哪些菜可以跟雞蛋一起炒？

1、荷包蛋燒腐竹；

2、雞蛋搭配木耳做一道宮爆雞蛋；

3、大白菜菜梗燉荷包蛋；

4、苦瓜香菇炒雞蛋；

5、胡蘿蔔絲炒雞蛋；

這腐竹搭配雞蛋、黑木耳搭配雞蛋、大白菜菜梗搭配雞蛋、苦瓜香菇搭配雞蛋、胡蘿蔔搭配雞蛋，這應該都是不常見的，這幾樣食材和雞蛋一起炒，大家往下看，我們簡單的給大家介紹一下：

1、荷包蛋燒腐竹，雞蛋的素食小夥伴：

腐竹又叫豆棍，含有豐富的蛋白質，腐竹屬於素食，搭配雞蛋一起燒，別有一番風味，而且我們將雞蛋事先炸成荷包蛋，然後一分為四，雞蛋在這裡體現出它的好人緣，幾乎和什麼菜都能搭配，腐竹燒荷包蛋，加入適量的豬油一起紅燒，口感鮮香，是一道超讚的菜餚，雞蛋的素食小夥伴。

2、雞蛋搭配黑木耳，雞蛋搭配腸道清潔工：

宮保雞丁你肯定吃過，但是宮保雞蛋你吃過嗎？這道菜雞蛋口感嫩滑，鮮辣香甜，同宮保雞丁一樣也是一道非常下飯的家常菜，雞蛋代替雞丁，同黑木耳搭配在一起，除了下飯，這道菜中的黑木耳還是我們人體腸胃的清潔工，所以這道菜非常的健康，開胃，可以經常吃。

3、大白菜菜梗燉荷包蛋，雞蛋挽救了菜梗，讓其繼續發光發熱；

首先看著這道菜就非常有食慾，這道菜的湯汁拌飯更加美味，要你天天吃，估計也不會膩，雞蛋搭配菜梗，紅燒後雞蛋比紅燒肉還好吃，同時雞蛋還挽救了大白菜菜根的生命，大白菜含有豐富的維生素C ，讓它繼續發光發熱，為我們人體健康做貢獻，平時你家的大白菜菜梗是不是都丟掉了？

4、苦瓜香菇炒雞蛋，雞蛋搭配苦瓜，苦瓜的品質高尚，只讓自己苦，雞蛋還是那麼美味；

這道苦瓜香菇炒雞蛋，做好了苦瓜清脆而且一點都不苦，加入香菇，食材搭配竅門，苦瓜不苦，雞蛋做法很有講究，這道苦瓜香菇同雞蛋的搭配，我說還是非常有新意的，同時也說明雞蛋是無所不搭，和什麼在一起都是那麼美味。

5、胡蘿蔔絲炒雞蛋，咋們一起保護大家的視力，雞蛋也變得神奇啦；

大家發現沒有，雞蛋搭配胡蘿蔔，是最佳的組合，營養、色澤、味道都接近完美，最後還告訴你，雞蛋同胡蘿蔔一起，還能保護大家的視力，這樣的美食，還不天天吃？

哪些菜可以跟雞蛋一起炒？

西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，木須肉，小炒肉荷包蛋，等等一系列的菜都可以跟雞蛋搭配在一塊兒炒，而且營養豐富，味道也不錯哦

我家愛做黃瓜炒雞蛋，特別清新。1、黃瓜清洗乾淨後切成片，雞蛋打散，加少許鹽，胡椒粉，溫水，攪拌均勻。2、鍋中放油，油熱後下雞蛋液，等蛋液凝固後用鍋鏟攪拌，鏟碎，盛出備用。3、另起油鍋，油熱後下蔥薑蒜末爆香，下黃瓜片，翻炒均勻，下生抽，耗油，五香粉，鹽糖調味，下雞蛋，攪拌均勻。喜歡吃脆生黃瓜的現在就可以盛出了，喜歡吃熟一點的，加兩勺清水，稍微燉煮3分鐘即可。

主料：

香菇、雞蛋

輔料：

蒜、油、蔥、青紅椒、姜、生抽、鹽

做法：

1.香菇洗淨、雞蛋清洗乾淨擺盤。

2.蔥洗淨切末，姜切絲，青紅椒切片。

3.雞蛋打散入碗中，攪拌均勻，起鍋倒入油，倒入蛋液，炒熟撈出備用。

4.香菇清洗乾淨切塊，倒入鍋中，清水燒開，焯水30秒。

5.起鍋倒入油，放入切好的蒜片，炒香倒入生抽。

6.倒入焯好的香菇塊，翻炒均勻。

7.加入少許鹽翻炒均勻。

8.倒入炒好的雞蛋塊，翻炒即可出鍋。

雞蛋幾乎可以說是百搭菜品。

經常吃的有：雞蛋炒黃瓜片、雞蛋炒木耳、雞蛋炒韭菜、雞蛋炒苦瓜、雞蛋炒蒜苗、雞蛋炒肉、雞蛋炒青椒、雞蛋炒尖椒、雞蛋炒西紅柿、雞蛋炒小蔥、雞蛋炒洋蔥等等。

不太常吃但是也試著做過的有：雞蛋炒茼蒿、雞蛋炒絲瓜、雞蛋炒豆角、雞蛋炒韭黃、雞蛋炒角瓜等等。

想一想雞蛋真的很好吃，基本上每天都會吃，親民又有營養。

最近豬肉太貴，帶著雞鴨魚等等全部價格都上升了，雞蛋簡直不要太美好，而且還很好吃。

如果要說雞蛋可以和那些菜一起炒的話，我決定還蠻多的。

經典搭配就是韭菜、西紅柿。兩個的味道不怎麼一樣，但是都是很好吃的。

我今天吃的是雞蛋炒絲瓜，也很好吃，在我們那邊也是有這樣一道菜的。

我小的時候很喜歡吃青椒炒雞蛋，但是我們家的只是會用一些比較嫩的辣椒，畢竟老辣椒會比較辣。

苦瓜和雞蛋也是可以炒的，雖然我不怎麼喜歡吃苦瓜，但是我們家經常會炒。我們那邊還有一種叫做苦瓜跑蛋，吃過一次，再想吃的時候不知道到哪裡去吃了。

木耳炒雞蛋，我以前吃過，裡面還會放火腿腸，紅蘿蔔絲。

椿芽也可以炒雞蛋，小的時候吃過一兩次，有一點印象。

豆芽炒雞蛋，不知道是否有人吃過，但是也確實是可以一起炒雞蛋的。

我知道就這些了~

可以跟雞蛋一起炒炒的蔬菜很多，以下舉一些經常用過的蔬菜例子供你參考，品種太多太多，具體做法我就不一一表述了，都是很簡單的流程。

韭黃炒雞蛋苦瓜炒雞蛋青椒炒雞蛋韭菜炒雞蛋蕃茄炒雞蛋絲瓜炒雞蛋香椿芽炒雞蛋黃瓜炒雞蛋黑木耳炒雞蛋芹菜炒雞蛋鮮玉米炒雞蛋馬齒莧炒雞蛋韭菜花炒雞蛋洋蔥炒雞蛋胡蘿蔔炒雞香蔥炒雞蛋平菇炒雞蛋西葫蘆炒雞蛋地衣炒雞蛋總結與建議：雞蛋與蔬菜的搭配無處不在，做法基本上是這樣幾種形式：雞蛋與蔬菜混合後炒，例如：韭菜、香椿芽，香蔥等。先炒雞蛋起鍋備用，再把蔬菜炒熟後加入炒好的雞蛋混合，例如：黃瓜、西葫蘆、蕃茄、苦瓜等等。建議合理搭配，健康飲食。

祝您健康！