材料

a：雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蔥

b：咖哩粉、椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯

做法

1、 雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切小塊，蔥切蔥花

2、 醃雞肉：放生粉、咖哩粉、一點點醬油，拌勻

3、 鍋中放適量油，將洋蔥放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋蔥的甜味兒

4、 放入胡蘿蔔、土豆拌炒

5、 少許濃湯寶兌清水後倒入，放入咖哩粉，適量，大火煮開，轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用

6、 炒雞肉，將醃製好的雞肉放入鍋中炒至變色

7、 加入土豆胡蘿蔔，放椰子汁少許（酸奶也可以）

8、 放花生醬

9、 放芝士片，繼續用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白胡椒粉

1

洋蔥切塊，胡蘿蔔滾刀切，土豆切塊備用

2

雞肉切丁用熱水洗一下備用

3

咖哩一盒準備好

4

鍋中倒入油，放入雞丁洋蔥胡蘿蔔炒一會

5

然後再加入土豆炒幾下

6

放入適量的水煮大火燒開小火煮20分鐘左右

7

頓熟後加入咖哩小火蓋上鍋蓋燜3左右，然後攪拌均勻

8

煮好後盛入碗中

1將準備做咖哩雞塊的雞翅清洗後，放入水中浸泡半小時，當然沒有一定要選雞翅，也能夠挑選雞身上的其他部位進行製造這道菜，浸泡過半小時後，將其撈起，用刀切成塊狀，將水瀝乾後備用。

2將清洗好的馬鈴薯用刨刀將其去皮後，用刀切成丁塊狀，將洋蔥，紅椒，青椒等清洗乾淨後，將其用備好的刀別離切塊狀備用。

3將鍋用大紅加熱，放入一定量的油後，當油燒至8成熟後，將雞塊倒入鍋中，進行翻炒，當看到雞翅外表變顏色後，將洋蔥放入其間翻炒頃刻，雞翅和洋蔥均勻後，接著倒入馬鈴薯丁繼續翻炒，將其翻炒2-4分鐘。

4接著將生抽，白糖，料酒取適量倒入鍋中，炒勻後，接著參加適量的咖哩粉進行翻炒，參加一定量的清水，蓋上蓋子後將其燒開。

5取一大勺燒開的湯汁，參加約60克的奶粉將其拌勻後，倒回鍋中，接著煮使湯汁濃稠後，參加切好的紅椒，青椒翻炒至熟後盛出即可。

— 食材清單 —

主料:

雞肉

半斤

輔料:

土豆

適量

胡蘿蔔

適量

百夢多咖哩

3小塊

Carens椰漿

50ml

鹽

少許

清水

適量

料酒

少許

生粉

少許

— 烹飪步驟 —

1· 雞肉加生粉、鹽和料酒醃製20分鐘。土豆炒至焦黃後加入胡蘿蔔翻炒。

2· 倒入雞肉，炒香。

3· 倒入清水（剛好沒過雞肉和土豆），放入咖哩塊，煮至土豆變軟。

4· 加入椰漿，翻炒一下收汁。

5· 下飯咖哩雞完成了！