黑胡椒粒、稍微拌炒一下。然後加入一點米酒、接下來把炒好的洋蔥放入絞碎機、把洋蔥絞成泥狀。（加些米酒是為了讓洋蔥味更溫和、還有在絞碎機裡容易絞碎成泥。）
5、再把洋蔥泥倒回鍋子裡。
6、加入黑胡椒粉、開最小火煮。
7、加入高湯（或水）約250ml。慢火均勻攪拌的煮。煮均勻後、加入一包牛肉泡麵的調味包。
8、入調味包後、黑胡椒湯汁會呈現咖啡色、為了使湯汁色澤在黑一點比較好看、所以適量斟酌加些醬油。
9、再適量的加些鹽巴調味。
10、最後加入適量的油酥勾芡。
11、出現濃稠感後、就可熄火了。
小貼士
1、如果用的是牛肉高湯、就不須用調味包。
2、加入調味包後、黑胡椒湯汁會呈現咖啡色、為了使湯汁色澤在黑一點比較好看、所以在適量斟酌加些醬油。調味包可依照個人喜歡增減量。
黑胡椒汁的做法
食材
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺、牛油一小塊、老抽半勺、生抽一勺、蠔油一勺、味精雞精各半勺、糖少許、湯小半碗
做法
1、放油，下洋蔥末，翻炒爆香；
2、放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒；
3、如果太乾了，可以加一點開水；
4、勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止 。