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  • 1 # 蔓莓愛運動

    小企業自主品牌發展的意識不足正成為制約地區產業跨越發展的一大瓶頸。為什麼小企業中普遍缺乏自主品牌發展意識呢?我認為主要有三方面的原因:一是小企業經營者受傳統小農經濟思想觀念的影響較深。受傳統小農經濟意識的影響,許多小企業的負責人容易滿足於現狀,得過且過、不思進取、不求發展,小富即安、小富即滿的思想觀念較濃。而實施品牌戰略需要有長期的精力、財力的投入,短期內不一定見效。許多小企業急功近利,只看重短期利益,缺乏一種長遠的眼光,沒有一種發展自主品牌的意識。二是小企業對發展自主品牌的信心不足。小企業由於規模較小、實力較弱、底氣不足,容易產生一種自卑心理,常常認為自主品牌遙不可及,只是大企業所考慮的事情。有的小企業認為現在只是起步階段,等完成了資本積累,再考慮申請註冊商標。有的企業畏難怕繁,認為替他人搞定牌加工,不要動腦筋,只管埋頭苦幹就行,而心甘情願地使用他人的商標。三是小企業對發展自主品牌的能力不足。在對江都體育用品行業的調查中,我們發現有的企業經營者的商標意識不可謂不強,一些企業已註冊了三、四件商標,但是由於缺乏經營品牌的知識和經驗,沒有將商標在市場上打響,最後只能束之高閣,又重新回到了老路上。有的企業品牌宣傳的力度明顯不足,例如江都一家企業邀請了世界冠軍葛菲作為形象代言人,僅僅是在產品包裝上作了宣傳,其他諸如電視廣告的宣傳方式沒有跟上,品牌宣傳的效果大打折扣。另外從資金實力上看,不少小企業由於利潤率很低,資本積累緩慢,在運作資金上確實是捉襟見肘,沒有更多資金和實力投入到新品研發上去,心有餘而力不足。小企業缺乏自主品牌發展意識的危害是顯而易見的。首先,缺乏自主品牌發展意識,小企業將缺乏獨立發展的能力。沒有自主智慧財產權,企業將全部希望寄託在定牌加工方,導致生產技術受制於人、生產計劃受制於人、銷售渠道受制於人、產品利潤受制於人,企業只能永遠為他人作嫁衣,對企業的長遠發展極為不利。正如企業界所流行的說法:三流的企業賣苦力,二流的企業賣產品,一流的企業賣品牌和技術,超一流的企業賣專利及標準。其次,缺乏自主品牌發展意識,小企業將缺乏跨越發展的能力。沒有自己的品牌,企業只能停留在生產低檔次的產品,面臨行業發展中一次又一次的洗牌,其市場份額只會越來越少,與其他擁有自主品牌企業的差距只會越來越大,最終只會被市場淘汰。再次,缺乏自主品牌發展意識,小企業將缺乏抵禦風險的能力。缺乏自主品牌,小企業就沒有核心競爭力,一旦市場發生動盪,企業就會遭遇生存危機,成為第一批在危機中倒下的弱者。而擁有自主智慧財產權的企業則能夠在危機中以智慧財產權帶來的核心競爭力為後盾頑強地生存和發展下去。因此,小企業要想由小到大,由弱變強,實現長遠的發展,就必須要瞄準發展自主品牌的目標。三、小企業如何增強商標意識發展自主品牌 要轉變小企業發展自主品牌意識不強、能力不足的現狀,筆者認為應當從兩方面著手:一方面,小企業自身要強化自主商標意識,培育自身的品牌;另一方面,政府及其有關部門對小企業要加強觀念引導,加大政策扶持力度,積極幫助小企業發展自主品牌。(一)小企業自身應採取的策略1、增強信心決心,樹立自主品牌發展意識。小企業不能僅僅滿足於短期微利,要有立志成為大企業的志氣。要克服自卑心理,堅定小企業也能發展壯大的信心和決心,充分認識到打造自主商標對企業發展的重要作用,從發展之初就要有發展自主商標的意識。縱觀國內外的一些知名企業,在發展之初均是從小企業做起的,可是他們卻牢牢把握自主品牌的目標,從而自己掌握了企業的命運,發展成為世界聞名的跨國企業。日本的SONY公司在50年代只是一個替人家生產電子電晶體的小企業,但是該公司創始人盛田昭夫卻認為“我們應該有自己的品牌”!於是SONY應運而生。從命名開始,SONY便有了世界眼光,即使他們在最困難的時候,也堅持正確的品牌運作方式,不斷創新,為品牌注入全新的內涵和活力,最終建立了一個世界級的品牌。2、制定品牌戰略,積極實施品牌經營策略。小企業要積極建立自主品牌,及早申請註冊商標,制定長遠的品牌發展戰略。儘管有些小企業起步之初只能靠給其他品牌做加工生存,這也是很現實的選擇,但是小企業可以從中積累資金、學習技術,開始註冊自己的商標,逐步發展自主品牌,開啟企業發展的一片新天地。擁有自主商標後,小企業還要學會如何運用現代經營理念和營銷手段去發展自主品牌。要綜合運用媒體廣告宣傳、客戶溝通、展覽推介等方式大力加強品牌宣傳力度,不斷提升品牌產品的知名度。有個事例:臺灣著名的羽毛球拍品牌“勝利”(VICTOR)在進入大陸市場前是“產品未動,品牌先行”,一開始就先贊助大陸各種羽毛球賽事,成為賽事冠名商,而那時在大陸市場上還沒有看見VICTOR的產品。如今VICTOR羽毛球拍在大陸高階市場的佔有率已進入三甲行列。

  • 2 # 四維餐飲管理

    這是一個偽命題。

    什麼是品牌意識?我想提問的人回答不了這個問題吧。

    再問什麼是品牌?能講清楚嗎?

    當你的所有顧客都知道在你這花的錢不只是產品價值,而是包含了別的東西的時候,那麼你就有可能成為品牌了。當顧客可以為產品以外的東西多付錢的時候你就是品牌了。

    你可以這樣理解,當你和顧客說這個產品多收你3塊錢,我們服務或其他做的好一點,顧客樂意付錢,你就是品牌。

    可能只是你所在的區域品牌。

    至於你的原問題就更復雜了,不是幾句話說的清楚的。這關係到

    1.你經驗的初衷

    2.你的資源

    3.你對這個店的信心決心

    4.店裡每月的財務狀況,財務結構,利潤

    假設你現在要給顧客送一個送一個外賣。外賣盒可以選擇

    1.便宜的

    2.實用的

    3.實用衛生的

    4.實用衛生有質感的

    5.實用衛生有設計有質感的

    6.實用衛生有設計有互動內容有質感的

    7.高階大氣的

    8.豪華訂製的

    當然成本價格也不一樣,你要選擇哪一種呢?如果不結合利潤空間,發展規劃,顧客需求,顧客消費習慣,這些因素可能是做不了決策的。

    再或者想,賺4塊錢用第3類餐具,還是賺2塊用第5類,還是不賺錢用第7類呢?

  • 3 # 小茹生活日記

    我覺得這個要看你想做哪一方面的餐飲。如果是中式快餐,那我覺得就沒有必要做品牌。只要乾淨衛生。便宜好吃就好。

    但如果你要做西餐或者是甜品奶茶之類的品牌還是挺重要的。現在大家對。小吃比較感興趣,特別是像比較精緻的可愛的小甜點西餐之類的,大家還是挺信任品牌的。

    大家會覺得品牌的他們所用的原材料會更好一些,口感也會更好,或者是在生產日期方面也會比較放心。

    而如果你做中餐的話,大家就是會對這方面的考量少一些,找口味好吃就好。因為中餐更講究的是廚師的手藝或者是你的環境衛生就好。

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