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  • 1 # 使用者6518681440059

    卡布奇諾比較好喝,比其它兩個都甜一些,是我最喜歡的飲品之一。

    卡布奇諾和拿鐵的區別

    成分區別

    這兩種咖啡的成分是一樣的。濃縮咖啡(espresso)和牛奶(奶泡當然也是牛奶咯)。區別在於一個奶泡多,一個牛奶多。(Latte是牛奶的意思,所以記住牛奶多就是拿鐵咖啡)

    外觀區別

    1、卡布奇諾的奶沫很厚且冒出了杯邊,拿鐵咖啡則不需要。

    2、拿鐵咖啡的杯子要比卡布奇諾杯大。(這樣可以增加牛奶的量)

    WBC(世界咖啡師大賽)的三個咖啡是:濃縮咖啡(espresso)、卡布奇諾(Cappuccino)、創意咖啡。比賽規定卡布奇諾的奶沫厚度不低於1CM。卡布奇諾在國外一些國家還有幹卡布奇諾和是卡布奇諾之分,區別也就是牛奶多少的問題,在這裡就不多說了。

    口感區別

    卡布奇諾和拿鐵咖啡都有奶沫,而且都是需要很綿密的奶沫。卡的沫多,牛奶比例少,咖啡的味道較明顯。喝的時候建議將奶沫重新攪入杯中和牛奶咖啡重新混合(因為咖啡做好端上桌之後基本奶沫和牛奶已經分離了,單喝奶沫的口感並不好。)

    牛奶、咖啡混著綿密奶泡充滿你口腔的感覺就對了,不加糖也能感覺到甜味。拿鐵咖啡的沫少,牛奶多,總體感覺就是奶味重,所以比賽的時候不比這個,卡布奇諾更能嚐出咖啡的好壞。有點像是帶著咖啡味道的牛奶,因為沒有很厚的奶沫,所以也沒有很綿密的感覺。

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