我來回答這個問題吧，大家好我是D醫生。

痛風的根源在於尿酸代謝異常，以單鈉尿酸鹽的形式蓄積在關節、腎臟等部位，從而引起關節疼痛、變形、腎功能衰竭。之所以醫生建議鹼化尿液，是因為尿酸在6.2-6.9的酸鹼環境中容易溶解，這樣有助於尿酸隨尿液排出體外。

通常來講我們用來鹼化尿液的藥物是碳酸氫鈉，也就是小蘇打。有些朋友因為在吃抑制尿酸生成和（或）促進尿酸排洩的藥物，不想同時吃這麼多藥，想透過食物來鹼化尿液，有這樣的食物嗎？

當然有，喝蘇打水就行啦，它的主要成分就是碳酸氫鈉，而天然蘇打水還含有很多微量元素有利於人體健康。購買蘇打水是一定要注意配料表，主要成分如果是二氧化碳的最好別買了，這種蘇打水更接近碳酸飲料，同時輔料越多的也越不建議買。

飲料介紹完畢，接著奉上兩種蔬菜：茄子和南瓜。它們都含有豐富的鹼性物質，對於嘌呤的消化、活血化瘀都有一定功效。

這裡簡單介紹了一些，但要提醒各位，透過飲食控制仍然不能很好控制尿酸的朋友，還是要服用降尿酸藥物來治療，切勿拖延治療影響健康。以上是D醫生的建議，不知道對各位是否有幫助。

很多人認為既然痛風是由尿酸增多引起的，那麼多吃所謂的“鹼性食物”就可以改善痛風的症狀，這又是將問題想簡單了的一種表現。

我們的身體對酸鹼平衡的要求是非常嚴格的，僅靠多吃某些食物就能改變身體的酸鹼度，是不現實的。再說了，我們體液和細胞內的PH值稍有變動，就會出現類似中毒的症狀出現。尿酸沒有降下來，身體先不行了。

痛風的急性發作主要變是受累關節處的紅、腫、熱、痛的炎性症狀，嚴重的還會出現關節變性和功能衰退，這時主要的任務是消炎止痛，服用止痛藥和消炎藥是關鍵。冷敷患處、抬高受累關節以及忌食肉食、刺激性食物和辛辣食品，才能有助於緩解症狀。

在痛風發作的間歇期，主要是採取降尿酸治療，需要在醫生的指導下服用減少尿酸生成和促進尿酸排出的藥物，這才是正道。在飲食控制上，還是要採取被證明有效的措施：

1、多喝水，也可以喝一些淡茶水和咖啡，保證每天的尿量在2000毫升以上；

2、禁食高脂肪、高糖分和高熱量的食物，特別是肉食和加工肉類；

3、禁食高嘌呤含量的食物，如動物的腦、肝、腎等內臟，貝殼類海鮮以及濃肉湯等；

4、多吃新鮮的蔬菜和水果，這些食物裡的維生素、礦物質和纖維素是有利於尿酸的排出的。

鹼化尿液是促進尿酸排出的必要措施，有時候醫生會建議痛風患者服用碳酸氫鈉，以幫助保持尿液的偏鹼性，但這與多吃“鹼性食物”從本質上還是有所區別的。對於痛風患者來說，飲食上多吃植物性食物、少吃動物性食物，可能比吃所謂的“鹼性食物”更有意義。

如果習慣性以鹼性食物為主就不會患痛風了。痛風就是吃出來的疾病，也被稱為“帝王病和富貴病”是與酒肉密切相關的疾病。而酒肉就是酸性食物。

據趙聖川著作《痛風的診斷與治療》一書的第二章【痛風的流行病學】介紹；【在一次世界大戰前，痛風主要在歐美流行，主要見於白種人，亞洲和非洲很少見。在中國1958年前的文獻中僅有25例報告，到了1990年，痛風病例超過千餘例。】也就是說，1958年的25例增加1990年的1000例，用了32年時間增長了40倍。現在痛風患者有8000萬人。如果拿1958年的25例與現在相比，60年時間增長了320萬倍。如果拿1990年的1000例與現在相比，不到30年增長了8萬倍。 為什麼痛風越來越多？

主要是我們攜帶的DNA與現代酸性為主的飲食發生了衝突。 古人類學家可以追溯人類歷史至500萬年～700萬年，人類以採集型的食譜持續了進化的500多萬年。採集的食譜如：水果類、堅果類、綠葉類、根莖類這些食物代謝後產鹼，屬鹼性食物。人類誕生以來喝的是天然水，地球上的天然水99%是鹼性水。人類喝天然鹼性水吃採集型的鹼性食物進化而來。 那麼自然選擇更可能讓人類的DNA按照什麼食譜編碼？按照採集型的鹼性食譜編碼？還是按照現代酸性為主的肉類、穀類、酒類、飲料類的食譜編碼？當然只可能按照採集型的鹼性食譜編碼。所以就不可能對酸性為主的飲食產生適應性。飲食的改變導致慢性代謝紊亂的風險越來越大。 在人類500多萬年的進化過程中，也有狩獵行為，狩獵行為大約從中石器時代開始，距今約10萬年～1.8萬年。肉類攝入隨狩獵技術提高而增加。1萬年前人類開始刀耕火種，發明了農業，種植穀類。穀類、肉類代謝後產酸，屬酸性食物。由此人類膳食伴有了酸鹼變化。

那人類的DNA是什麼時候編碼的？一萬年前？十萬年前？百萬年前？答案肯定是百萬年前。 因此人類遺傳決定的代謝機制更適應採集型的鹼性食物，這是數百萬年以採集型的鹼性食譜進化的必然結果。人類腎臟生理學狀態可能是排鹼的。現代人的腎臟主要是排酸的，如尿酸、乳酸、磷酸、草酸、葡萄糖醛酸這些固體酸。腎臟功能被顛倒導致持續性的代謝紊亂，尿酸越積越多引起痛風。

高尿酸人群應該像老祖宗那樣喝天然鹼性水，吃鹼性為主的食物。下面介紹一下那些食物鹼性更高，高鹼的是根莖類食物，如紅薯、胡蘿蔔等，中鹼的是綠葉類的蔬菜、堅果類的核桃、板栗，低鹼的是水果類、豆類。但更重要的是水，應該選擇鹼性高一些的鹼性水，PH值在8.5～9.5之間。因為不同鹼性的水，鹼化尿液的能力相差10倍。鹼化尿液對痛風患者來說是非常重要的，因為尿液PH值5.0與8.0相比排出的尿酸相差100倍。所以選擇鹼性高的飲用水是非常必要的。

痛風患者能像老祖宗那樣習慣性以鹼性飲食為主，改善痛風發作，甚至告別痛風是有可能的。

痛風發作之後的飲食習慣必須要糾正，進行健康的飲食習慣。一旦把握好飲食，那麼我們也就邁出了控制痛風的第一步。

首先就是要控制體重，每頓飯就吃個八分飽就可以了。大家都知道三高疾病在以前是富貴病，痛風也不例外。

其次就是控制飲食結構，對我們每天所需的各種營養成分進行搭配，以滿足身體的需求即可。其中最主要的就是進行合理搭配糖、蛋白質和脂肪這 三大成分。

痛風的發病與蛋白質、高脂肪膳食等不良習慣密切相關。如蛋白質攝入過多就會導致核酸分解過多，就會導致大量尿酸產生，脂肪攝入還會影響腎臟排洩尿酸的功能等。

而鹼性食物可以使體內的鹼量增加，尿pH值增加，降低血尿酸的濃度，甚至是可以使尿液呈鹼性，從而增加尿酸在尿中的溶解度，促使尿酸的排出。

常見的鹼性食物有油菜、白菜、胡蘿蔔、瓜類、海藻、紫菜、水果等富含微量鉀的菜果，痛風的患者朋友不妨多嘗試一些這些菜餚。