牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃，瓣胃成葉片狀，功用是吸收水分及發酵產生的酸。牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。

百葉和毛肚的區別？

1、部位區別。百葉又叫牛百葉，由於牛本身是復胃反芻動物，有較多胃部，而牛百葉就是牛的瓣胃部位，毛肚則是牛的瘤胃部位，二者部位差別較大；

2、顏色區別。百葉的顏色一般呈白色，少量帶黑色，而毛肚的顏色則一般呈黑色，以黑色為主；

3、外觀區別。百葉一般表面有較多凸起的毛刺扇葉，切絲後能看到扇葉上均勻分佈著凸起肉刺，而毛肚一般是表面均勻分佈著小凸點，無凸起扇葉，整體外觀比較平整；

4、口感區別。百葉的口感一般比較爽脆，入口筋道耐嚼，越嚼越香，而毛肚的口感一般比較嫩脆，入口易嚼碎，更好吞嚥。

百葉和毛肚具體都是牛的什麼部位？這兩個部位都是幹什麼用的？

為了更好的回答這個問題，我們應該先了解到，牛其實本身有4個胃部，分別為瘤胃、網胃、瓣胃以及皺胃，而這其中前三個胃部都是沒有胃腺的，不會分泌胃液，所以統稱為前胃，而第四個胃可以分泌胃液，也就是牛的真胃，所以牛的主要消化部位是第四個胃，而前面3個都是反芻使用為主。

1、而牛百葉就是指牛的第三個胃，也就是瓣胃，所以主要就是牛用來暫時保留食物，反芻作用為主用的；

2、而毛肚就是指牛的第一個胃，也就是瘤胃，所以說是最先反芻的部位，也是反芻作用為主，簡單的說二者都是牛儲存嚼碎食物的儲藏室，而消化主要靠第四個胃。

牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃，瓣胃成葉片狀，功用是吸收水分及發酵產生的酸。牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。

百葉和毛肚的區別？

1、部位區別。百葉又叫牛百葉，由於牛本身是復胃反芻動物，有較多胃部，而牛百葉就是牛的瓣胃部位，毛肚則是牛的瘤胃部位，二者部位差別較大；

2、顏色區別。百葉的顏色一般呈白色，少量帶黑色，而毛肚的顏色則一般呈黑色，以黑色為主；

3、外觀區別。百葉一般表面有較多凸起的毛刺扇葉，切絲後能看到扇葉上均勻分佈著凸起肉刺，而毛肚一般是表面均勻分佈著小凸點，無凸起扇葉，整體外觀比較平整；

4、口感區別。百葉的口感一般比較爽脆，入口筋道耐嚼，越嚼越香，而毛肚的口感一般比較嫩脆，入口易嚼碎，更好吞嚥。

百葉和毛肚具體都是牛的什麼部位？這兩個部位都是幹什麼用的？

為了更好的回答這個問題，我們應該先了解到，牛其實本身有4個胃部，分別為瘤胃、網胃、瓣胃以及皺胃，而這其中前三個胃部都是沒有胃腺的，不會分泌胃液，所以統稱為前胃，而第四個胃可以分泌胃液，也就是牛的真胃，所以牛的主要消化部位是第四個胃，而前面3個都是反芻使用為主。

1、而牛百葉就是指牛的第三個胃，也就是瓣胃，所以主要就是牛用來暫時保留食物，反芻作用為主用的；

2、而毛肚就是指牛的第一個胃，也就是瘤胃，所以說是最先反芻的部位，也是反芻作用為主，簡單的說二者都是牛儲存嚼碎食物的儲藏室，而消化主要靠第四個胃。