回覆列表
  • 1 # 強哥的瑣碎生活

    樓主這個問題有點臆想天開啦

    不是什麼東西炒在一起都好吃的

    西紅柿炒雞蛋,辣椒炒雞蛋這是絕配

    至於你說的想把辣椒雞蛋西紅柿來個混炒還是頭一次,一起炒肯定可以的,這三種食物不會發生食物相剋的,放心炒一起吃吧,

    不過味道就不敢恭維啦

    西紅柿炒雞蛋,魯菜。又名番茄炒蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學,營養搭配合理。鮮豔,口味宜人,爽口、開胃,深受大眾喜愛。其營養價值豐富,具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用

    青椒雞蛋,是一道家常菜。是以青椒和雞蛋為主要食材製作的家常菜。做法簡單快捷,色香味俱全,且營養價值高,具有養血滋陰的作用。

    自己做飯自己琢磨,反正對身體不會造成傷害的,

  • 2 # 康劉陽

    因人而異吧中餐其實博大精深-只要在營養價值不牴觸的情況下是可以的/餐飲服務行業需要的就是創新實踐/當然我覺得還是不要跟辣椒一起炒/話說加倆個雞蛋就可以加個菜了何樂而不為呢

  • 3 # 葛跳跳

    當然不會。畢竟個人口味不同。

    西紅柿,青椒切塊,蔥花準備好

    鍋里加油,油熱後倒打散的雞蛋液。

    另起鍋加適量油,放蔥花爆香。

    西紅柿炒出湯汁後加入炒熟的雞蛋,放適量的鹽和雞精調味。

    最後放青椒,把青椒炒至發軟後盛出,這樣就完成啦。

  • 4 # 大臉小廚

    因為雞蛋易碎 不易和較生硬和難熟的食材一起加工

    所以西紅柿炒雞蛋成了一款典型的家常菜

    然後如果西紅柿炒雞蛋要和辣椒炒

    首先要解決的一個問題是 辣椒相對於西紅柿跟雞蛋來說 一起加工肯定是不合適的

    但是我想到了兩個解決辦法:

    ①乾煸

    我們可以先把西紅柿炒雞蛋做好 放一次

    然後單獨 乾煸辣椒(因為西紅柿炒雞蛋有較多水分 所以選擇乾煸更為合適)

    最後煸熟之後 可以選擇 直接鋪在西紅柿炒雞蛋菜上面 也可以選擇將炒好的西紅柿雞蛋倒入鍋內 輕微翻炒均勻即可

    ②水煮

    把打好的雞蛋倒入鍋內,炒熟盛出備用。再起鍋,倒入些許食用油,放入西紅柿和提前焯水過的辣椒,放調味料翻炒均勻即可出鍋。

    (注:提前做好的西紅柿炒雞蛋鹽可以稍稍多一點 因為辣椒乾煸是不加鹽的)

    期待樓主在我的建議下做出美食

  • 5 # 秦大軍

    可以的,我就喜歡用這三樣食材做打滷麵。

    第一步很關鍵,辣椒切絲或小段兒都行,炒雞蛋時多放油,油熱倒入雞蛋,待雞蛋成型時,再倒入辣椒,炒至斷生。

    第二步,熱鍋涼油,倒入西紅柿,炒爛乎,再一併放入雞蛋辣椒。

    如若做滷子,就需先加水,水開後再下入雞蛋辣椒,調味即可。

  • 6 # 張悅7

    可以一起炒,根據個人口味

    我每次吃都是這麼做

    青椒切大絲。

    蔥改斜刀片。

    西紅柿去皮切大塊。

    雞蛋磕碗裡打散,炒鍋熱油,炒雞蛋。炒好後用鏟子分成大塊。

    重新起鍋熱油,油熱後先放蔥和青椒翻炒。

    加入西紅柿塊翻炒。

    加一勺十三香,或者35料

    翻炒均勻後倒入炒好的雞蛋塊。

    加半勺雞精(放35料就不用放雞精了)翻炒均勻關火出鍋。

    喜歡的可以試試

  • 7 # 南北特色美食

    西紅柿炒雞蛋可以放辣椒嗎?

    答案是:可以放辣椒。如果個人喜歡辣味的話。

    如果放辣椒的話,西紅柿炒雞蛋的味道好不好呢?

    答案是:幾乎所有的飯店裡做出來的西紅柿炒雞蛋都是不放辣椒的。

    放辣椒不是經典搭配,而且會影響西紅柿雞蛋的酸甜香味。

    專業一點地告訴你,從美食技術上講,如果一道菜是酸甜味,就儘量不放辣,如果一道菜是酸辣味,儘量不加入甜味。

    我是辣椒愛好者。做菜時常放辣椒,從美食經驗上來講,西紅柿炒雞蛋還是不放辣椒口感會更好一些。

    怎麼做西紅柿炒雞蛋才好吃呢?

    這道菜是中國老百姓常見的一道國民家常菜,是每個家庭餐桌上出現率比較高的菜餚。經常學習做菜的朋友,很值得把它做好。

    它營養豐富,食材搭配很科學,而且它的做法也簡單。

    但是一些人會發現,剛開始做的時候,出來的味道卻沒有飯店好吃,原因在哪裡呢?

    首先,做這道菜,火候一定要把握好,雞蛋不能炒焦,否則出鍋之後顏色就不好看。再則西紅柿不能炒的時間太長,如果炒的時間長就會變成汁,太稀,影響觀感。

    那麼怎麼把握火候呢?今天我就來告訴大家,做西紅柿炒雞蛋的正確步驟。

    西紅柿炒雞蛋的做法:

    1.將雞蛋打入碗中,快速攪勻至蛋黃打散。

    2.把西紅柿洗淨,切塊。

    3..起鍋開火,鍋熱後倒入油,蔥花爆香,喜歡吃蒜的話,可以加入適量蒜末和蔥花一起炒香。

    4.然後倒入蛋液,雞蛋炒散炒熟。

    5.雞蛋炒至金黃後,倒入西紅柿塊翻炒,直至西紅柿炒軟,湯汁溢位,加入鹽和白糖,收汁後即可裝盤食用。

    小提示:炒雞蛋的時候,趁油不熱就要把雞蛋倒入鍋裡,不要等油很熱了再放雞蛋,這樣炒出來的雞蛋剛好金黃色。油太熱容易糊。

  • 8 # 小丫愛美食

    西紅柿尖椒炒雞蛋

    西紅柿尖椒炒雞蛋,超級經典菜,加入尖椒增加點辣味,更有食慾,營養更豐富!

    主料:雞蛋3個、尖椒100克、西紅柿2個、鹽適量、味精適量、食用油

    做法如下:

    1.西紅柿切成三角狀,尖椒切成小段,雞蛋三個備齊2.2.雞蛋到入碗中,鍋中坐油翻炒

    3.雞蛋翻炒成塊,到入西紅柿翻炒,點入少許清水,放鹽,放味精,翻炒均勻,出鍋即可

  • 9 # 津門吃貨

    不請自來

    作為一名草根居家版廚子 準確的告訴你 肯定不會 反而很好吃 尤其配米飯 酸甜口裡略帶辣味 特別贊

    西紅柿炒雞蛋 酸甜的口味特別下飯 尤其西紅柿含有豐富的維生素 對身體健康特別好

    順便按照個人口味分享一下西紅柿炒雞蛋裡邊還能放什麼

    洋白菜 土豆 黃瓜 豆角 按照個人口味 放就可以啦

    西紅柿辣子炒雞蛋製作

    辣子選肉辣子 略帶辣口

    1 西紅柿和辣子切菱形塊

    2 炒雞蛋

    3 辣子過油後盛出(去辣子生味)

    4 下蔥沫熗鍋

    5 下西紅柿翻炒 去西紅柿適量水氣

    6 下辣子 翻炒

    7 雞蛋下過 翻炒

    8 放鹽 糖 適量雞精

    9 出鍋

    盛米飯 開飯

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 產後是不是需要收骨盆?