1，鹽有毒，古代的鹽主要是海鹽，而礦井也可以採，但是那個雜質太多，容易中毒死人。2，鹽，糧食都是國家基礎，或者說那是現實的金錢，而鈔票是代錢，也許你不明白錢怎麼不是錢了，其實鈔票錢是用來統合交換的單位，而非常時期1口糧食的價值用錢買不到，所以糧食就變成了流通的衡量標準而非錢。而國內現在鹽都可以讓商人經營，實際是很可怕的。換個話說真的是有錢神麼都能幹。

鹽是生活必需品但是卻不能每個人都製鹽，所以才有鹽鐵專賣。這個東西利潤實在是太大了，如果官府掌管就能獲得巨大的財政收益。

在春秋時期齊國在渤海地區，這個地區產鹽但一直是私人買賣，直到後來管仲變法實行鹽鐵專賣齊國迅速強大了起來成為最早的霸主，但其實之後鹽鐵專賣制度一直沒有確立起來。

到了漢武帝時期連年的對外戰爭導致國家財政困難於是又開始了官鹽，此後的朝代基本上都延續了下來。

明朝曾經實行開中法，因為邊疆地區糧食或者其他物資產量不足所以讓商人運送物資到邊疆來換取鹽引，後來廢除開中法邊疆的糧食就達到了五兩一石而江南地區普遍不到一兩，由此其實明政府財政支出是變大了的，而最後獲利的是商人，當時秦晉商人每年能夠從鹽利中獲利一千一百萬，而明朝太倉庫收入四百萬，這就可見鹽有多掙錢。

在維持人類生存的必需物質中，空氣哪裡都有，水容易找到，糧食也可以自己種，但唯獨食鹽很難透過“自力更生”來解決，在遠離產鹽區的地方，就必須要透過貿易來獲得食鹽，這就產生了鹽商這個行業，以及透過食鹽貿易產生的鉅額利潤。

在春秋時期的文物“戎生編鐘”和“晉姜鼎”上，有這樣的銘文：“遣滷積與取金繁湯”和“嘉遣我錫滷積千輛”，記載了一次發生在晉昭侯六年，晉國派遣車隊運載食鹽到“繁湯”（今河南新蔡以北地區）交換銅料的貿易，規模達“一千輛車”，可見食鹽貿易帶來的利潤之大。

既是生存必須，又有可觀的經濟收益，產鹽地自然會成為各方奮力爭奪的物件之一。

為什麼在古代對鹽管控嚴格，甚至有專門負責管理鹽業的官員。

1.鹽為百姓生活必須，若是人不吃鹽，會對生命維繫造成威脅。

2.在過去，交通不便的時代，鹽業運輸不便。

3.內陸除部分產鹽地區，其它地區百姓獲取鹽很困難。

4.關乎民生，容易被不法分子掌控，從而影響安定。

5.沿海多而內陸少，容易被倒賣，抬高鹽價。

現代食鹽已經不是什麼稀奇的東西了，家家戶戶都能買得起，不過在古代鹽可以十分珍貴的，而且有時候更是承擔了國家經濟命脈的重任。古時候朝廷是不允許民間私自販鹽的，因為鹽的利潤實在太高，這個行業財富來的太快，所以只能由官府控制食鹽銷售的源頭。

鹽不僅是調味料，更是人體必需補充的一種化合物。鹽能幫助細胞完成新陳代謝，保持人體酸鹼平衡，如果鹽攝取少了便會出現乏力的現象，所以古代士兵和從事體力活的百姓日常生活中很難離開鹽，這會直接影響到他們的生活效率。

　　士兵更是不用說，沒力氣上戰場就是死路一條，所以鹽對於某些群體來說就是生活的必需品。歷史上最早開展鹽業發展的是齊國，不過當時製鹽是為了能讓食物儲存的時間更久，把鹽跟菜、肉類醃在一起，基本上能存放一個冬天。

　　人如果長期不吃鹽，會出現食慾不振、四肢無力、眩暈乃至於更嚴重的情況，也就是說，長期不吃鹽的人已經基本喪失了勞動能力。因此在古代，人們可以男耕女織，自給自足生產幾乎所有的生活物資，唯獨鹽無法生產，只能購買。

　　其實古代社會非常缺鹽，因為食鹽的提取工藝落後，而且食鹽運輸非常不方便，但是它又是一種生活必需品，就導致食鹽的價格水漲船高。而“控鹽”這一說法，開始於春秋時期，這也是中國鹽政的最早開端。

　　春秋戰國，諸侯爭霸，想要有著一統天下的能力，經濟自然是排在第一位的。坐在齊國宰相之位的管仲，為了快速達到富國強兵的目的，在眾諸侯中脫穎而出，他開始推行“官山海政策”。

　　到了唐宋時期，鹽業已經非常成熟，民間能夠生產食鹽，但必須要由政府統一收購，然後在賣給各地鹽商，等於說還是政府控制了鹽的貨源。

　　唐朝後期，光是靠鹽業的財政收入就佔據了將近一半。宋朝則是改進了販鹽的流程，把鹽流通的渠道設計的更加細緻，規定各地的鹽不能越界，只能在當地販賣，這樣等於是讓鹽的價格能夠最大化。

　　而真正說起來，不允許私自賣鹽這個事兒還是從漢武帝那個時候開始的。在漢武帝時期，一直都在休養生息的漢朝終於開始有所行動了，這個朝代開始對付周邊的匈奴。但是也就是這樣常年的戰爭，讓大漢朝非常吃不開，導致國庫入不敷出了。

　　最終漢武帝想出了一個法子，直接就採取了桑弘羊的商業策略，開始採用“鹽鐵官營”，而在那之後，官府就開始壟斷了鹽和鐵的售賣。

　　而值得一說的是，在古代的時候，其實誰控制了鹽也就意味著誰控制了人力。在漢武帝時期，人們吃鹽根本就是不成問題的，但是在漢武帝插手之後，就導致人們開始吃不起鹽了。

　　在之前，鹽價是非常低的，而鹽也有官營和私營兩種，這兩種鹽的價格差不多，都非常便宜，老百姓吃哪一種都沒有什麼關係。所以人們在吃鹽上面的選擇很無所謂。但是在漢武帝接管了鹽之後，百姓就很難受了。每天要幹著重活，而且還會落到連鹽都吃不起的地步。

現代社會鹽已經生產出來很多了，足夠人們的生活所需，古代嚴控，主要原因有以下幾個方面：

（1）人不可一日無鹽，鹽在人民生活中的不可或缺。所以它在古代國家經濟中佔有的重要地位。

（2）鹽又是一種戰爭資源。因為士兵吃不到鹽，體力跟不上，戰鬥力下降。

所以歷朝歷代都嚴禁私鹽，現在也一樣，抓到就重刑。

2、古代鹽價格高昂，究其原因有：

（1）古代的鹽成本非常高：

①提取成本高：中國古時的鹽是用海水煮出來。

②產地遠運輸成本高，《別錄》曰∶大鹽出邯鄲及河東池澤。恭曰∶大鹽，即河東印鹽也，人之常食 者，形粗於食鹽。

弘景曰∶有東海鹽、北海鹽、南海鹽、河東鹽池、梁益鹽井、西羌山鹽、胡中樹鹽，色 類不同，以河東者為勝。

（2）壟斷特權的鹽稅高

①《漢書》：“吳煮東海之水為鹽，以致富，國用饒足。”齊國管仲也設鹽官專煮鹽，以漁鹽之利而興國。

②計稅授鹽，令百姓輸錢，官府抑配食鹽，敷鹽錢隨夏秋兩稅一起交納。鹽課是按照鹽丁產錢高下折鹽輸納，高者每年無過500斤，每斤折錢14.8文，名曰鹽產錢。同時，官府在產鹽地置場榷賣，而鹽戶出售私鹽也徵其稅，謂之浮鹽錢。

④、每鹽一引重400斤，初定中統鈔9貫；元貞二年(1296年)，累增至65貫；延祐元年(1314年)，高達3錠