提到南瓜，瞬間就讓人想到西方萬聖節的南瓜燈。在夜晚拎著畫了人臉的南瓜燈，走街串巷要糖果，想想都覺得開心。

南瓜又叫番瓜，倭瓜，北瓜，範南瓜，飯瓜等等，原產於墨西哥及中美洲，從明代傳入中國。其肉可做菜，可做點心，籽還可以做南瓜子食用，藤條可以清熱，連瓜蒂都有治牙痛和安胎的功效，可謂渾身都是寶。

所以無論中國還是西方，大家都非常喜歡食用南瓜。

小貼士：現在菜市場比較多見的是本地南瓜，日本小南瓜和墨西哥南瓜。如果做甜食，推薦選用墨西哥南瓜，更糯更甜，做甜品也更美味。

【南瓜布丁】

準備：南瓜200克，牛奶150克，淡奶油100克，白砂糖30克，吉利丁片半張。

製作：

1.吉利丁片放入冷水泡軟，備用；

2.南瓜洗淨，切成小塊上蒸鍋蒸透，以筷子可以輕鬆扎透南瓜肉即可；

3.把南瓜搗成泥，放涼備用；

4.找一個小鍋，倒入牛奶、淡奶油和白砂糖，小火煮制。不要煮開，然後加入泡好的吉利丁片不停攪拌到全部融為一體；

5.加入搗好的南瓜泥，攪拌均勻；

6.倒入容器，加保鮮膜封好，放入冰箱冷藏（不是冷凍）3-4小時即可食用。

【南瓜燉奶】

準備：南瓜1個，牛奶200克，幹百合一把。

製作：

1.南瓜洗淨，從頂部切開。切開的部分不要丟掉一會要做“蓋子”；

2.去掉南瓜籽，蓋上“蓋子”，上蒸鍋蒸20-25分鐘，蒸透；

3.蒸熟的南瓜放涼，把瓜肉挖出，搗碎；

4.把南瓜肉泥和牛奶、百合一起攪拌均勻，再一起倒回“南瓜碗”，再上鍋蒸8-10分鐘，放涼後就可以食用了。

【南瓜慕斯】

準備：南瓜350克，牛奶300克，白砂糖50克，奶油乳酪200克，全蛋1枚，蛋黃1個，吉利丁片2片。

製作：

1.把吉利丁片放入冷水泡開；

2.把牛奶和奶油乳酪一起加入鍋中，小火加熱，不要開鍋；

3.南瓜洗淨切塊，蒸透，然後搗成泥備用；

4.找一個容器，加入全蛋，蛋黃，白砂糖和南瓜泥，攪拌均勻；

5.把搗好的南瓜泥加入牛奶和乳酪的混合液體中，慢慢攪拌均勻，可以用Z字型攪拌法；

6.加入泡好的吉利丁片攪拌均勻，關火。倒入容器，放入冰箱幾小時直到定型，即可食用。

【南瓜甜湯】

準備：南瓜1個，鮮百合1個，冰糖適量。

製作：

1.南瓜洗乾淨，切成小塊；

2.鍋內加水燒開，下南瓜塊煮20分鐘。然後加入百合瓣；

3.加入冰糖，再煮20分鐘即可；

4.可以直接食用，也可以放入冰箱冰鎮後飲用。

“南瓜除了可以做南瓜餅、南瓜糯米餈，還可以做成哪些美味的甜品？”很高興與友一起探討這個問題！

南瓜是秋冬季節的時令美食，不僅富含β胡蘿蔔素、多種礦物質和膳食纖維，能幫助人體更好的消化吸收，同時是一款熱量很低的食物，而且自帶甜味，我個人就非常喜歡！

分享4款我做過的南瓜甜品，希望大家喜歡！

推薦理由：天氣涼了，必須吃暖暖的早餐來犒勞自己，做起來很簡單，喜歡的夥伴不妨試試！

配料：南瓜適量 牛奶適量。

製作步驟：

1、南瓜去皮切塊蒸熟。

2、南瓜趁熱放入料理機，加入適量溫牛奶，啟動料理機，30s以後美味的南瓜奶昔就打好了，enjoy（享受美味吧）！

所用南瓜推薦：老南瓜，越老越甜喲，色澤金黃的最佳！

推薦理由：冬季我特別愛喝銀耳蓮子羹，暖暖的，美容養顏、補血益氣，今天來個不一樣的做法，希望大家喜歡！

配料&做法：選小巧的圓南瓜，沿頂部切開一個“蓋子”，中間的南瓜掏空（保留一些南瓜肉），放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖等燉一盅南瓜銀耳蓮子羹也別有趣味，還自帶南瓜的香氣喲。推薦用蒸鍋隔水蒸，還省了砂鍋和燉盅喲，是不是創意無限！

所用南瓜推薦：貝貝南瓜、板栗南瓜這種比較規則的圓圓的小型南瓜。

推薦理由：冬季更愛喝暖暖的粥品，南瓜小米粥，色澤金黃，一看就有食慾，小米養胃健脾，和南瓜熬成粥，特別適合腸胃不好、需要調理的夥伴，同時也推薦給脾胃虛弱的小朋友和老年人。加上點白糖就是最簡單的甜品粥。

配料：南瓜 小米適量

製作步驟：南瓜去皮切塊，與淘好的小米放在電飯鍋同煮，或者用砂鍋熬煮成粥。

Tips：砂鍋熬粥很多夥伴說需要時間太長，推薦一個讓粥快速變粘稠，快速煮好的方法。前一晚，把小米淘洗乾淨，瀝乾用保鮮袋裝好紮緊，放在冷凍裡冷凍一夜，第二天丟到砂鍋裡，放入南瓜、清水煮，很快米就能煮開花裂開，很快就會粘稠了。用這個方法基本上20分鐘就可以喝上美味的現熬南瓜小米粥了。

懶人做法：把所有食材準備好，然後電飯鍋預約煮粥，第二天起床就能喝！

所用南瓜推薦：貝貝南瓜、老南瓜、板栗南瓜都可以。

推薦理由：這款蛋糕卷是我特別喜歡的雜糧蛋糕卷，蛋糕片的部分用到了胡蘿蔔泥和南瓜泥，而夾餡的部分用紫薯泥代替奶油餡，熱量大幅降低，口感別有特色，美味又可口，營養價值也很高。

配料：

【蛋糕片部分】

【蛋黃糊】蛋黃：4只 ，蒸熟的南瓜：80g， 胡蘿蔔泥：10g ，細砂糖：10g（蛋黃用），

葵花籽油：30g，牛奶：10g，低粉：65g 玉米澱粉：10g

【蛋白霜】蛋白：4 只，細砂糖：40g，檸檬汁：幾滴

烘烤：中層，165度23分鐘左右。（烘烤時間和溫度供參考）

【紫薯夾餡】紫薯泥：300g，牛奶：適量

製作步驟：

1、用戚風蛋糕卷的方法制作蛋糕片。

2、紫薯泥用適量牛奶混合，塗抹於略放涼的蛋糕片上，用擀麵杖輔助捲起。

3、可以冷藏定型1小時，再切件食用。

所用南瓜推薦：纖維比較少的老南瓜、貝貝南瓜均可。

以上就是我針對“南瓜除了可以做南瓜餅、南瓜糯米餈，還可以做成哪些美味的甜品？”分享的4款美味南瓜甜品，希望對大家有幫助！