一年中有兩個時間段比較適合種植地瓜。第一個時間段是4月20號到5月10號。種植好之後將溫度維持在15℃以上，大約8-9月份就可以收穫了。第二個時間段是6月份的10號到20號。種植好之後同樣保持溫暖，大約9-10月份時，就可以收穫了。

土豆雖說是喜涼作物，但種植時間也不益太早，近幾年有的農戶驚蟄前就開始種，時間偏早，生過芽的種薯出土快，早春遇上倒春寒容易受害，受過凍害的土豆就像人得了一場大病，病癒後需要一定的時間慢慢恢復。所以土豆一旦苗期受凍害就會影響全季的產量。因此種植時間不宜過早，大田春土豆的種植時間最好是在驚蟄後，春分前為益，具體時間可在陰曆的十六、十七左右。到零下3~4℃的時候，土豆種上應蓋東西，如麻袋、舊衣物等。到零下6~7℃就應該把它放在封閉的屋內，如遇較強冷空氣還應該再加蓋一點蓬布、薄膜，天氣轉緩後，應把蓬布或薄膜去掉。存放土豆的屋內溫度也不宜太高，一定不能放置在火爐邊，土豆種怕熱，最暖和的地方也不能超過7度，溫度太高就會長出很多的芽子，消耗種薯的養分，以後種在地裡就易造成減產。總之，冬天存放土豆種，屋內在不蓋東西的情況下，溫度不低於零度就行。

土豆種植時間土豆即土豆，因為地區差異，種植時間相差很大，大體可以分為以下三種類型:

1 東北和甘肅、青海等西北地區，一般在春季種植(4月中下旬-5月初)、秋季收穫，通常一年只能種植一季土豆，稱為北方和西北一季作區。

2 山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、湖北等省區一年種植2季土豆。其中山東、河北等中原一帶2、3月份播種春薯，6-7月收穫;8月播種秋薯，10底-11月初收穫;江蘇、浙江等中南一些省1-2月份播種春薯，5-6月收穫;9月份播種，12月收穫。這些地區稱為中原及中南二季作區。

3 廣東、廣西、海南、雲南、貴州等地可以在秋季水稻收穫後利用期間空隙種植一季土豆。一般10月中下旬-11月份播種，下一年2-3月份收穫。因生長期多處於冬季，因此這些地區通常稱為南方冬季作區。