個人觀點是由於去年蘋果主要產區受到不同程度的自然災害——冰雹，導致蘋果價格上升，去年蘋果收購價格高，基本在4.5元到6塊之間，很多果農覺得價格不錯，從果樹上摘下來分級後直接就賣了。只有一小部分果農儲存冷庫，還有就是一部分客商的貨儲存冷庫，今年的新果還沒下來，導致去年儲存的蘋果價格猛漲，超市好點的紅富士零售價格十幾元一斤，我也是吃驚呀。

現在種了二三十年的老樹由於品種老，結果質量稍差，已不適應現在市場需求，很多果農都伐樹種上新品種，產量有所減少，另外農村現在的勞動力越來越少，年輕人幾乎都去城裡打工安家，有一些果園都荒了沒人管理，也導致產量下降。

快到端午節了，每年的這個時候是果農最忙的時候，蘋果套袋也快要開始，希望今年風調雨順，讓靠天吃飯的老百姓有個好收成。

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。但是最近發現水果的價格漲幅太大了，總結了以下原因

1.、水果成熟期晚，五月份應季的水果還沒有上市，要麼是大棚裡種植的水果草莓，甜瓜桃子成本好高，所以價格貴。還有就是現在市場上的水果，是去年庫存的，供需方面，庫存越來越少，需求越來越大，價格就上去了。比如蘋果，品相稍微好一點點的都十幾塊一斤，一個小小的蘋果就好幾塊錢，都夠一天的菜錢了，一般人吃不起。

2、果園產量降低，往年一顆蘋果樹上能結出幾百斤果子，今年受氣候、災害如颳大風下冰雹等影響，產量降低了，價格就升上去了。

3、人工成本增加，人工費和物流費的成本也在上漲，而且店面租金幾乎是一年增加一次，水果的進價高，往往銷量不好，放的時間長了就容易腐爛，這些也都要算進成本的。

4、雨水多。水果大多來自南方，4月份南方一直在下雨，下雨無形中又增加了成本，被雨淋過的水果，儲存時間不長，下雨搬運工、運輸成本又增加了。

5、儲存了一個冬季，水果壞的機率大，損壞的產品比例上升，商家要不想虧本，只能漲價。

6、去年水果低價，有果農寧願不賣，倒掉，過了一個冬季之後，水果庫存也少，商販囤貨量不多，到應季水果、如荔枝、龍眼、芒果等水果上市後，水果價格估計會有所下降。

今年的水果價格貴，這幾乎成了一種共識，不僅僅只是大家覺得，而是真真切切的貴！如果要問其原因，歸根結底那就是產量低，數量少了，物以稀為貴，物資稀缺了，價格自然而然的上漲！

最簡單的像今年的蘋果跟梨，在我們這最差勁的蘋果還要賣到了5.5元，貢梨也賣到了6元，要知道去年的梨子只有3.5元左右，很多水果漲幅高達100%，不說消費者說貴，就連我們賣水果的都說貴，造成這種現象的主要原因，就是去年的蘋果梨子在花期受寒潮影響，減產嚴重，一些地區甚至絕收，所以蘋果梨子一上市，收購價格跟往年相比就高了20%-30%，經過層層的加價，到達消費者手中，價格自然又漲了不少！

而且現在市面賣的梨子蘋果都是去年收購的庫存貨，隨著天氣的變熱，人們對水果的需求量增加，果商看到今年的水果價格都漲了起來，自然也會跟著漲價，這麼好的賺錢機會，誰會無動於衷呢？3-5月正是水果跟蔬菜青黃不接之時，這個時間段價格貴點都可以理解，隨著西瓜慢慢的上市，水果的價格也會有所回落，只是天公不作美，南方連續的暴雨又使得西瓜大面積受損，所以早段時間西瓜批發價格也達到了3元多，市場零售達到了4元，小小一個西瓜20-30元，確實壓力山大！

不僅如此，今年的荔枝由於春節期間天氣較熱，溫度較高，荔枝在花期出不了花，很多荔枝都沒有坐果，所以今年的荔枝減產也特別嚴重，早幾天海南空運內地的三月紅價格達到了30元一斤，即使是現在高州等地新鮮上市的妃子笑收購價格也達到了10元一斤！所以給人感覺，今年的水果都比較貴！

2.二是各項成本都在上升,用工成本、運輸成本、包裝成本持續增加,化肥等原料紛紛漲價.

3.三是惜售儲存造成供給減少.今年的蘋果豐收,但價格上漲還是必然的。

歸根結底就一個原因，因為受季節或者溫度溼度等的環境因素影響，導致本身的時令水果產量較去年同期較低，供不應求。

相對來說不是當季的水果都會貴很多，還有就是剛剛上市的，今天本來想買荔枝，老闆說24一斤，我說我沒聽錯吧怎麼這麼貴，往年一上市也就十幾塊錢，老闆說我昨天賣的18沒掙出本錢，按箱來的，加上冰算，核算下來就賣二十多，聽完果斷放棄。

去年冬天開始蘋果的價格就挺貴，因為本地往年很多種蘋果的，這幾年被水果蘿蔔（濰縣蘿蔔）弄的價格一直很低，去果園也就一塊五一斤，但去年受冰雹的影響，本地蘋果都受到傷害，市面上根本就沒有好蘋果，所以以至於今年蘋果十幾塊一斤，前幾天買了3個差不多20塊錢肉疼。

今年的水果價格突然間就漲價了，漲得那麼的猝不及防。很多消費者被一夜之間大街小巷的高價水果弄的一臉懵逼。

但當農民們還沉浸在對種植水果的深深失望中的時候，部分水果卻在悄悄的漲價中，蘋果就是其中的例子。從2018底開始，其實蘋果的價格已經上漲了。只不過大家的關注重點都在當時的應季水果上，沒有注意到而已。

1、天氣因素影響。

說起農業，很多人都會說，這是個看天吃飯的行業。確實如此，農民說這個看天吃飯的意思就是受不可預測的客觀因素太大。雖然如今社會科技進步了，可以透過人工干預的辦法解決一部分種植的問題。但畢竟是少數，天氣的好壞還是會影響到整個種植業的收成與否。

2018年底到2019年初，中國大面積的持續低溫陰雨天氣直接影響了很多水果的開花坐果，導致了今年的收成整體不佳。

2、管理方面的因素影響。

由於去年的水果普遍都實現了豐收，加上近年種植面積的擴大，市場處於飽和的狀態，因此價格出現了很大的下滑。在這種情況下，很多果農對今年的管理失去了熱情，投入管理的精力下降。加上去年的豐產又過分的消耗了果樹的養分，進而影響到了今年的掛果。根據果農們反映，今年的掛果量普遍都比往年下降，幅度大約在30%左右。

3、季節的影響。

三四月份的時間節點，過去我們將這個時期稱之為青黃不接的時期。因為這個時候，去年的庫存消耗得差不多，而今年的還沒有到上市的時候。目前市場上的水果很多都是反季節水果，應季的水果比較少。因此，由於應季水果上市早，數量少，因而價格都比較貴。而庫存的水果由於幾個月的冷藏成本增加，再加上庫存的數量也消耗得差不多了，物以稀為貴，因此價格也往上漲。