乳酪是麵包的絕配，可是小寶寶能吃乳酪嗎？

因為乳酪在中國並不是太普及，所以很多人不知道寶寶可以不可以吃乳酪呢？

下面小幫就給大家解析一下：乳酪屬於奶製品，富含蛋白質、維生素B12、維生素A還有大量的鈣。對於需要營養飲食的寶寶們，乳酪是非常適合食用的。

乳酪的主要原材料就是牛奶，那麼大家為什麼要選擇乳酪不選擇牛奶呢？

因為寶寶的消化系統還在發育期間，不到一歲的寶寶還不能完全的消化牛奶中所包含的蛋白質和礦物質。這樣會導致寶寶腹瀉，這也就是為什麼有的寶寶喝牛奶會腹瀉的原因。而乳酪來說經過工藝加工之後，會變得更加容易消化，而且其中所包含大部分的乳糖也已經去除。

小幫推薦：一般推薦在7-8個月的時候就可以適當的給寶寶食用乳酪，當然如果推遲兩個月也是沒有問題的，但是新增輔食的使用要注意一次量不要太大，並且一次給寶寶的新增的食材也不宜過過，最好觀察三天寶寶是否有過敏的症狀。

我是一個一歲孩子的爸爸，我家孩子就已經在吃乳酪了，是當作輔食吃的，不過不是全熟的，是半熟乳酪，吃的時候加熱抹在麵包上。

所以當然是可以吃的，乳酪是鮮奶製作的乳製品，有很高的營養，小寶寶在成長階段太堅硬的食物不好咀嚼和消化，牙齒也不全，能選擇的食物比較少，儘量多吃一些種類的食物用來補充營養是必須的。

但要注意的是儘量選擇原味的或者沒有太多新增劑的，畢竟小寶寶消化和解毒能力弱，有一些乳酪屬於零食性質，為了增加味道有很多的新增劑在裡面，這是需要注意的。

首先，乳酪並不適合給1歲以下的寶寶吃。因此此時的寶寶身體很多功能都還未發育完善，過早吃一些成年人的食物，容易出現腹瀉等情況。

其次，寶寶1歲以後，家長可以適當給寶寶吃一些乳酪了。但在餵食的過程中，也要注意乳酪的食用量。一般而言，1-3歲以內的寶寶每天吃乳酪不能超過30g。

最後，剛開始給寶寶吃乳酪時，應該只給寶寶吃一點點，然後觀察寶寶是否會出現消化不良、過敏等現象。如果未發現寶寶出現不適，則可以繼續給寶寶食用。在給寶寶選擇乳酪時，儘量選擇半固體狀態或液態的乳酪，這樣可以將乳酪配合蔬菜或麵包給寶寶吃。

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酪是一種發酵後的牛奶製品，營養豐富對於孩子具有補鈣、促進骨骼生長的功效，但1歲寶寶腸胃消化能力還不夠完善，如果吃乳酪會增加腸胃的負擔，所以1歲寶寶是不可以吃乳酪的，最好寶寶兩歲後可以適當的吃些乳酪。

乳酪號稱奶製品中的“奶黃金”，集合了牛奶和酸奶所有的優點，營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。

牛奶含有高濃度的蛋白質和礦物質，如果寶寶太小，孩子的胃腸功能較弱，會引起孩子的胃腸不適，影響營養吸收，也可能會造成蛋白質過敏等情況。

乳酪中的鹽分所含比例也比較高，一般也不建議孩子1歲前在飲食中加鹽，避免寶寶攝入太多的鹽分。

傳統歐式主食麵包是一種非常健康的食物，但是由於在製作過程中一般不加糖或者其他調味料，油也放的很少，所以吃起來味道比較淡，在國內並不受歡迎，國內比較紅火的麵包還是類似奶油菠蘿包這種甜點型麵包。而在歐美等以麵包為主食的地區，情況剛好相反，老百姓日常吃的麵包中，清淡的主食麵包占了絕大部分，這就好比華人普遍吃白米飯，偶爾也吃揚州炒飯。

為什麼歐美人就適應吃這麼淡的麵包呢？其實還是在於文化差異，歐美人吃麵包時往往有配菜，類似於華人吃白饅頭時過一點醬瓜鹹菜芝麻醬，而華人吃麵包一般沒有什麼配菜，所以還是華人的吃法不對路。

外華人吃麵包時，最常見的配菜就是乳酪了，也就是華人經常說的“芝士”，芝士就是cheese的音譯，而乳酪是意譯，它們就是同一種東西。乳酪的種類五花八門，味道差異很大，口味再是挑剔的人，總能找到一兩款適合自己的乳酪。濃香的奶味和乳製品發酵以後的鹹鮮味，和清淡略帶穀物甜味的主食麵包一起食用，非常完美。

乳酪不止好吃，它本身的營養也是很豐富的，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素。其中它的補鈣效果尤為出眾，比我們傳統觀念裡的骨頭湯好一百倍不止。營養這麼好的東西，是否適合給正在生長髮育的小孩甚至是嬰幼兒吃呢？答案是肯定的，一般1歲以上的寶寶就可以吃乳酪，但是並非所有種類的乳酪都適合寶寶們吃。我們在給孩子選擇乳酪時，最重要的是要看乳酪的鈉含量。鈉含量代表了乳酪的含鹽量，或者說鹹度，給寶寶吃的乳酪，含鈉量越低越好。其次我們未必要給孩子選擇兒童專門乳酪，這種乳酪含鈣量比較一般，只要選擇正規品牌的乳酪即可。

我羅列了幾種市面上含鈉量比較低的乳酪，這些乳酪一般在大超市或者淘寶京東都可以輕易找到。

首先推薦馬蘇裡拉乳酪，這種義大利傳統乳酪口味非常淡，而且很柔軟，可以直接入口。它的含鈉量是400毫克每100克。

其次是這種大孔乳酪（又稱艾曼塔爾），就是動畫片《貓和老鼠》裡小杰瑞經常偷吃的那種，也是口味清淡，還略帶甜味，直接吃或者和麵包一起吃都行。這種乳酪有點硬，給小朋友吃的時候最好切成小塊。它的含鈉量是400毫克每100克。

荷蘭的名乳酪古達，含鈉量是725毫克每100克，比之前兩種略高，適合與主食麵包一起食用。

布里乳酪，或者叫卡門貝爾，含鈉量是700毫克每100克。這種乳酪的味道是最容易讓人接受的，和法棍是絕配。

帕瑪森乳酪，含鈉量是640毫克每100克。它的質地比較硬，適合磨成碎屑拌在意麵裡吃，香味很濃的。

上面的乳酪基本都是用牛奶做的，當然還有用羊奶和鹿奶做的，所以乳酪的種類實在太多了，我自己就吃過約二十種乳酪，只是在國內透過正常途徑能買的乳酪種類是比較少的，單從這點，我還是比較羨慕歐洲人的，不過單從補鈣的角度，上面那幾種吃吃也就夠了。

乳酪富含豐富的蛋白質哦。特別是它含有酪蛋白，（奶粉裡面也是酪蛋白的）在體內消化極高。同時乳酪中含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素B族，並且乳酪中含有葉酸、鈣、鎂、磷等多種物質，還有乳脂、亞油酸、亞麻油酸、磷脂膽鹼等等。

吃了以後呢，還可以預防便秘、腹瀉、促進骨骼及大腦發育。

總之好處是特別多。

不過呢，我們建議是一歲之後再給寶寶新增，也是因為害怕小寶寶對乳酪過敏。

尤其是本身對牛奶製品過敏的寶寶，更應該晚一些新增