如果我告訴你你的身體每天都在攝入塑化劑你怎麼想？

塑化劑可以使塑膠材質柔韌性增強，容易加工，可合法用於工業用途，基本所有軟塑膠製品都含有塑化劑，包括如輸液器、呼吸用具、兒童玩具、化妝品、地板、保鮮膜、包裝袋，垃圾袋等。食品藥品工業生產過程中接觸物料如工業橡膠管、橡膠密封圈、密封墊、塑膠容器，以及瓶裝飲料和食品瓶蓋密封圈等產品。

不要對塑化劑有太大的恐慌，有塑化劑沒問題，量超標了才有問題。

之前酒鬼酒和西鳳酒塑化劑超標事件，並不是人為新增塑化劑。主要是制酒、儲酒、運酒過程之中某一環節觸塑製品造成的。目前這兩家企業已經處理掉這個問題了。

最後，迴歸問題，長期攝入過量的塑化劑會致癌。

塑化劑又稱為增塑劑，有廣泛的工業用途。塑化劑中應用較多的是“鄰苯二甲酸酯類物質”，這是個人丁興旺的家族，有上百種化合物，如鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（Di-(2-ethylhexyl)Phthalate，DEHP）、鄰苯二甲酸二甲酯、鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二異壬酯等。DEHP是最常見的一種。它能賦予塑膠更好的可塑性、柔韌性等特質。它還可以用於油漆、染料、橡膠等行業。

白酒中所存在的較高含量的塑化劑是從生產中使用的含有塑化劑的塑膠管道、容器或其他部件中析出的，並不是人為的非法新增塑化劑。

塑化劑的急性毒性很低，比如DEHP，大鼠腹腔一次性注射大約2克以上可能致死，換算到成人大約相當於6公斤。給小鼠一次性吃大約0.6克也能引起死亡，換算到成人大約相當於1.8公斤，恐怕人一輩子也吃不到這麼多。 　　

塑化劑的主要問題是產生內分泌干擾作用，比如在動物實驗中，研究者發現DEHP能影響動物的生殖發育，干擾內分泌。但是截至目前為止，也沒有找到它對人類造成不良影響的確切證據，也沒出現過相應的病例。 　　

很多人擔心塑化劑致癌，這個其實並沒有足夠的證據。國際癌症研究機構曾經將DEHP列為3類致癌物，即沒有證據顯示它會使人致癌。

塑化劑本身並不會有很大危害，不過，白酒本身並不是什麼健康的食品。

據世界衛生組織的資料顯示，每年因為過量酒精攝入而引起的死亡人數高達300萬，對社會造成的經濟負擔更是難以計數。對於消費者來說，過量喝白酒對健康沒有任何好處，即使不用過於擔心塑化劑的風險，也不能忽視酒精對健康的壞處，更不能肆意喝白酒。

那接下來周明跟大家好好聊聊這個問題。

白酒的新增劑雖然可以調節口感，但絕無純糧白酒般的優秀酒質。

白酒新增劑

一、 除苦劑：一般分為酸型和甜型兩種，甜型除苦劑的主要成分應該是糖精鈉、甜蜜素等。主要作用：能去除白酒中的苦味，提高產品的醇和口感，使酒液舒適自然。幾乎所有香型的白酒都適用。

二、甘油：甘油無色、無臭、味甜，其用途極為廣泛。果汁、果醋、各類醃臘製品、果脯中都應用有一定量的甘油。主要作用：甘油用在白酒中主要的作用是增加酒的濃厚感和甜味，分解酒中的單寧，去除苦、澀味，提升酒的品質和口感。

三、對應香型的香精：這類香精“神通廣大”，包含了米香型香精、清香型香精、醬香香精、五糧香精、窖香香精、高粱香精等數十種你能想到的不能想到的香型。主要作用：大多為無色或微黃色透明液體，配合其他各種新增劑就能配製出對應香型的白酒。那麼多隻見酒出來、不見糧食進去的酒廠，估計對各種香精瞭如指掌。

四、速效澄清劑：食用級白酒澄清劑一般為無色或微黃透明液體，以天然礦物為原料，透過選擇性吸附，在低溫環境下析出白酒中的棕櫚酸、油酸乙酯、異丁醇等化合物，從而將白酒中的結晶物體和懸浮物等雜物徹底清除乾淨，使渾濁的酒水變得清亮透明。

五、塑化劑：塑化劑在酒中的作用是增加粘稠口感、實現老酒的掛杯效果。但塑化劑是白酒中嚴禁新增的物質，2012年酒鬼酒塑化劑超標的事件鬧得沸沸揚揚，酒鬼酒也因此事件名聲大損，口碑嚴重下滑。

六、其他香精：其他還有糟燒香精、曲香脂香精、高粱香精、糟香香精、陳香香精、玉米香精、大麴香精等光看名字就能知道用途的新增物。至於保健功能性白酒中新增的營養強化劑、食品工業用加工助劑、膠基糖果基礎劑物質等。

為什麼說不如純糧酒？

如果你對比加過新增劑的酒精酒和天然發酵出香氣的糧食酒，兩杯酒同時倒出，放置一段時間你就能明顯感受到差別。酒精酒一開始香氣濃厚飽滿，甚至比糧食酒還要像糧食酒，但在過了一段時間之後香氣就會散盡或者發生改變，變化成各種酸臭令人不適的氣息；而糧食酒的香氣一直很穩定，幽雅正統，上好的糧食酒即便過了好久，杯子空了之後香氣仍然經久不散。這也是為什麼茅臺酒的“空杯留香持久”一直被作為賣點。

雖然通過了白酒新增劑讓酒精酒不管是外形還是口感都儘量接近了固態釀造的糧食酒，但外來新增劑隨著時間的增加，酒裡面的新增物逐漸不穩定就會散出，酒就會因此失去了味道。這也就是新增劑的致命缺點，這也是為什麼說純糧酒才是好酒，因為只有純糧酒才會具備越陳越好的品質。周明我也沒有什麼遠大的目標，只希望看到我的文章的酒友，能學到些白酒知識，不被人套路。信任我的，可以找我推薦點酒，不敢說價效比最高，但是保證是百分百的糧食酒。

優質的醬香酒，採用古法釀造，是真正的純糧食酒，一點一滴湧真情。