製作葡萄酒分首發、二發、陳釀幾個階段。前兩個階段不應該被蜜封死，否則在發酵過程中產生的二氧化碳氣體會爆炸。為了防止酒的氧化變質，在陳釀過程中要保持酒體封閉。只要前兩個發酵階段完成，並採取措施確保酵母失活，老化過程中的容器就不會爆炸。

不會爆炸，現在的葡萄酒瓶都是抗壓玻璃瓶，即使酒中產生氣體也不會衝破酒瓶。不過，當葡萄酒遇到熱傷害時，酒中產生的氣體會讓軟木塞鼓起，甚至酒液流出。氣體過多時還可能導致瓶塞彈出，因此會將周邊的酒或其他物品汙染。

葡萄酒的儲存條件

環境溫度

環境溫度是葡萄酒儲存過程中最為重要的條件之一，過高的溫度易加速酒液成熟，破壞酒體結構和口感，縮短生命週期；溫度過低則會抑制成熟，使酒液失去活力。如果儲存環境的溫度時常變化，同樣會使酒體未老先衰，甚至變質。葡萄酒對儲存環境要求較高，需恆溫、恆溼。專業酒窖或葡萄酒收藏的最佳儲存溫度應控制在12~13℃之間，此溫度段能控制葡萄酒緩慢成熟，延長生命週期。商業性經營場所的葡萄酒最佳儲存溫度應控制在18~20℃之間，處於這個溫度段的葡萄酒能夠正常成熟，並且銷售出去後溫差變化不大，有利於消費者存放。另外，葡萄酒在運輸過程中應特別注意，溫度最好不超過22℃，在炎熱的夏季應避免用車箱長途運輸或放在烈日下長時間擺放，否則在幾個小時內，酒質就會被破壞。尤其是習慣在轎車後備箱放酒的消費者。此外，葡萄酒的儲存溫度還應根據酒的質量而定，幾十元的普通酒與上萬元的佳釀所需要的儲存環境不同，前者適宜年輕時飲用，而後者需10年以上才能成熟，如果儲存不當，易導致酒質衰退，從而失去原有的風味和價值。

環境溼度

理論上，葡萄酒的最佳儲存環境溼度在60%~75%之間。如果溼度過高，軟木塞易發黴，且滋生細菌，從而導致酒液變質，而且酒標也會發黴或損壞脫落。如果溼度過低，軟木塞會慢慢乾燥收縮，密封性降低，當空氣進入瓶內後，會加速酒液氧化，使其變質。此外，過於乾燥的軟木塞在開瓶時容易斷裂或破碎，碎木屑落入酒中後，也會影響感觀和品嚐雅興。

Sunny照射

Sunny中的紫外線會破壞酒體分子結構，加速酒液衰老。而高溫同樣會給酒造成熱傷害。因此，葡萄酒儲存應避開Sunny照射。此外，在運輸過程中儘量不要長時間放在戶外的Sunny下。

環境光照

光線不僅會加速酒液成熟，光線中的紫外線也會破壞酒中的分子結構，從而降低酒質。雖然多數深色葡萄酒瓶能遮擋部分紫外線，並不能完全阻止紫外線的侵襲。侵襲葡萄酒的光源主要是Sunny和強烈的燈光。因此，在儲存過程中應避免強光直接照射，最好存放在黑暗或柔光環境下。

震動影響

平穩的環境有利於葡萄酒慢慢成熟。震動會造成酒液分子結構的波動，並加速老化，使酒體變得粗糙且難以入口。葡萄酒的存放應遠離公路旁、電梯間、樓梯口或周邊有強烈震動源的地方，儘量避免頻繁移動。

通風換氣

葡萄酒象人一樣，除了適宜的溫度和溼度外，還要有良好的空氣環境。因此，通風換氣必不可少，否則，密閉的環境會使酒液產生異味。

儲存管理

葡萄酒的儲存管理是一門較複雜的學問，管理人員不但需要具備豐富的葡萄酒知識，還涉及到財務和物流等專業技能。在儲藏期間除了控制環境和擺放方式外，還需做好日常登記管理，以便於控制保質期和查詢酒的出處。

透過以上幾點總結，葡萄酒的儲存需具備：恆溫、恆溼、避強光、無震動、通風和專業管理等幾項條件。這些條件看似簡單，實際上很難達到要求。合理地儲存葡萄酒，不僅有良好的硬體配置，還需具備專業的軟體服務。不同地區受氣候差異和季節性變化影響，環境不易控制。

首先關注葡萄酒儲存不當會不會爆炸的問題！一般人 第一時間就會想到怎麼會爆炸？答案當然是會的！

我們來分析一下他為什麼會爆炸？在什麼情況下會爆炸！對此，業內專家表示，自釀葡萄酒確實會產生甲醇，但只要釀造方法正確，酒中分解出的甲醇含量，並不足以危害健康。

自釀葡萄酒會分解出甲醇的說法，得到了鄭州某高校一位食品專業老師的證實。但他表示，若用正確方法釀造，酒中分解出的甲醇含量，並不足以危害健康，“就怕不按比例、不懂工序隨意釀製，除了會產生過多的甲醇外，還會滋生細菌”。

他認為，分解出甲醇的含量，與釀酒時間、溫度及原材料等有一定關係。他建議盛裝葡萄酒要使用玻璃器皿或橡木桶，“千萬不要使用塑膠瓶、不鏽鋼、鋁器皿等容器來盛裝，以免發生化學反應”。

第一

很多人知道夏天很熱，如果儲存不當酒瓶容易爆炸，但是很少有人知道如果儲存不當酒會爆炸，事實上，酒中的酒精是易燃的。燃點為12攝氏度，酒精含量為80%，燃點約為19攝氏度，也是易燃的，如果瓶口有間隙，瓶內和瓶外的空氣可以迴圈流動，在高溫天氣很可能引起酒精揮發，增加瓶內壓力，引起爆炸。

首先，老酒的印章很精美

酒瓶中的酒解決了酒瓶的滲漏問題，但在長期儲存過程中，酒瓶仍然會揮發，酒揮發的主要原因是密封圈沒有透過，最初油紙和軟木被塑膠（賽璐珞皮）或鐵帽包裹，或用塑膠包裹的老式鐵帽包裹，後來螺旋形塑膠薄膜密封採用TiC蓋、螺旋金屬蓋或塑膠蓋。

第二，酒瓶的位置很精緻

經過多年的磨蝕，世界上老酒的數量可以說是千分之一，不容易找到。這種珍貴的老酒自然需要更嚴格的儲存環境。事實上，如果你小心的話，大多數老酒可以長期儲存，更要注意它們的放置和周圍的儲存環境，以及d避免錯誤放置瓶子。

第三，注意葡萄酒儲藏環境

酒必須存放在陰涼、恆溫、恆溼、陰涼的地方，如果直接暴露在Sunny下，標籤會變得模糊，瓶口的密封膜容易脆化，酒的存放環境需要保證一定的溫度和溼度，最好使用專門的酒櫃存放。r恆溫儲存，只有這樣才能減少揮發，另外，如果你想儲存葡萄酒，在拿到葡萄酒後，要立即用原材料將瓶口包裝起來，以儘量避免揮發，瓶子必須直立放置，如果你躺下，葡萄酒會碰到瓶口，使其達到1升。很長時間。無論密封性如何，都會發生洩漏。我們也應該避免頻繁移動，不要自己處理密封件。不適合使用掉蠟、粘膠布等方法。最好請專業人員幫忙。

爆炸倒不至於，現在的瓶子都是比較抗壓的瓶子，即使你再火上加熱也是瓶塞先彈出來，瓶身不會爆炸，儲存不當很容易使葡萄酒的品質下降，在儲存的時候應該最好以酒品的合適溫度進行儲存，包括環境的溼度和光照都是有一定要求的，如果不太合適的話就會影響其品質，具體的酒是有具體的溫度範圍和條件的，所以還得看酒~