對於題主提出的：怎樣才能讓果實著色好，又紅又漂亮，含糖量高的問題，衛農家種植蘋果樹，就以蘋果為例來回答一下這個問題。題主提出的這個問題，實際上涉及到了蘋果生長做務管理的全過程，其實每一個生產環節，都關乎著蘋果的產量和質量的，這裡衛農想主要說說在施肥澆水方面的做法。

一是重視土壤管理。只有有了良好的土壤環境，蘋果樹根系才能順利生長。每年秋末冬初施底肥時，要以施入腐熟的農家肥或者有機肥為主，配合施用生物菌肥、複合肥。同時要結合入冬前的清園，對果園土壤進行深翻，還可以埋入作物秸稈，以提高土壤有機質，破除土壤板結，提高土壤活力，為果樹根系生長創造良好條件。

二是科學澆水。蘋果生長離不開水，但也不是越多越好。要注意土壤墒情不能忽幹忽溼，也不能澆水過多，要小水勤澆，見幹見溼。尤其是在蘋果膨大期，不能長時間乾旱後突然大量澆水，還有在雨水比較多的季節，要注意排水，防止因果園積水，導致土壤毛細管閉塞，影響果樹根系呼吸和生長。

三是春季對蘋果樹的施肥管理。“三氮六磷八月鉀”。在三月份蘋果樹發芽開花前應該追施速效氮肥，以促使蘋果樹發芽開花授粉，提高坐果率。蘋果授粉率不但影響著蘋果坐果率，也決定著果的大小。如果授粉受精不太好的話，蘋果的果個可能就長不大，果形也會不正的。到了六月份就要追施磷肥，促蘋果膨大和花芽分化。

另外，在抓好施肥澆水的同時。還要注意做好病蟲害的防治，蘋果樹的整形修剪，疏花疏果，蘋果套袋，果園生草等，尤其是疏果定果要注意不能留果太多，要合理負載。這各項工作每一項，都必須仔細認真的做好，才有機會說怎麼能使蘋果著色好，又紅又漂亮，含糖量高的。

四是蘋果膨大成熟期的施肥管理。按照蘋果生長的需肥規律，可採取根際追施高鉀複合肥，或衝施高鉀大量元素水溶肥，同時葉面噴施磷酸二氫鉀的方法，補充蘋果樹需要的養分。同時要葉面噴施鈣、硼、鋅、鐵等中微量元素注意補好鈣，防止發生黑紅點病、苦痘病，影響蘋果品質。

五是注意結合夏剪，運用拉枝、揉枝、扭梢、摘心等措施，破除樹冠密閉，開啟光路，提高通透性和光照度。再就是要做好輔助措施，蘋果摘袋後要摘葉轉果，鋪設反光膜，增加蘋果受光率，提高光照度，才能實現蘋果著色好，又紅又漂亮，含糖量高的目的。

水果未來的發展方向就是高品質才會賣上好價錢，這是最簡單的道理。所有的農戶應該都清楚，個頭大不代表好，含糖量高，有風味才最關鍵。

以蘋果為例，我給大家舉一個例子，最近幾年穩定的產量才是最好的。蘋果大小，也不是越大越好，大小80和85還可以，再大的果實也不好銷售。現在很多客商收購以後，需要裝箱整理，太大的也無法裝箱也不是最好的。從品質的角度講，蘋果糖度超過14，就算很不錯。今年由於天氣原因蘋果的品質都很不錯，正常情況下好的可以達到16和17的糖度，特別甜而且很有風味，蘋果也特別好吃。

怎樣才能長出好的蘋果？要重視管理，重視秋施底肥。秋天多用有機肥改良土壤，根系更好的從土壤中吸收養分，才能讓樹體更加旺盛，才能有高品質的果實。秋天用底肥以後需要轉化，才會被根系吸收，貯存在樹體內供應給果樹。春天根系還沒有萌發，開花以前的養分都是樹體的養分，那時根系還無法吸收，所以秋天是用底肥特別重要。

蘋果樹是不可移動的果樹，一定要重視中微量元素的使用。充足的中微量元素，可以避免很多缺素症狀。比如缺鐵缺鎂，會造成葉片黃化，白化，最後光合作用減少，養分製造減少。缺鋅會造成小葉病，引起樹勢衰弱。缺鈣時會引起水心病和苦痘病。

除了氣候天氣我們無法控制以外，管理還有很多的小技巧。蘋果在生長過程中溫差越大，蘋果品質越好，口感越好。當然在種植過程中，比如在幼果期，儘量減少硝態氮和氮肥的使用，過量的氮肥會造成後期蘋果上色困難。蘋果中後期，注重磷鉀肥的使用。可以促進果實糖分的轉化，讓果實更好吃。蘋果上色期可以在果園內鋪設反光膜，讓果實更好上色。

在這裡給所有種植蘋果和櫻桃的兄弟朋友們分享我的相關管理技術；試驗兩年的果樹，新的管理和餵養模式；我們這邊小部分人每年都是自己做生物菌肥，既屬於菌肥也屬於有機肥，秋天蘋果下完，就去拉糞，放地裡面，鋪好底，糞攤開涼半乾，加上提前發酵好的棕色的菌液，然後封起來進行發酵，外面用東西蓋上，圖片棕色的是先發酵好的菌液，採用的是遮光密閉厭氧發酵方式。表層白色的是菌絲和蛋白以及代謝物，然後再用這個菌液去發酵糞肥，開春發酵好以後，開啟然後攤開，再新增其他型別的菌體，就是紅色的和白桶裡面有泡沫的那種，然後配合大化肥和微量元素肥，蘋果長勢每年都比其他買的成品菌肥還要好；然後抽空再去拉肥，準備秋天用的，夏天溫度高，發酵速度快，不用那麼長時間，有的說直接放那發酵，都是些不懂裝懂的，有的說加點尿素或者碳酸氫銨自己發酵，都是半瓶水；加菌發酵，是用於分解和轉化糞肥物質的，加入地裡面才能有最大的效果，形成類似於黑土地的；

紅色的菌液主要用於蘋果增長的前期中前期，櫻桃樹可以全程使用，會明顯看到果葉變長變壯變綠以及後期果實的個頭和成熟期的統一，果樹的噴施和灌溉，蘋果摘袋後的葉面噴施，補充氮磷鉀和多種氨基酸賴氨酸和維生素等，土壤灌溉的固氮固磷和微量元素的補充，調節土壤的酸鹼度保持中性，好處多多，蘋果試驗兩年了，果實個頭及上色和表光均優質，均要優於其他果樹；蘋果樹盤在冬初開溝下夏季已經發酵好的有機菌肥，提高土壤的有機質含量和通氣度，待來年春夏菌體復活作用土壤，發達根系；在這裡分享給所有蘋果種植戶

我來說說這個話題

~~~~~~~~~~~~

1、要想蘋果個大，建園時就必須栽植矮化(M26號拈)品種果樹。喬化樹建的園子怎麼作務都沒有矮化樹園子結果大，這是一個質的區別。如果是喬化樹，唯一隻能採取疏花疏果、加大水肥投資來調整，儘管做到了，不一定效果盡如人意。矮化樹園子在平時管理中也要注意疏花疏果，如果太在乎產量，留果太密，極易造成明顯的大小年，一般留果果距應在2O公分以上。(這是我們作務矮化園的經驗)。

2、要想果質味甜，這個主要區決於你在建園時的品種選擇，比如富士系列，都同是一個大的品種，但裡面是有許多區別的，有高低樁分別，有條紅(絲紅)片紅分別。如果這些內在的知識不懂，就容易建一個不稱心的園子。

3、著色的問題，這要看你是光果、套膜袋、套紙袋之分。一般撕紙袋著色期，必須選擇當時晝夜氣溫進入到了有較大差異時進行，撕袋後如果氣候乾旱地面夜間無潮氣，早晨雜草葉上無水珠，這種情況下，必須採取早、晚兩次給果面噴霧水分彌補，這一工序非常關鍵，效果特別好，是長期積累的經驗。照做了，絕對變紅快。如果條件方便，還可以增加噴霧次數。