1、將綠豆清洗乾淨，浸泡48小時。

2、餐盒上放兩層衛生紙保溼水分，將泡發好的綠豆鋪在紙上，用屜布保溼催芽。

3、催芽效果還是很明顯的，一般2~3天就不用屜布了。每天噴灑兩次水，到盤底不要有積水為宜。

4、水培芽苗菜注意溫度、溼度。夏天室內溫度升高，注意通風透氣就了。

5、看著自己辛勤的勞動成果慢慢長大，一番耕耘一番收穫。希望更多的人喜歡水培！

6、芽苗菜嫩一下口感更好。

7、水培芽苗菜吃多少剪多少，還是滿方便的。

自制綠豆芽苗的做法步驟

步驟 1

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75g綠豆，水1000g，泡8小時。

步驟 2

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將無防布(或沙布或廚房紙2層)淨溼，鋪在盆上。

步驟 3

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泡好綠豆平鋪在布上，要平哦，不要疊起來。

步驟 4

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撒上水，用食用水(純淨水)，蓋上廚房紙或餐巾紙，這時餐巾紙上沒有水溼到的，再撒上水。不用擔心水撒多了，多的水會漏在下盆中，把下盆中的水倒掉。放置背光陰暗處。

步驟 5

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接下來就交給時間了，早晚澆水2次，有時間可以多澆2次，第一天長芽大約1.5cm。第二天大約3～4CM。這時可以將廚房紙拿掉。澆水次數不能太多哦，這個次數是要根據溫度，下面墊的基質的不同而定的，芽苗菜的關鍵是保持潮溼就可。

步驟 6

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這是往下長的根。

步驟 7

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第四天的狀態是：綠豆的殼脫掉，兩片綠葉芽，莖挺立。大約10Cm長。

步驟 8

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茂盛、嫩綠、色澤光亮的豆芽可以收割了。

步驟 9

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可以炒著吃，涼拌著吃，一碗營養豐富，低熱量的健康菜出爐了。