1，切絲的話會更入味，做出來會更有嚼勁，嘎嘣脆

2，把蘿蔔放在Sunny下暴曬。曬到八成幹就好了，我用的是小尖椒，把辣椒切斷，喜歡辣的朋友可以多放些。

3，把蘿蔔乾跟辣椒還有大蒜頭放一起，撒上食鹽倒些麻油攪拌均勻。

4，把攪拌好的蘿蔔放入罈子密封好。

大約一到二週的時間就可以吃咯。

用料

蘿蔔2根，小米椒250克，蒜頭一個

薑蓉10克，鹽15克，白酒3克，醬油5克

自制蘿蔔乾的做法

1.曬乾的蘿蔔乾放鹽搓，讓它變軟。

2.紅辣椒剁碎

3.蒜切末，老薑磨成蓉。加點白酒，醬油。

4.所有材料一起拌勻，裝罐裡密封三五天就可以吃了。

蘿蔔洗淨，削去皮，

切成厚片，再在片上切幾刀，上面不要切開哦

全部切

放在桶子裡，撒上足量鹽，醃製一晚

第二天把醃製出來的水倒掉，把蘿蔔乾晾起來，曬一天後，蘿蔔乾明顯變少

三天後，蘿蔔乾可以開始製作了

燒開一壺水，把蘿蔔乾快速放入開水裡燙一下，撈出來，晾乾表面的水份

晾乾的蘿蔔乾切成段

放適量剁椒

拌勻即可吃啦，如果一下子做得較多，可以放入密封的容器，可以儲存很久哦！

首先我們準備一些適量的白蘿蔔

1.我們需要把白蘿蔔清洗乾淨，然後把白蘿蔔上面的鬍鬚也要去掉。

2.然後我們把白蘿蔔切成跟叉子一樣的形狀，這樣方便晾曬。

3.然後我們準備適量的剁辣椒，把剁辣椒，大部分的水分稍微瀝乾一點。

4.再準備一些適量的白砂糖，這個白砂糖放進去的話可以增加白蘿蔔的脆。

製作流程

1.我們把切好的白蘿蔔放在太陽底下曬三天左右，如果是沒太陽的話，就放在通風的地方晾5天左右。

2.晾白蘿蔔的時候一定要懸掛起來。這樣會更好一些。

3.然後我們準備一個盆子，把曬好的白蘿蔔用水稍微清洗一下，把上面的灰塵稍微洗一下，然後再把大部分的水分都瀝乾。

4.我們還剩一個盆子，把蘿蔔乾放在盆子裡面，放入適量的白砂糖，剁辣椒，放一點點鹽，然後攪拌均勻。

5.最後我們拿一個密封的瓶子或者是罐子，把蘿蔔乾放到瓶子裡面或者是罐子裡面密封好，5天左右我們就可以吃了。

這樣做出來的蘿蔔乾可以直接作為零食吃，特別好吃，而且很多人都喜歡。像我們在城裡面的話，看到這種類似的蘿蔔乾，都會去買一些。

如果喜歡爆辣型的朋友，還可以放一些辣椒粉，如果不喜歡吃辣的朋友，可以不要放辣椒。