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1 # 滄海嚇一跳
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2 # 物理基礎
只要雞蛋是真的,是新鮮的,營養成分是一樣的,無所謂好與壞。雙黃蛋就像雙胞胎一樣。
雙黃蛋即是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋。雙黃蛋通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋形成的原因是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管,在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜和蛋殼等物,從而就成雙黃蛋。甚至有時還會有多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管,而成多黃蛋。
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3 # 始終在前行
你賺了O(∩_∩)O
在我們哪裡雙黃要比單黃的貴,
一在於它的稀少,物以稀為貴嘛。
二在於它的營養價值。
一個雞蛋的絕大數的營養物質都集中在蛋黃裡面,“雙黃蛋”多兩個蛋黃一樣大小,所以營養價值比一個蛋黃多一倍。
三就涉及到一些美好寓意民間習俗了,
中國民俗將“雙黃蛋”視為可給人們帶來吉利祥和的“祥瑞食品”。2009年8月底,中國第13屆電影華表獎頒獎典禮頻出“雙黃蛋”。日本民俗也將"雙黃蛋"視為夫妻“百年好合”的象徵,用之作為新婚或結婚紀念日的喜慶贈品。
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4 # 嶗山放牛
雙黃蛋指的是一個蛋殼含有兩個蛋黃的雞蛋 。
雙黃蛋的形成機制是有多重原因的 ,主要是下面幾個原因。
首先,是生理方面的原因:母雞生殖機能旺盛,促卵泡素和排卵誘導素的影響。
其次,主要由母雞吃的飼料決定,現在很多土雞養殖場為了提高產品質量,會在雞飼料中摻加枸杞、當歸、黨參等中藥材,因此會使母雞產下雙黃蛋量分泌所致。
第三是,母雞收到驚嚇,腹壓增加等導致卵黃分裂成多個。
正常情況下產生黃蛋的機率還是很低的, 你這買了幾斤雞蛋,有一半是雙黃蛋,機率應該是低之又低。
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5 # H唐淑金
雙黃蛋不好沒聽說,為啥不好,一個蛋兩個蛋黃,這不是賺了嗎。我們這裡是不容易挑到雙黃蛋,偶爾買到是很幸運,有財運。開啟蛋若是雙黃蛋,這個蛋就不要攪拌它,直接煎,包財,吃這樣蛋就發財。這是我這邊的說法。蛋沒變質就是好蛋。腸胃不好的人蛋少吃,常人一天2個也就夠了。
最後恭喜你,雙黃蛋,財運到!
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6 # 炎熱SOSO
在完全發育健康的母雞中,每天就會產生一個蛋黃,所以就長生一個雞蛋。對於剛剛開始下蛋的母雞,各部位的配合還不熟練,就可能出現故障。於是就有了兩個蛋黃被蛋白包裹,成型排除體外,雙黃蛋就行成了。
這些新母雞所生的蛋中,100箇中就會有一個是雙黃的,那麼大型養雞場是成批飼養的。也就是說,在某一特定時期,可能有大批母雞開始下蛋,而這些蛋是雙黃的機率是比較大的。
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7 # 美食實驗室
雙黃蛋就是雞蛋的畸形,在自然界有一定的畸形是正常現象。但是畸形太多很難讓該物種正常繁衍。我感覺自然界不允許這樣的逆天操作,但是人工培育、人工飼養與人工繁殖到能打破大自然的這一禁忌。
說到營養好吃,首先看雞蛋的主要成分蛋白質。很顯然單黃蛋和雙黃蛋的主要成分是一樣的,味道差距不大。再說取萬物之靈氣得天地之精華的中國飲食的玄學階段,一個雞蛋有兩個精華,很可能讓國學飲食文化青睞。我們國學文化對牛黃等畸形品種還是有獨到見解的。
總而言之,雞蛋畸形本身是不奇怪的這是正常的,但是大批次畸形的原因不能不考慮。人為還是內分泌失調,更又是認為導致的內分泌失調?這就不好說了。
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8 # 飲食參考
雙黃蛋也是正常雞蛋,可以吃,沒問題的。
雙黃蛋的形成原理是雞在排卵的時候出現程式紊亂,第一個卵子排出來,還沒來得及包裹上蛋清和蛋殼,第二個卵子就排出來了,所以就變成了雙黃。
雙黃蛋一般容易出現在年輕的母雞,相當於月經不調嘛。
另外,還有一些因素可以影響雙黃蛋的機率,比如雞的品種,營養狀況,飼養環境,是否有疾病或受到驚嚇等。
對於養雞的人來說,雙黃蛋並不是好現象,因為雙黃蛋的個頭比一般正常雞蛋大50%左右,因此,比較容易造成母雞的輸卵管炎症,難產、甚至死掉。
所以養殖場會盡可能的降低雙黃蛋的比例,但總還是有些雞蛋會雙黃。
對於你說的一半雞蛋是雙黃,其實也不是什麼異常現象,在食品工業領域還有專門賣雙黃蛋的呢。
雞蛋在工廠要經過清潔和篩選,篩選的主要指標就是大小和重量,這樣同一盒或同一箱雞蛋的個頭接近,整齊度高,放雞蛋的模具貼合更好,總之就是有利於工業化的生產和運輸、儲存。
由於雙黃蛋普遍超大個,所以篩選之後就可能出現一批雞蛋裡面很多雙黃蛋的。
我曾經在攤販那兒買雞蛋,專門挑個頭大的,結果回家炒西紅柿,5個雞蛋全都是雙黃的。
需要說明的是,雙黃蛋的營養和普通雞蛋相比也沒有什麼優勢,甚至還略差一點點,主要是水分含量比較高。
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9 # o搞笑段子o
要說有區別就是多了個蛋黃而已,至於好不好吃那就看個人的喜好了,有的人不喜歡吃蛋黃,他就會說不好吃,因為蛋黃太多嘛,但對於喜歡吃蛋黃的人來說,那就是有口福了。
雙蛋黃就好比人的雙胞胎,但是遇到這種機率是很少的,雙蛋黃對很多人來說已經不是什麼新鮮事了,但還是有很多人沒遇到過這種事情,有的人也許因為第一次遇到雙蛋黃這種事情,會覺得很稀奇,甚至懷疑它能不能吃,或者覺得吃了這種雙蛋黃是不是更補,其實都一樣的。
要說雞蛋好不好吃,補不補,那就看你買到什麼樣的雞蛋了,因為現在雞蛋在市場上需求還是很大的,大多數都是伺料供養出來的雞,所以生出來的雞蛋肯定是不好吃的,而且這種雞蛋是不會孵出小雞的,只可食用,甚至有的為了發財,而自己生產人工雞蛋,那種雞蛋最好別吃,對身體是有一定的影響的,現在的市場上基本都買不到好的雞蛋了,只有在農村自家養的土雞,那才是真正的雞蛋,既好吃,也有一定的營養,所以說有錢不一定吃到好東西,批次生產的基本都是提供給有錢人吃的,別看不起農村人,有時間多去農村走走,會給你帶來不一樣的驚喜,不一樣的快樂!
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10 # lely淡紫幽香
謝謝邀請,我上個星期六在菜市場,旁邊的一個檔口買了幾斤農家土雞蛋,今天早上起來煎雞蛋煮麵條,打個雞蛋下鍋,竟然是雙蛋黃,說起雞蛋雙蛋黃,是在好幾年前買雞蛋吃的時候,也遇到過一次雙蛋黃,這次買的雞蛋,竟然也遇到雙蛋黃。至於這個問題問的說吃雙蛋黃好不好?我其實認為是吃雙蛋,並不是不好,雞蛋的雙蛋黃,就好比雙胞胎一樣,是雞分泌不正常導致的雙蛋黃,像我本來很喜歡吃蛋黃的人來說,是很好啊!我也聽過一種說法,是好運要到來!希望今年牛氣沖天,好運連連。
回覆列表
為什麼不好,完全不懂這種邏輯。
雞是要有很好的營養才會下雙黃蛋的。
在我們那裡,雙黃蛋是單賣的。比普通雞蛋賣的貴兩倍不止。一方面取個好彩頭。另一方面看重它的營養價值。