1.牛排洗淨,廚房用紙吸乾水分,抹黑胡椒醬醃製5～10分鐘

2.

鍋中放黃油融化,放牛排煎至一面約一分鐘換另一面煎至成熟即可

3.

裝盤,鍋中會留有黑胡椒醬汁,可以放吐司片煎制 …

用料牛排 十片黃油 六塊黑胡椒粉 一瓶鹽 適量

步驟 1

醃製牛肉，一斤，自己切片。我這是兩層的，中午一頓，晚上一頓。

步驟 2

三塊小黃油入鍋化開，牛排封邊，封邊就是拿著手裡或夾著筷子上四周都煎一下，防止味道外洩，然後煎A面，兩三分鐘後煎B面，入盤後撒上磨碎的黑椒粉，鍋裡剩的黃油煎個雞蛋，不要翻面啊！即可

用料

西蘭花 四小棵

海鹽 適量

牛排 一塊

香菜 一小撮

黃油 一小塊

黑胡椒粉 適量

橄欖油 適量

步驟 1

準備好材料：一塊牛排，四小棵西蘭花，一小撮香菜，一小塊黃油，適量海鹽，適量黑胡椒粉，適量橄欖油

步驟 2

把西蘭花丟開水裡放適量鹽煮熟然後撈出待用。

步驟 3

醃製牛排：往牛排上撒適量的海鹽（不能多不然鹹死你）抹勻，撒適量胡椒粉（按自己口味撒）抹勻，滴適量的橄欖油抹勻，翻面重複以上動作，放一旁備用。

步驟 4

將要盛牛排的盤子放微波爐叮 1 到 2 分鐘讓盤子有溫度。

步驟 5

把一小塊黃油放煎鍋裡開小火融化黃油，這個過程將黃油均勻塗在整個鍋底。

步驟 6

熱好油之後開始煎牛排

步驟 7

每隔一分鐘翻面，煎幾層熟按照自己喜好把控

步驟 8

出鍋，放在盤子靜置 3 分鐘

步驟 9

淋上黑椒汁，擺盤，撒上香菜，這個時候你就可以享受美味的牛排了。