菜心又被大家稱為菜薹，主要食用部位為花莖、嫩葉，是深受消費者喜愛的特色蔬菜之一。菜心清甜可口、品質柔嫩、營養豐富，一直有“蔬菜之冠”的美稱，菜心對環境的適應性極強、生長迅速、生育期短，可以實現一年四季栽培。
菜心對種植環境條件的要求
1、溫度：菜心對溫度要求不嚴格，平均溫度在10-28度就能夠順利生長。在同等低溫條件下，早熟的菜心品種容易透過春化，而晚熟品種就需要較長時間才可以春化。在實際種植中，我們務必根據當地氣候條件、栽培季節選用適宜的菜心品種。
2、光照：菜心屬於典型的長日照植物，充足光照有利於菜心快速生長。
3、水分：菜心既不耐旱又不耐澇，對水分要求十分嚴格，我們必須保持土壤溼潤又不出現積水。
4、土壤：菜心對土壤要求不嚴格，一般肥力的土壤就可以種植。菜心植株對養分要求以氮素為主，鉀次之，磷最少。
菜心的高產栽培技術
1、選畦整地
為了高產，我們需要選擇通風透光、地勢平坦、土質疏鬆、排灌方便且富含有機質的壤土。在正式種植之前，我們要充分曬田，播種前還要深耕耙碎曬壟，並施足有機肥，整畦高度約30釐米，畦寬1.2釐米。
2、合理密植
在菜心第1片真葉展開時，我們就要及時間苗，以後再間苗1-2次，到了3-5片真葉時，及時定苗。具體的栽培密度依據品種特性而定，採收主薹的為12釐米×15釐米，主側薹兼收的為15釐米×20釐米，並及時查漏補缺，去除劣苗。
3、施肥管理
除了要施足基肥，我們必須及時追肥，做到早施薄施、勤施，在菜心出苗之後，一般每隔10-15天就追肥一次，一畝地追施優質三元素複合肥8-10公斤，施肥以後及時澆水，避免發生肥害。
4、澆水管理
菜心植株對水分要求十分嚴格，我們必須正確掌握澆水方式、頻率。在晴天早上、晚上噴一次水，進入炎熱天氣以後，可以適當增加澆水次數。臨近採收前，我們一定要控制好澆水量，避免品質受到影響。
5、適時採收
菜心的採收高度以20-25釐米為宜，如果採收過早，菜心太嫩、菜薹小，產量就很低；而如果過遲採收，產量雖高，但品質會嚴重下滑。
菜心又被大家稱為菜薹，主要食用部位為花莖、嫩葉，是深受消費者喜愛的特色蔬菜之一。菜心清甜可口、品質柔嫩、營養豐富，一直有“蔬菜之冠”的美稱，菜心對環境的適應性極強、生長迅速、生育期短，可以實現一年四季栽培。
菜心對種植環境條件的要求
1、溫度：菜心對溫度要求不嚴格，平均溫度在10-28度就能夠順利生長。在同等低溫條件下，早熟的菜心品種容易透過春化，而晚熟品種就需要較長時間才可以春化。在實際種植中，我們務必根據當地氣候條件、栽培季節選用適宜的菜心品種。
2、光照：菜心屬於典型的長日照植物，充足光照有利於菜心快速生長。
3、水分：菜心既不耐旱又不耐澇，對水分要求十分嚴格，我們必須保持土壤溼潤又不出現積水。
4、土壤：菜心對土壤要求不嚴格，一般肥力的土壤就可以種植。菜心植株對養分要求以氮素為主，鉀次之，磷最少。
菜心的高產栽培技術
1、選畦整地
為了高產，我們需要選擇通風透光、地勢平坦、土質疏鬆、排灌方便且富含有機質的壤土。在正式種植之前，我們要充分曬田，播種前還要深耕耙碎曬壟，並施足有機肥，整畦高度約30釐米，畦寬1.2釐米。
2、合理密植
在菜心第1片真葉展開時，我們就要及時間苗，以後再間苗1-2次，到了3-5片真葉時，及時定苗。具體的栽培密度依據品種特性而定，採收主薹的為12釐米×15釐米，主側薹兼收的為15釐米×20釐米，並及時查漏補缺，去除劣苗。
3、施肥管理
除了要施足基肥，我們必須及時追肥，做到早施薄施、勤施，在菜心出苗之後，一般每隔10-15天就追肥一次，一畝地追施優質三元素複合肥8-10公斤，施肥以後及時澆水，避免發生肥害。
4、澆水管理
菜心植株對水分要求十分嚴格，我們必須正確掌握澆水方式、頻率。在晴天早上、晚上噴一次水，進入炎熱天氣以後，可以適當增加澆水次數。臨近採收前，我們一定要控制好澆水量，避免品質受到影響。
5、適時採收
菜心的採收高度以20-25釐米為宜，如果採收過早，菜心太嫩、菜薹小，產量就很低；而如果過遲採收，產量雖高，但品質會嚴重下滑。