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1 # 冷風6939
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2 # 要做就做第一條
我認為世界上好吃的必須是 白米飯。
白米飯絕對是世界上好吃的主食。
從古到今,有幾千萬道菜品不停的推陳出新,不停的更替,唯有 白米飯,獨居鰲頭,不管你吃什麼菜,在哪裡吃,白米飯百分之八十是少不了的,
做法如下:大米淘洗乾淨後放入電飯煲,然後加入82年的自來水,(淹過大米一指),然後插上電源,按下煮飯鍵。然後翹著二郎腿坐等成熟。
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3 # 悅悅家的美食匯
說到最好吃的東西呀,我推薦一款吧,特別的受家裡的老人和小孩子的喜歡哦,那就是小巧可愛的剪子面。
其實那漂亮的玉米小疙瘩做法也蠻簡單的,不用醒面不用拉麵,還節省了不老少的時間。最最主要的是那可愛的小巧形狀,深深的吸引了孩子的目光,所以也就喜歡吃了。
[準備材料]材料特別的簡單,200克玉米麵,再就是香菜,蔥花,蒜頭了,因為玉米麵沒有粘性,所以還需要額外準備100克的麵粉,主要是為了讓二者綜合起來,口感更好一些。一共是用到300克的面,是家裡4口人的晚餐量,小夥伴可以根據自己家裡的情況來增減。
[第一步]:把200克玉米麵和100克麵糰,加清水和成手感稍硬的麵糰。當然也可以在這一步中加入雞蛋和麵,也是可以的。麵糰和好就可以直接進行下一步了,也不用餳面了哦。
[第二步]:鍋裡把水燒開,準備一把乾淨的剪刀,左手托住麵糰,右手拿剪刀從邊上開始剪,把麵糰一小塊一小塊的剪入鍋中,掉入鍋裡的面塊,一遇上開水就迅速的收縮定型,小面塊華麗的變成了一個萌萌可愛的小疙瘩,超級像一艘小船,放心不會粘在鍋底,也不會糊掉,我們要做的就是繼續不停的剪玉米麵就可以了。如果實在是擔心面塊沉在鍋底,也可以用勺子攪動一下。
[第三步]:麵糰剪完後,等鍋裡的疙瘩全部浮起來後,就把它盛出來裝在大碗裡,把香菜,蔥花,蒜末,鹽,胡椒粉,生抽這些調料放進去,如果喜歡吃辣的小夥伴,還可以加點辣椒麵, 最後一步,就是把熱油澆在這大碗裡了,當熱油一淋在上面的時候,那“滋”的一聲,好聽極了。攪拌均勻,就可以開吃了。
最後這個攪拌動手是小傢伙動手的,他一直在旁邊歡呼雀躍的,看著那金黃色的小船一艘一艘的被裝進大碗裡,迫不及待的伸出勺子讓它們快速的開動起來。這玉米麵做的晚餐也算是一場有意思的親子游戲了,寶寶有了自己的參與,這樣的味道也就特別的美味了!
玉米麵的這種新吃法,簡單快速,外形可愛誘人,孩子連說比麵條可口,一口一個剛剛好,特別的有意思。做法和配方都寫在上面了,喜歡的小夥伴,就試著在家裡做一下吧,當然你也可以推陳出新,增加你的創意在裡面,美食就是這樣的,沒有最好,只有更好,對吧!
小貼士:(注意事項)
1.麵糰記得要和硬一些哦,後面剪面的時候比較好剪。
2.在剪面的時候,鍋裡的蒸氣會把手給弄溼,導致麵糰粘在手上,這裡可以往手裡撲一些乾的麵粉
願上帝祝福您幸福快樂每一天!
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4 # 趙小梁
扒肘子:肘子去毛,焯水的時候放點料酒去腥。肘子也可以把皮抹點蜂蜜炸一下。鍋中放油,放入大蔥,大姜,蒜,爆香,加入花椒,大料,桂皮,香葉,白芷,白扣,幹辣椒煸炒一會。加入白酒,生抽,耗油,老抽。甜麵醬。加入水調味,鹽,味精,雞精,冰糖。放入一把香菜,下入肘子。小火煮50分鐘,燜10多分鐘就可以了。
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5 # 使用者52006590724
有啊,小時候媽媽做的,麵糊用饅頭擦著吃,比堪稱山珍美味,比那些大魚大肉好吃多了,做法很簡單
幹辣椒段,蔥花放在鍋裡熗鍋,加水,開始調味:鹽,雞精粉,味達美醬油,調好味道之後,加麵粉,注意比例不能太稠也不能太稀,太稠吃著粘嘴太稀夾不住,然後中火煮開,喜歡吃雞蛋的煮開後,可以打上兩個雞蛋碎
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6 # 73神牛
最好吃的應該是家常便飯,不應該是鮑參翅肚這些“高大上”,應該是尋常百姓餐桌上的常見菜。因為家鄉靠海,而且四季分明。不同季節有不同的食材上市,春天是鮮嫩的海菜。用它包包子吃,主食和菜都有了,而且鮮嫩清香。
進入夏季以後,是各種貝殼類最肥美的時候。用蜆子芸豆做的打滷麵,還有蟶子辣炒一下,海虹煮一煮,都是餐桌上的美味。
立秋,開海以後。鮁魚和各種新鮮魚開始上市,這時候,屬貓的可以大快朵頤了。尤其是把各種新鮮的魚,燉至在一起,來個燉雜拌魚。一盤魚裡可以享受到,不同魚的味道,特別鮮美。
冬季是海蠣子最肥美的季節,做疙瘩湯,包蘿蔔絲包包子,炸蠣蝗,生吃。都是最美的家常味。
簡單介紹一下,家常燉小黃花魚這是比較美味而且便宜的一道菜。
黃花魚洗淨,從鰓部揪去內臟。蔥薑蒜爆鍋,來點大醬炒出香味。
添湯後,把黃花魚整齊的下鍋。燜至湯濃,調味即可出鍋。
炸蠣黃。新鮮的海蠣子,用開水輕燙一下。
然後掛上全蛋糊,入鍋炸至金黃,出鍋蘸椒鹽即可。
家鄉美味的菜和主食太多,要一一列舉的話,恐怕幾天也說不完。
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7 # 貓媽美食
世界上最好吃的菜和主食應該是自己最喜歡吃的,世界上好吃的菜和主食數不勝數,各個地方的菜也各具特色,但每個人總有自己的最愛。我最愛的主食是豆角乾飯,最喜歡的菜是青椒肉絲。豆角箜乾飯的做法其實挺簡單的,先將米在鍋內煮至半熟撈出,將豆角用油加鹽炒均勻墊在鍋底再把撈出半熟的米飯鋪在豆角上面,加入少量水用中小火蒸二十分鐘左右至豆腐燜熟即可。青椒炒肉絲也是一道很普通的家常菜,其做法如下:一、將瘦肉切絲,用料酒、姜沫、澱粉醃製十分鐘。二、將青椒切絲。三、鍋內加油,待油溫八成熱將醃製的肉絲下鍋滑散撈出,鍋內留少許底油,下入青椒炒至斷生倒入剛撈出的肉片,再加入薑絲、蒜片、料酒、醬油翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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8 # 冬雨冬天
我給大家分享一道法國菜。
煎法國鵝肝
原料:什菌(發好的松茸8克,發好的黃牛肝菌12克)20克。法國鵝肝80克,鹹麵包1片。
調料:麵粉,美極香菇粉各10克,鹽2克,胡椒粉0.5克,牛油5克,蘑菇醬80克,牛奶200克。
製作:
1.鵝肝洗淨,放入牛奶中浸泡1夜,取出放冰箱冷藏至硬身,取出後加鹽,胡椒粉醃製10分鐘,拍勻面粉。
2.鍋燒熱,放入鵝肝小火煎熟,取出放入墊有鹹麵包片的盤內。
3.炒鍋燒熱,放入什茵小火炒幹水分,取出備用,鍋內放入牛油,熬化後放入什茵,小火煸炒出香後放入蘑菇醬,小火熬開,出鍋澆在煎好的鵝肝上。
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9 # 山水1320
人生平平淡淡,只修理得心安。
若保身體健康,自食家常便飯。
一日三餐,家常便飯,雖無魷魚海參之鮮,亦無銀耳燕窩之豔。但是可確保身體無恙。
八百里秦川小米黃燦,赤綠扁豆相伴,慢火熬之粘甜,早餐一大碗足酣。
紅白蘿蔔菠菜幾片,滾水灼之微爛,紅白翡翠玉一盤,晶瑩剔透色豔。蘿蔔雖不值錢,但謂之菜中人參,有生克熟補之驗。正所謂紅白蘿蔔保平安。
自烙鍋盔酥幹,再食一個雞蛋。
雖無山珍海味名遠,但足保君身長壽平安。
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10 # 求實90
簡單易學的十道菜--懶人菜
一、燉排骨
炒鍋燒水,水開後將切好的排骨放入。馬上關火,將排骨撈出。重新燒水燒開後,放入:蔥,姜,醬油,醋,料酒,糖,鹽。
注意:
1、醋少放, 醬油多放, 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
2、然後大火轉小火, 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下,防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個到五個雞蛋,放入蔥末和適量鹽攪拌,待用。
2、熱鍋,放中等油量,等油熱以後下雞蛋,有點熟以後鏟產鍋底,不要讓雞蛋粘住,再加少量油,反覆這樣兩次,等底下的蛋熟了以後,翻過來,翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個,稍微熱一下就好了,起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細茄子,洗淨,削皮,剖稱兩半切成一釐米寬度的小塊,待炒。
2、加中等偏大量的油, 7、8成熱的時候下鍋翻炒,待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油, 切好蔥薑蒜末暴之,然後放大約二兩左右的肉絲,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以後放茄子,立刻放醬油,少量的水,糖, 雞精,鹽,悶之。
3、三分鐘後即可食用。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個西紅柿切塊,兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油,看得見為止,油熱放雞蛋,加少兩鹽,稍微熟即可,越嫩越好,然後剷出雞蛋,關爐子,如果鍋裡還有油就不用加油了,或者從蛋碗裡倒一些出來。
2、開旺爐子,攪拌西紅柿,放中等量鹽(寧淡勿鹹),放中等量水,煮兩分鐘以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖,攪拌一下就可以起鍋了,這時可以放味精,起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時:2:42)
五、可樂雞翅
1、買好的雞翅稍微洗洗,放入燉鍋裡;切薑片,少許,放入鍋中;
2、加可樂,將雞翅淹沒;加醬油,大約是可樂的1/3左右,看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋, 大火煮;
3、煮開後,換小火燉。燉的過程中,可以看一下顏色是不是發紅,如果太淡會甜,太深則鹹。燉的差不多了,用筷子戳雞翅,感覺軟了就好了。
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片,一大塊手工豆腐不用切塊,中等偏上的油量,等油稍熱,下蘑菇和香菇,鍋裡放一勺鹽,攪拌一下。然後是豆腐,豆腐上也放一小勺鹽,翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油,接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可,大蒜末也可。)整個過程(總耗時4:43)
七、牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。調味料:鹽,白糖,味精,澱粉,姜,蒜,胡椒粉。
做法:
① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2釐米長的薄片,放入碗內,(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水澱粉,紹酒、薑末和清水,浸10分鐘後,加入話生油,再醃1小時。
②炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白時,倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油覆上火,放入蔥薑片爆炒, 放入芹菜塊,一分鐘左右放入牛肉同炒,放入鹽,糖加水中小火5-10分鐘左右,加味精,澱粉勾兌起鍋。
八、皮蛋豆腐:
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼,皮蛋切小塊(密技:用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上,撒蔥花,淋醬油,點香油即成。
九、洋芋頭雞蛋湯
洋芋頭一個切絲,雞蛋兩個搗碎,鍋內燒開一大碗開水,倒入洋芋頭絲和鹽,煮至水開絲爛,倒入雞蛋,稍微攪伴,加味精和麻油,起鍋。
十、咖哩雞翅
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,
懶人菜--香蒜肫片
材料:滷鴨肫4個,青蒜1根,辣椒2個,蒜末半大匙,滷汁2大匙,醬油1大匙,果糖2茶匙,醋1茶匙,麻油1茶匙。
做法:1.滷鴨肫切薄片;2.青蒜、辣椒分別切絲,並用清水浸泡,以去除部分辛辣味;3.將所有材料和蒜末及調味料一同拌勻,然後盛出即成。
懶人妙招: a.利用現成品加工,省事又有創意,還可按各人喜好調出適合自己的味道; b.用果糖代替砂糖,溶解快,節省時間。
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世界那麼大!我也想出去走走,但條件有限。地方美食都數不勝數,何況世上:
個人覺得人在飢餓的時候吃什麼都是美味佳餚,珍惜所有食材。
下圖也好吃