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  • 1 # 尤加利gril

    碳酸的用途:

    在製造汽水時,要在加壓情況下把二氧化碳氣體溶解在水裡,再往汽水裡加糖、檸檬酸以及果汁或香精,在加壓下灌入汽水瓶中。當我們喝汽水時,汽水從瓶子裡倒出來,外界壓強(指空氣壓強和人體內的壓強)突然降低,二氧化碳在水中的溶解度隨著壓強降低而變小。於是,喝入體內汽水中的二氧化碳便成為氣體從水中逸出,並從口腔中排出,這個過程會把人體內的熱量帶走,這就是喝汽水感到涼爽的原因。

    有時,碳酸也會給我們日常生活帶來麻煩。地面上的二氧化碳氣體溶於水,生成碳酸。當地面水滲入地下時,碳酸也被帶到地下,並與地下石灰岩裡不溶於水的碳酸鈣發生化學反應,生成可溶於水的碳酸氫鈣。含有碳酸氫鈣的水稱為“硬水”,因此地下水都屬於“硬水”。江河裡的水不含碳酸氫鈣,不是“硬水”(硬水是指有鈣離子和鎂離子等金屬陽離子,他們的碳酸鹽是不可溶解於水的)。

    有些地方所用的自來水的水源是地下水,在煮開水時,水中的碳酸氫鈣受熱分解成碳酸鈣、二氧化碳和水。碳酸鈣是不溶解在水中的沉澱物,它沉積在水壺和鍋爐的壁上,天長日久便成為一層白色的很堅硬的物質,稱為鍋垢(俗稱水鹼)。這層碳酸鈣的導熱性很差,因此燒水時會浪費燃料。如果鍋爐和管道中的鍋垢太厚,還有發生爆炸的危險。所以,工業生產中總是把“硬水”先用化學方法除去或減少碳酸鈣,使它軟化以後再用。

    你參觀過桂林的七星巖、南寧的伊林巖、宜興的善卷洞和房山的雲水洞嗎?在這些奇妙的溶洞中,到處都是石筍、石柱、石鐘乳、石花和石幔,它們千姿百態,栩栩如生,使你不得不佩服大自然的這一傑作。那麼這偉大的雕刻家究竟是誰呢?原來,這位手藝高超的石匠就是碳酸和二氧化碳這兩位助手。

    別看石灰岩那麼大,又那麼硬,它們在含有碳酸的地下水的作用下,卻變得軟弱無能。地下水與石灰岩中的碳酸鈣作用,生成了可溶於水的碳酸氫鈣。地下水在石灰岩裂縫裡不停地流動,石灰岩便不斷地被溶解,天長日久之後,石灰岩的小孔、裂縫逐漸擴大,形成了大小、寬度和形狀各不相同的溶洞的通道。

    如果在溶洞的頂上,慢慢地滲出含有碳酸氫鈣的地下水,當遇到較高的溫度和較小壓強時,水中的碳酸氫鈣便分解成碳酸鈣、二氧化碳和水。生成的碳酸鈣,便附著在洞頂上。日子長了,積少成多,頂上的碳酸鈣便慢慢地往下長,形成了冬天屋簷下掛的冰錐一樣的石柱,稱為石鐘乳。如果含有碳酸氫鈣的水滴掉在溶洞的地上,碳酸鈣便慢慢往上長,就像地下長出來的竹筍一樣,叫做石筍。當石鐘乳和石筍逐漸長大連成一體時,便是一根石柱。

    石鐘乳、石筍和石柱的形成,說起來很容易,實際上這個過程是非常慢的,往往需要經過幾百年甚至更多的時間。

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