草莓結果發生青頭不著色，嚴重影響品相與銷售，該怎麼辦！

現在很多地區的草莓都陸陸續續上市了，隨著草莓成熟季節的到來，有很多草莓種植戶的草莓果也出現了一些問題。比如說有些草莓果有一半地方還是青白色的，並沒有完全紅透，半青不熟的樣子。雖然臨近採摘的時期，但是看起來跟沒熟一樣。這不僅影響了草莓果的品相，還降低了草莓果的銷售質量，那麼，這些問題是什麼原因造成的呢?又有什麼好的改善措施嗎?

草莓結果發生青頭不著色，嚴重影響品相與銷售，該怎麼辦！

一、草莓青頭不著色的原因

1、肥料施用不恰當：如果草莓果過多施用氮肥，引起磷鉀鈣肥不足，就會影響果實著色。

2、溫度和光照不適宜：過高過低的溫度會造成花粉發育受阻，也不利於草莓體內花青甙色素的合成。光照不足，草莓光合作用減少，會引起生理性白果。

3、濫用生長調節劑：過量施用激素也會影響草莓果著色。

4、花期打藥：如果在草莓盛花期打藥，會使草莓的花粉敗育，引起後期不能著色。

草莓結果發生青頭不著色，嚴重影響品相與銷售，該怎麼辦！

二、草莓青頭不著色的改善措施

1、合理使用肥料：草莓整個生育期不能單一的使用同一種肥料，氮肥和磷鉀鈣肥等的使用量都要平衡好。中期少氮增磷鉀肥，可以衝施和噴霧 “哈維特”，果實膨大轉色期控氮補高鉀肥，可以衝施噴霧“哈維果”。

2、生長調節劑合理使用：果實膨大後切忌施用生長調節劑，以免使草莓的花青甙色素在表面分佈不均勻，造成草莓青頭現象，使用“養多樂”、或“耐百”促進養分從葉向果實轉移，增加幹物質，促進增甜轉色。

3、花期最好少用或者不用藥：草莓花期是比較敏感的，在這期間進行打藥的話易造成草莓花畸形，從而結出畸形果，在花開5%的時候噴“花多樂”、或“全樹果”可以提高授粉，減少畸形果，謝花80%噴“果多樂”促進細胞分裂，果型端正。所以草莓花期儘量少用藥或者不用藥，特別在盛花期就更要小心，必須用藥的儘量用生物殺菌劑“綠亨8號”、“丁子香芹酚”等，並且錯開草莓花授粉時間上午10點和中午2點。在進入果實膨大期之後，要保證草莓植株的水分供應充足。

4、保證適宜的溫度和光照：適宜的溫度有利於果實膨大，單果也會較重，糖分積累也多。進入果實膨大期，白天溫度保持在20-23℃最好，夜晚溫度不低於5度。平時及時摘除側芽老葉，可以改善田間通風透光條件，在連續陰雨天可採用人工補光。

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——以上內容，僅供參考

一是合理施用肥料，現蕾時，追肥應以磷、鉀肥為主，兼施少量氮肥和腐殖酸肥，畝用3-5公斤（水溶肥），保證植株開花後有充足均衡的營養供給，同時在現蕾前葉面開始噴施2～3次鈣，鎂，硼等微量元素，有利於促進花芽分化提高花粉的活性，預防缺硼導致的花粉敗育。同時有助於緩解因缺鈣而造成的果實白化，以及缺硼而導致的青頂果。如果前期鈣肥不足，也可以在果實泛白時再用2次鈣肥，增加果子亮度和硬度，同時還能有一定的提高糖度作用。

草莓對鈣肥的需求量很大，應每茬果追施一次鈣肥，年後溫度升高後應每茬果追施兩次，每次2-3公斤/畝，以糖醇螯合鈣為好，同時應結合葉面噴施鈣肥。如鈣鎂硼葉面肥。各位莓友記住經常檢視，到下一茬現蕾時，記得及時補充。

二是果實的著色還與激素有關，超量使用激素也易著色不良。果實膨大後切忌施用生長調節劑，以免使草莓的花青甙色素在表面分佈不均勻，造成草莓花臉青頂。

三是花期少用藥，由於花期比較敏感，使用藥劑容易導致花畸形，進而產生畸形果。所以草莓花期儘量少用藥，特別盛花期最好不用藥。植保措施應儘量在開花前進行。如果非得用藥，應選擇安全性高的藥劑，在下午的2-3點後進行，避開草莓中午前後的授粉高峰期。也可以使用煙劑。同時花期用藥一定會把蜜蜂移出棚外，也會造成授粉不良，引起畸形。

果實膨大後，缺乏水分也會使果皮著色不良。應小水勤澆，保證植株充足的水份供應。

四是保證適宜的溫度和光照。溫度也是很關鍵的，溫度過高過低都不好，遇連續低溫和光照不足，尤其是大棚裡溫度低於5攝氏度，極易發生青頭果；溫度過高則草莓成熟早，個頭小，口感也降低。適宜的溫度有利於果實膨大，糖分積累也多，個頭大，單果重。進入膨大期白天溫度保持在20-23℃，夜間為5-8℃為宜。

光照不好引起的

平時及時摘除側芽老葉，生長旺盛植株側芽增多，不但消耗營養，還影響通風透光，因此，應適時適量摘除老葉和側芽可減少株間遮光，改善田間通風透光條件。利於果實著色。

果實生長期間要定期清除大棚上的灰塵以增加透光效能，也可在溫室後牆上加裝反光幕以增加光照。同時可適當人工補光，如植物專用補光燈。

施用高鉀、高磷水溶肥就可以了，同時補充適當的中微量元，重點是要保證高鉀、高磷的水溶肥是正品。下面的圖片是20多天前的。

已經發生的青頭果很難再著色正常了，草莓管理中要加強管理、注意預防，避免出現著色不良。

著色不均勻的原因有以下幾個：

1. 光照不足，溫度過低或過高，

草莓的著色過程是光照和內源植物激素共同作用的過程，光照不足，會產生著色不良。草莓花青苷色素的形成溫度為20-25°C，溫度過高或過低都不利於著色。

2. 營養供應不合理

氮肥使用過多，植株枝葉生長旺盛，養分供應葉片而不轉移到果實，影響果實膨大及轉色。鉀肥使用過多，會抑制鈣、鎂、硼等中微量元素的吸收，進而影響著色。磷、鉀、鈣、硼等品質元素供應不足。

3. 膨大期水分供應不合理

以下有幾個方便操作的防治措施供您參考：

第一：儘可能的調控棚內溫溼度和改善光照條件

即使在連續陰天、霧霾等不良天氣條件下，日光溫室也要在不降溫條件下中午揭開部分棉被，增加散射光的照射，冷棚種植，注意中午通風排溼。溫度過低，及時使用增溫快或者補光燈進行加溫。及時摘除遮擋果實見光的老葉，增加通風透光。

第二：合理施肥

現蕾初期開始噴施2-3次鈣、硼等中微量元素肥料。結果期各個生長階段的果實都有，建議使用中氮低磷高鉀肥料（如18-9-30+TE）進行衝施，促進果實的膨大和著色，同時注意葉面補充鈣硼、鎂等中微量元素以及磷酸二氫鉀。鉀肥含量最好不要超過40%，以免鉀肥過多抑制其他元素的吸收。冬季吸收養分慢，不要一次使用過多肥料，少量多次。

第三：注意根系養護

冬季低溫比較低，根系吸水吸肥能力大棚下降，使用甲殼素、黃腐酸等優質促根肥促進根系生長，提高吸水吸肥的能力。