玉米燉排骨、小雞燉蘑菇、黃豆燉豬腳、乳鴿湯，啊啊啊!看著這麼多美食小編堅持不住啦。高壓鍋的靈活運用提高了家庭的整體水平，靈活的高壓鍋也有鬧變扭的時候。what!好好的高壓鍋竟然打不開蓋子。線上等高壓鍋打不開蓋怎麼辦?小編有幾個很好的解決答案喲!

答案一：如果是被高溫作用後高壓鍋蓋打不開了，首先需要冷卻後再把限壓閥先去下來，然後手握高壓鍋手柄，用力試著向左右方向旋轉，能旋動就可以打開了。如果旋轉不動，這個時候需要尋找鍋蓋周圍是否有空隙，有多話就用一根筷子把手柄上方往下卡的活釘頂上去，高壓鍋就打開了。注意操作的時候需要把高壓鍋放到明亮處，儘量放高一些，高處可以看到或釘，整體操作起來也更加的簡單和輕鬆。

答案二：首先需要將安全閥開啟放氣，將高壓鍋內的氣體全部排出去，保持操作的安全性。如果這樣還是不能開啟高壓鍋，就在高壓鍋蓋上安全閥開啟的的情況下放在火上燒一燒。熱力作用下可以將蓋子開啟，但是這個方法的危險係數比較高，不到萬不得已不建議實際操作。

答案三：如果是因為高壓鍋內的氣體沒有完全洩露導致蓋子打不開，解決措施是耐心等待氣體洩壓乾淨即可。如果鍋內的壓力已經降到了正常大氣壓，但是安全閥與鍋蓋間阻力由於油漬、食物殘渣的作用而增大，使得鍋蓋不能正常開啟。解決措施只需要用一根筷子多尖疏通安全閥即可，注意使用後及時清理安全閥與鍋蓋間雜物，免得悲劇再次發生。

答案四：面對打不開蓋的高壓鍋，並且是如順時針旋轉鍋蓋不動，打不開的原因可能是高壓鍋沒有徹底冷卻洩壓下來。解決措施首先需要洩壓，洩壓的方法有三種：自然冷卻、風吹冷卻和抬起壓力閥。然後再可以順時針開啟鍋蓋。

洩壓方法最好使用自然冷卻法洩壓，抬起壓力洩壓比較危險，不建議使用。實在不行選擇抬壓力閥，操作過程中壓力伐頂端的出氣孔所噴出的氣體，注意不要被熱空氣燙傷了。病急也不能亂投醫，水溫降壓為禁忌。

鍋內是精心燉煮的美食，鍋外是束手無策的使用者，高壓鍋打不開蓋怎麼辦?背了上面四條答案，鍋內美食立刻盛飯在碗裡。

高壓鍋就像是吸在玻璃上的那種吸盤一樣，鍋裡的溫度升高了，壓力變小了，就如同吸在玻璃上的吸盤，把空氣排出去道理差不多，與其說是吸在上面，不如說是大氣壓把它壓在上面，因為這樣說才更合理，而放氣之後鍋與外界連通，壓強也變得相同，就很容易打開了

這個問題應該是常識科普的，壓力鍋是屬高密度的蒸壓功能，當裡面的溫度到達沸點氣壓衝上頂，才會冒氣，當然在氣壓沒有降低到沸點，蓋子也未必能開啟，真強制打開了，危險是肯定的，輕則傷皮肉，重則發生生病危險，會爆炸的，

估計是放氣的時候溫度高，然後關閉後，溫度降低造成鍋內部負壓，而打不開鍋。 可以插上電稍微再加熱一下，使鍋內外氣壓平衡，就能開啟鍋了 千萬要注意安全呀，鍋內有壓力的時候不要開啟鍋

這個問題應該是常識科普的，壓力鍋是屬高密度的蒸壓功能，當裡面的溫度到達沸點氣壓衝上頂，才會冒氣，當然在氣壓沒有降低到沸點，蓋子也未必能開啟，真強制打開了，危險是肯定的，輕則傷皮肉，重則發生生病危險，會爆炸的，！友情提示。按照說明書。安全規範操作

看圖就清楚了，通俗點解釋:鍋內溫度高壓力大，鍋外壓力小，鍋蓋由於鍋內壓力大往外推，鍋蓋和鍋筒連線處被拉緊，鍋蓋無法旋轉，所以打不開，即使你用工具強行將鍋蓋旋轉開啟，也是很危險的事情。

專業來講:鍋內加熱後食物溫度升高，達到沸點以後，水蒸氣蒸發，無法外排，導致鍋內壓力增大，相對而言鍋外相對壓力為零，鍋內外壓差導致鍋蓋受到向外的作用力，由於鍋蓋和鍋筒卡扣的存在，導致鍋蓋和鍋筒被拉緊，兩者之間摩擦力增大，導致鍋蓋無法開啟。

壓力鍋經過高壓蒸煮後鍋裡有一定的高溫氣體，如果把不按照安全指示去任意操作一定會引起人身擊傷或燙傷。我們必須第一時間把壓力鍋的氣閥用筷子撩起一點點，任它把壓力鍋裡的全部氣壓放出來，這時慢慢試著開啟壓力鍋的鍋蓋，這樣操作才安全。家庭主婦在家煮飯一定要細心留意廚房裡的電器人身安全溫馨提示，切勿粗心大意。

有一天，帕平走到一座山峰附近，他覺得餓了，於是找了一些樹枝，架起篝火，又煮起土豆來。水滾開了幾次，土豆依然不熟。為了肚子，他無可奈何地把沒熟的土豆硬吃了下去。這件事給他的印象深極了。　　

幾年後，帕平的生活有了轉機，他來到英國一家科研單位工作。阿爾卑斯山上的往事，他仍記憶猶新。他找來了許多參考書，查算了山的高度。一連串的問題在帕平腦子裡翻騰：物理學上的什麼定律能夠解釋這個現象？水的沸點與大氣壓有什麼關係？隨後，他又設想：如果用人工的辦法讓氣壓加大，水的沸點就不會像在平地上只是攝氏100度，而是更高些，煮東西所花的時間或許會更少。　　

帕平自己動手做了一個密閉容器，他要利用加熱的方法，讓容器內的水蒸氣不斷增加，又不散失，使容器內的氣壓增大，水的沸點也越來越高。可是，當他睜大眼睛盯著加熱容器的時候，容器內發出咚咚的聲響。帕平嚇壞了，只好暫時停止試驗。　　

又過了兩年，帕平按自己的新想法繪製了一張密閉鍋圖紙，請技師幫著做。另外帕平又在鍋體和鍋蓋之間加了一個橡皮墊，鍋蓋上方還鑽了一個孔，這樣一來，就解決了鍋邊漏氣和鍋內發聲的問題。帕平把土豆放入鍋內，點火，冒氣，十多分鐘之後，土豆就煮爛了。然而，他仍不滿足，煮雞行不行？煮排骨行不行？　　

1681年，帕平造出了世界上第一隻壓力鍋――當時叫做“帕平鍋”。從此，帕平和高壓鍋一起，名揚四方。

從這個起源，可以看出來，壓力鍋內部是有氣壓的！有氣壓就很難開啟，因為有壓力。

高壓鍋蓋是用邊沿幾個朝裡的卡扣卡在鍋身上外翻的邊沿上，要開啟鍋蓋，其實是旋動鍋蓋，使鍋蓋卡扣與鍋身邊沿分離，就需要克服鍋蓋卡扣與鍋身邊沿的摩擦力（類似於很多玻璃瓶的金屬蓋）。鍋蓋卡扣與鍋身邊沿能產生的摩擦力的大小取決於接觸處的粗糙程度和二者之間壓力的大小。接觸處的粗糙程度可認為一定，而二者之間的壓力大小等於鍋蓋的重力和鍋蓋上下受到的氣體的壓力之差以及密封圈對鍋蓋的支援力的合力。

鍋蓋重力和密封圈的支援力可認為不變，在高壓鍋剛做好飯菜時，鍋內的氣壓遠高於外界大氣壓，有的接近2個大氣壓，鍋蓋上下受到的氣體壓力之差會很大，因此，鍋蓋卡扣和鍋身邊沿之間的壓力很大，當旋開鍋蓋時，鍋蓋卡扣與鍋身邊沿之間產生的摩擦力很大，力氣不夠就難以開啟。

取下限壓閥，鍋內高壓氣體排出，鍋內氣壓減小，內外氣體對鍋蓋的壓力差減小，鍋蓋卡扣與鍋身邊沿之間的壓力減小，旋動鍋蓋時產生的摩擦力就會減小，旋開鍋蓋就容易一些。