1.花生豬脾湯

這是廣東煲湯裡面最出名的一種做法了，花生性味甘、有很好的補脾功效，再加上豬脾的加持，功效翻倍，這道湯品有很好的化痰止咳，潤肺補脾的作用。而且在味道上清甜不膩，很是好喝呢。不過小編在這裡提醒大家一下，做這道菜的時候一定要買新鮮的豬脾，然後焯水去除多餘的血沫，不然會非常影響湯的口感和營養的。

2.爆炒豬脾

就類似於大部分內臟的做法一樣，爆炒豬脾就是用辣椒幹、花椒、蒜片、薑絲等一起爆炒豬脾，能夠凸顯出豬脾爽脆的口感，並且這些調料的加入也能夠完美的遮掩豬脾的內臟腥味，是豬脾最常見的家常做法了。味道麻辣下飯，說著說著小編都流口水了，你確定不想試試看嗎?

3.滷豬脾

其實豬脾還可以用來滷哦，滷過的豬脾如果處理得當，完全沒有腥味的，吃起來就跟吃肉差不多呢。並且滷豬脾能夠很好的保留豬脾的營養，經過各種香料的加持，腥味完全消失，是最適合豬脾的做法之一。

4.涼拌豬脾

把豬脾焯水去腥之後，煮熟，再切片涼拌，各家有各家的不同調味，能夠讓人最大限度的自由發揮，並且非常的可口下飯，家庭宴會上準備上這麼一盤麻辣鮮香的涼拌豬脾，估計很快就會一搶而空了吧，是非常拿得出手的簡單好做的家常菜餚呢。

其實豬脾還可以用來滷哦，滷過的豬脾如果處理得當，完全沒有腥味的，吃起來就跟吃肉差不多呢。並且滷豬脾能夠很好的保留豬脾的營養，經過各種香料的加持，腥味完全消失，是最適合豬脾的做法之一。

主料：粳米100克、豬脾300克、豬肚150克；調料：大蔥12克、姜5克、鹽3克、味精2克、料酒10克。

具體做法如下：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

將豬脾、豬肚用淡鹽水搓洗乾淨；

蔥姜洗淨分別切段、片備用；

取鍋放入冷水、豬脾、豬肚，加入蔥段、薑片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；

再改用小火燉煮至熟爛，撈出豬脾、豬肚，揀去蔥段、薑片；

鍋內加入粳米，用旺火煮開後改小火，熬煮至粥成。

把豬脾、豬肚切成細絲，放入粥內，加入鹽、味精調好味，即可。