材料

普通麵粉400克，玉米麵粉200克，水300克，酵母粉5克，蜜棗16粒

做法

【麵包機揉麵】：將水、麵粉、玉米麵粉、酵母粉依次放入麵包機內桶，選擇合面發酵程式（1小時30分鐘），發酵結束即可取出整形操作。

【手工揉麵】：將普通麵粉、玉米麵粉和酵母粉混合，加入水，邊加邊用筷子攪拌成小的麵疙瘩，然後用手揉成團，繼續揉勻成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或微溼的屜布，放在溫暖處發酵到兩倍大。

1、將發酵好的麵糰取出，用手反覆揉勻，排淨空氣；

2、用一個深約十釐米的方盤，裡面稍抹一層油，將揉好的麵糰放入盤中，用手壓平鋪滿方盤，把蜜棗均勻鋪在上面，用手稍壓進麵糰裡；

3、蒸鍋注水，放入方盤，蓋上蓋，醒發20-30分鐘，發至兩倍大；

5、先開中小火燒15分鐘，逐漸加熱的過程可以使面胚醒發的更充分，轉大水燒開蒸15－20分鐘，關火，別揭蓋，再虛蒸5分鐘後，即可開鍋取出。

主料

沙棗250克

調料冰糖60克蜂蜜200克水400毫升

蜂蜜沙棗醬的做法

1.準備好所需食材，將沙棗去核

2.切成小塊

3.放入鍋中，加入水和冰糖，小火煮半個小時左右，煮至棗軟湯幹

4.將煮過的沙棗晾至溫涼後裝入瓶子中，衝入適量蜂蜜，與沙棗面齊平即可

5.旋緊蓋子，冰箱冷藏儲存，儘快食用