選購燕麥片時要注意：

儘量不要選擇甜味很濃的產品，這意味著其中的糖分含量很高。

儘量不要選擇口感細膩黏度不足的產品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類的成分含量高。

香氣由香精帶來，而不是純燕麥片帶來的，因此香濃的產品未必是品質好的。

儘量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產品，即使是速食產品，也應當看到已散碎的燕麥片。

如果包裝不透明，注意看一看產品的蛋白質含量。如果在8%以下，那麼，其中燕麥片比例過低，不適合作為早餐的唯一食品，必須配合牛奶，雞蛋，豆製品等蛋白質豐富的食品一起食用。

　　應當購買甜味的麥片還是沒有甜味的呢？

　 當然是優先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。天然的穀物，毫無疑問，是不含有糖分的。如果衝一小袋40克麥片在小碗中，就有合適的甜味，那麼意味著其中含有20克糖，也就是說，你買的麥片當中實際上一半都是白糖！這樣的產品，你還能指望它有很高的營養價值麼？

　　那麼無糖產品怎麼樣呢？仍然不容樂觀。如果它有甜味，那麼一定加入了某種高效甜味劑，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。這些東西大多是化學合成品，2歲以內幼兒不能食用。阿斯巴甜雖然是肽類物質，但國際上對它的安全性仍有不少爭議。最要緊的是，高效甜味劑只需要加一點點就夠了，那麼用什麼來充數呢？通常是加入澱粉水解物，如麥芽糊精等。糊精類和白糖一樣會快速升高血糖，而且幾乎不含有其它營養素。需要控制血糖的人千萬不要被“無糖”二字所迷惑，還是買純燕麥片吧！

　　都說全麥食品特別好，為什麼看不到全麥的燕麥片呢？

　　燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成“白麵粉”，外層的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需宣告“全麥”與否。而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養價值會打折扣。

　　有些麥片宣告添加了其它營養成分，聲稱高鈣、高鐵、高蛋白之類，這樣的產品比純燕麥片好嗎？

　　燕麥片本身營養價值足夠地高，做為主食，即便不加入其它營養成分已經很好了。商家加入一些營養素，一方面是真誠地希望改善產品品質，另一方面是一種宣傳方式，吸引消費者優先購買它。一些“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其它營養素，如鈣、蛋白質等，實際上並不比純燕麥片營養價值更高。千萬不要以為加入一些營養素之後，加工產品就一定會勝過天然產品。

　　一些包裝很差的大袋燕麥片往往少有人問津，而且它們似乎什麼其它營養成分和新增成分也沒有，這樣的產品好嗎？

　　這些產品沒有花裡胡哨的營銷，也沒有新增任何合成物質，才是真正的天然燕麥片。天然的燕麥片，蛋白質含量高達13%~15%，其中鈣、鉀含量甚高，beta葡聚糖含量十分豐富，還有較多的不飽和脂肪酸。中國農業工作者選育了一些高beta葡聚糖的燕麥品種，它們製成的燕麥片對慢性病人特別有益。這些包裝樸素、樣子平淡的產品不吸引人的視線，吃起來可能口感沒有那麼好吃，煮起來也比較麻煩，但請注意，這才是純天然產品的特色。

　　非常可惜，很多消費者根本不知道什麼叫做純燕麥片，不知道它的味道就是那樣地清淡，口感就是那樣的粘稠，甚至有點吃起來刺口。他們一邊被“純天然”的口號所吸引，另一方面卻只愛吃添加了種種成分的香甜加工產品。因為，經過加工食品的多年浸潤，很多人已經無法適應那種粗糙的、清淡的天然口味了。這種口味愛好本身，就是不健康的。

　　很多麥片產品中都有“植脂末”這個成分，它能起到什麼作用？

　　植脂末可改善口感，但它含有部分氫化植物油，而其中含有較多反式脂肪酸和飽和脂肪酸，對健康不利。反式脂肪酸的不利作用包括升高低密度脂蛋白膽固醇同時降低低密度脂蛋白膽固醇、升高糖尿病風險、不利兒童神經系統發育、提高不育風險等等。

　　很多燕麥片產品聲稱可以免煮，那麼是煮好還是衝好？

　　從健康角度來說，自己煮的更好一些。因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢。同時，這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何新增成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。自己動手加牛奶並不麻煩，總比吃加了奶精的產品健康得多。

　　那些一衝即食的產品迎合了消費者對於方便和美味的需求，而這種需求並不見得和健康價值一致。例如，這類產品大多都加入了糖分和糊精，不僅降低營養價值，而且會讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優點受到損失。也有很多這類產品加入了植脂末（奶精），會讓燕麥片有益預防心血管疾病的好處打折扣。

1、儘量不要選擇甜味很濃的燕麥，如果過甜，說明其其中添加了糖分。

2、儘量不要選擇口感細膩、粘度不足的燕麥，因為純燕麥口味清淡、黏稠，甚至吃起來有點粗糙，過於細膩、粘度不足說明其中燕麥片的含量不高。

3、儘量不要選擇新增麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等成分的燕麥片。因為加入砂糖和糊精會降低燕麥本身的營養價值，提高血糖上升速度；加入奶精則不利於心血管健康。

4、要看燕麥片的形狀。純燕麥片呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整；經過熟化處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。

5、要看配料表。如果配料表中只有燕麥，這是真正的天然燕麥片。

6、要看產品的蛋白質含量。燕麥片本身營養價值足夠高，蛋白質含量高達13%~15%，其中鈣、鉀含量很高，β葡聚糖含量十分豐富，還有較多的不飽和脂肪酸。作為主食營養成分已經足夠。如果成分表顯示蛋白質在8%以下，就說明燕麥片比例過低，不適合做為早餐的唯一食品。

擴充套件資料：

常吃燕麥的好處：

1、燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。老年人可以常吃燕麥，可以地降低人體中的膽固醇，對老人的心腦血管病起到一定的預防作用；對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

2、便秘者可以經常吃燕麥，燕麥富含的膳食纖維和豐富的亞油酸，具有清理腸道垃圾、通便的作用，可以幫助緩解便秘痛苦。

3、燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

如果是不加糖的純燕麥片我喜歡西麥，桂格，皇室也可以。其實個人認為麥可愛也不錯，口感根桂格差不多。因為是中國產的緣故價位也便宜。加工過的麥片我喜歡西麥，皇室。金味也行。最好還是吃無糖的麥片，纖維量高啊~！健康！還便宜，O(∩_∩)O哈哈~