1、首先把蒜切末，蔥，蒜苗，香菜切碎。涼粉和豆腐切成骰子大小的塊。

2、鍋裡放少許油，只要一點點，油溫五成熱放蒜末，少許蔥，蒜苗，香菜（蔥，蒜苗，香菜）不要放完。炒上一分鐘左右。

3、鍋裡添水，等到水開加入豆腐塊，涼粉塊，素丸子。

4、等鍋裡的水再次開，用少許麵粉加一點水在碗裡攪拌均勻倒入鍋中勾芡即可。 5、在碗裡放入蒜苗，香菜，蔥，油潑辣子。（根據個人喜好新增）

小貼士

油不要太多，只是熗鍋。涼粉湯的cp是餅絲。稍後我會上傳餅絲做法。

用料

涼粉500克

豆腐一小塊

素丸子6個

蒜苗，蔥，香菜少許（這個是最後撒的，根據自己情況新增）

蒜兩小瓣

步驟 1

1、首先把蒜切末，蔥，蒜苗，香菜切碎。涼粉和豆腐切成骰子大小的塊。 2、鍋裡放少許油，只要一點點，油溫五成熱放蒜末，少許蔥，蒜苗，香菜（蔥，蒜苗，香菜）不要放完。炒上一分鐘左右。 3、鍋裡添水，等到水開加入豆腐塊，涼粉塊，素丸子。 4、等鍋裡的水再次開，用少許麵粉加一點水在碗裡攪拌均勻倒入鍋中勾芡即可。 5、在碗裡放入蒜苗，香菜，蔥，油潑辣子。（根據個人喜好新增）

小貼士

油不要太多，只是熗鍋。涼粉湯的cp是餅絲。稍後我會上傳餅絲做法