葡萄開花前要掐花穗、種葡萄的人們都知道：在葡萄花開1/3也即剛開花的時候，都要把葡萄花穗尖掐掉1/3，若有斜長出的副花穗也看其狀況大部或全都掐掉。同時還掐掉葡萄花穗前面兩三個葉以上的蔓尖。這樣，植株營養才能集中在剩下正在開花的2/3葡萄花穗上，使這些花穗上的花基本上都能坐住果，結出來的果穗自然也就是成團圓滿的了。以後葡萄長出二茬花來之後還是這樣掐花尖，掐蔓尖。也得打掉多餘的杈枝

在給葡萄採果前，需要進行3次打頂，第一次給結果枝打頂，時間是在開花前3-5天的時候時候，若葡萄是落花落果很嚴重的話，可以在開花前8-10天進行。第二次是在坐果後，當果實逐漸開始膨大的時候進行。第三次是在果實硬核期進行，如果是無核品種的話，可以在果實緩慢膨大後期進行打頂。

要打頂。

葡萄的結果枝在開花前後生長髮育非常迅速，樹體的營養生長需要大量營養，而此時正值花器的進一步分化和臨開花期，樹體的生殖生長也需要大量的營養。如果放任新梢的生長，勢必會造成營養生長與生殖生長之間的營養競爭加劇，從而影響開花坐果，加劇落花落果。

簡單的說：就是不去到新芽的話，會影響葡萄的生殖生長，也就是結果不良，營養給樹葉了，果子就長不好了，所以需要掐尖！

上圖為新芽部分，需要掐去，最好使用專用的修剪刀來處理。

另外，如果您說的是這個葡萄花絮，那麼也需要去尖，如果不對花絮掐尖、摘附穗，這樣可使果實大小不一致，產生大量落果。

上2圖花絮最尾部需要掐掉，最好使用葡萄專用的剪穗器來處理。

上圖就是不掐尖的結果情況，大小不一，品相不佳！